「泡麵過期還能吃嗎？」知名大廠給真相，看2點不對勁馬上丟掉

泡麵是許多人宵夜、野餐甚至防災儲糧的首選，但當你翻出櫃子裡那包已經過期的泡麵時，究竟該丟還是吃？日本知名食品企業日清食品近日針對這個「泡麵存亡」問題，給出專業見解，答案或許比你想像的更彈性。

過期泡麵不會「立刻壞」　開封要注意2點

日本媒體《オトナンサー》曾採訪日清食品控股公司的公關部門，日清表示，泡麵包裝上的賞味期限，主要是指產品在未開封、正確保存下，能維持最佳風味與品質的時間點。即使過了這個日期，並不代表泡麵立刻變成「禁食名單」；但他們提醒，開封時務必留意內容物的顏色與氣味，若發現異常就該果斷放棄。

保存方式影響泡麵壽命　環境濕熱加速劣化

日清也提醒，泡麵的保存環境會直接影響其新鮮度。日清建議，泡麵應該存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和潮濕，遠離有強烈氣味的地方。若長時間放在高溫或潮濕環境下，油脂容易氧化、麵體吸濕，這些都會讓泡麵變質、風味走調。 （相關報導： 泡麵最不健康的不是調味粉包？一周能吃多少次？醫曝最佳食用指南：切勿喝湯底 ｜ 更多文章 ）

過期還能吃？安全檢查最重要

日清食品進一步說明，雖然未開封的泡麵較少出現調味包膨脹等明顯變質現象，但消費者在食用前，還是應仔細檢查產品外觀與氣味。只要發現有異常，千萬別心存僥倖，健康才是最重要。