小雞少吃一點，地球喘口氣！養雞也能變身環保尖兵

你知道嗎？養雞不只關係到餐桌上的雞肉和雞蛋，其實還能為地球減碳出力！農業部畜產試驗所最新研究指出，只要把飼料裡的「蛋白質」降一點，再精準補上必需胺基酸，雞隻一樣長得健健康康，卻能讓碳排放大幅減少，還能替農友省荷包。

把肉雞飼料的蛋白質降低1%～4%，結果雞一樣壯，但雞糞裡的氮卻減少近五成到七成，等於臭味少了、環境更乾淨。更厲害的是，每隻肉雞一年能少排17.05%的碳，飼料還能省錢──每公斤少花0.41元，真的是「雞也開心、農友也微笑」。

土雞也不遑多讓！蛋白質少2%，體重完全沒差，反而飼料利用率更高。氮排放減少8.1%、氨氣濃度下降26.3%，每隻土雞的碳排放減少12.6%。換句話說，土雞吃得更聰明，養殖環境也更清爽。

對於蛋雞來說，把飼料蛋白質減少2%～4%，不影響蛋的數量與品質，但氨氣濃度卻能大幅下降70.1%，糞便氮減少20.7%，每隻蛋雞一年減碳率高達17.4%。而且飼料也能省下每公斤0.39元，真的是「下蛋不打折，環保加分數」。 （相關報導： 禾藝廚房攜手 California Pizza Kitchen 經典 BBQ 雞肉冷凍披薩首登台　餐廳級美味隨手加熱上桌 ｜ 更多文章 ）

畜試所強調，這套「精準營養」策略，不只是雞隻健康、農民省錢，還能讓地球少點負擔。未來養雞不只是農業，更是「愛地球」的小小行動。所以，下次看到跑跳的雞，不妨想想：牠們可能正在為地球減碳，默默當著環保小尖兵呢！