1家電藏747種細菌！醫示警這族群「恐引發敗血症」正確清潔方法曝：只加熱沒用

在多數家庭與辦公場域中，微波爐幾乎等同「日常標配」，但近期一項來自西班牙科研團隊的調查悄悄敲響了警鐘，研究者AlbaIglesias針對30台位於不同環境的微波爐進行採樣，意外發現內壁竟棲息高達747種微生物，包括克雷伯氏菌、腸球菌與氣單胞菌等可耐熱的致病菌，這些菌種在微波加熱1、2分鐘後仍能倖存，其殘留若被食物再次帶入口中，可能造成急性腸胃炎，更可能在免疫力差的族群中引發嚴重敗血症，長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海不諱言指出，微波爐看似乾淨，但「湯汁、油滴、碎屑」常在日常使用中沾附，若沒有即時清潔，便會成為細菌最佳的養分來源，他強調，這些耐熱細菌潛在風險不可小覷，一旦量大且進入血液循環，「器官衰竭的併發症並非危言聳聽」。

食物噴濺構成污染主因

實際追溯細菌滋生的入口，源頭往往並不複雜，顏宗海曾明確提醒，多數家庭在加熱湯品、含油食物時未加蓋，食物受熱爆開後的細微噴濺會落在內壁、頂部或轉盤縫隙中，這些看似無害的小斑點，若累積天數拉長，菌落可能大量繁殖，由於克雷伯氏菌與腸球菌本身具備較強環境耐受度，在未即時擦拭的前提下，清潔難度只會隨時間上升。

清潔方式細節公開：檸檬蒸汽與小蘇打粉

知名家電品牌LG於官方資料中提醒，微波爐屬於高頻率家電，若未定期處理油漬、食物碎屑或殘味，將使內部更難維護，建議民眾掌握兩種核心清潔方式：

檸檬蒸汽清潔法（蒸氣軟化油污）

準備：檸檬3至5片、抹布或海綿、乾抹布
步驟：

1. 將水倒入可微波加熱的玻璃或陶瓷碗
2. 加入檸檬片攪拌後放入微波爐
3. 加熱至產生蒸汽並靜置，使爐內充滿蒸氣
4. 以濕抹布擦拭內壁
5. 頑固污漬可直接用檸檬加強
6. 最後以乾布收尾

小蘇打粉清潔（去味與分解油脂並行）

準備：小蘇打粉適量、抹布或海綿、乾抹布
步驟：

1. 將水倒入可微波容器
2. 加入適量小蘇打粉
3. 以蘇打水擦拭內壁
4. 遇到堆積油膜可直接以粉末加強
5. 完成後再以乾布擦乾

微波爐三大高風險情境，病菌滋生條件解析

以下三類情況最容易加速致病菌大量繁殖：

• 使用後未清潔：湯汁、油滴、粉屑落入死角未處理
• 高溫潮濕環境：加熱後門立即關上，使內壁長時間潮濕
• 長期殘味：味道較重的料理反覆加熱，使內部氣味累積並吸附油層

上述條件結合時，微波爐便可能在短時間內成為「細菌溫室」。

保養遵循減少噴濺、降低氣味、維持乾燥

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除了定期清潔，保養也是避免細菌滋生的重要關鍵，專家建議，每次加熱容易爆裂的食物時務必加蓋，無論是微波爐專用蓋或耐熱容器都可有效減少噴濺，加熱後應稍微開門通風，使內部水氣散出，也能降低異味，此外，使用者若能保持「隨手擦拭」的習慣，油點尚未乾硬前最容易清除，不僅延長機體壽命，也能降低細菌殘留量。