冰咖啡喝錯超傷身？日本專家揭夏季4大NG行為，第1點你一定中！

炎炎夏日，一杯透心涼的冰咖啡，成了許多上班族和咖啡控的日常必備。然而，日本咖啡專家Kazu提醒，夏天喝冰咖啡的4個錯誤習慣，不僅會讓咖啡風味大打折扣，甚至可能影響身體健康！快來檢查你中了幾項。

NG 1：愛用隨行杯 小心咖啡變質

不少人將冰咖啡裝入隨行杯、冷水壺長時間攜帶，看似便利，卻忽略了：

• 磨豆後會開始氧化，放越久風味越劣
• 冷熱交替或長時間暴露空氣，容易滋生細菌
• 杯中咖啡若傾倒，可能造成隨身物品沾染

建議做法：短時間內飲用完畢，自備杯仍具環保與折扣優勢，但不宜長時間放置。

NG 2：照熱咖啡沖法

你是不是也這樣泡冰咖啡？用一樣的豆量＋熱水沖泡後加冰塊，這樣做的結果通常是：「淡、扁、沒味道」。

正確沖泡比例：

• 將每杯使用的豆量從12克增加到約21～22克
• 減少熱水比例，讓濃度平衡、口感更飽滿

NG 3：只選深焙豆

多數人直覺認為冰咖啡就該用深焙豆，事實上：

• 淺焙或中焙豆也能展現柑橘、莓果、花香等風味，清爽又有層次

選豆建議：不妨嘗試「淺焙日曬豆」或「中焙水洗豆」，會有驚喜感！

NG 4：保存方式錯誤 豆子「劣化變質」

Kazu指出，氣溫每升高10°C，咖啡豆的老化速度幾乎翻倍，尤其夏季潮濕更易劣化。

正確保存方式：

• 避免陽光直射、遠離潮濕
• 使用密封罐，存放於陰涼乾燥處
• 豆子開封後最好2週內喝完

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別再讓冰咖啡「越喝越傷」！這個夏天，讓我們避開錯誤喝法，享受每一口清涼冰咖啡的同時，也守護健康與風味。