再興叉燒細分為扁平和圓厚兩種。扁平叉燒實在夠勁，在嘴裡多嚼幾下就能感受肉香和蜜汁的結合。圓厚叉燒則是鬆軟滑潤，油脂和瘦肉間交叉衝擊著味蕾，微甘蜜汁和炭燒香讓人齒頰留香，排個隊也甘願！
INFO香港軒尼詩道265-267號地下C座2519 6639(一)至(六) 10:00-22:00；中秋、端午、冬至等傳統節日 10:00-18:00公休：(日) (假)
永祥燒臘飯店
有機會來到香港跑馬地一定要來在地人推薦的永祥燒臘飯店！一靠近店門口就聽到站台師傅刀子和砧板不停發出的剁肉聲，「噹噹噹」彷彿歡迎著饕客到來！雖然地處偏遠交通不便，觀光客少了些但卻是港人推薦的在地好味！招牌叉燒選用梅花肉，蜜汁包裹下外表光澤透亮，加上傳統醃料燒製，吃過就讓人愛上！
永祥的燒腩也是一絕！經過師傅巧手一切，厚薄恰當剛好是「一口燒肉」的完美比例！每塊燒腩的外表金黃酥脆，彈牙燒肉吃在嘴裡滿是鹹香和肉香；一層脂肪一層瘦肉的豬五花層次分明，吃多也不膩！
INFO香港跑馬地景光街2號2573 9082(一)至(日) 09:00-22:30公休：無
強記飯店
天樂里的老牌飯店強記是家族生意，開店宗旨是把老香港風味帶給客人，雖然室內裝潢一般，但用餐時段永遠高朋滿座。
燒鵝是強記最受饕客青睞的一道菜。油亮的燒鵝腿擺滿盤，酥脆鵝皮晶瑩透亮看了食指大動，劃開後散出香噴噴的鵝油聞了胃口大開，吃一口鵝肉，口感軟綿鬆化，沒有半點黏牙感。酥皮和嫩肉間的多餘脂肪烤得乾爽，吃在嘴裡完全不油膩。燒鵝本身肉質不柴，品嚐得到鮮美肉汁，再搭配上招牌酸梅醬，保證美味讓人難以忘懷。
INFO香港灣仔天樂里9-17號兆豐大廈2741 0574(一)至(日)：07:00-00:00公休：無
兜記即燒乳豬專門店
坐於灣仔杜老誌道的兜記是近幾年新開業的中菜館，裝潢走舊式酒樓路線，以「即燒乳豬」專門店打出名號。 （相關報導： 絲襪奶茶裡沒絲襪，香港居然還能攀岩泛舟？10個你不知道的香港豆知識 ｜ 更多文章 ）
燒乳豬做法非常繁複，必須先去骨刮掉多餘肥脂，將醃料上滿整隻豬，倒掛等待入味後，再塗一層麥芽糖風乾，入爐燒烤前，剪開豬背疏氣，烤個約15分鐘等豬肉上色後，在表皮抹上生油，準備讓豬皮烤得逼逼啵啵滋滋作響，烤到酥脆「芝麻皮」出現，招牌港點就現身！
