「你是頭派?還尾派?」冬天到東京必吃的5家鯛魚燒店

2015-12-26 08:00

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如果在日本吃鯛魚燒,幾乎都會被問到的問題就是:「你是頭派?還是尾派?(頭から食べる派ですか?それとも尻尾?)」又到了被問頭派還尾派的季節了啊!冬天就是該吃鯛魚燒呀,想想每天下班或放學的路上,有點餓又不太餓的時候,是否會很想來點甜食呢?

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就像在台灣時也是偶爾會有突然想吃車輪餅的時候一樣,平價又美味的鯛魚燒,飽滿的紅豆內餡與餅皮,一口咬下的滿足感,堪稱是冷颼颼冬天的小確幸!

這次要整理東京都內五家有名的鯛魚燒店,每一家都是人氣排隊名店,建議不要到打烊時間才去,以免提早完售,失望而返啊!

麻布十番・浪花家總本店

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浪花家的外觀相當有歷史(圖/instagram@cook_inoue)
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微焦的外皮,光看就開始流口水(圖/instagram@masaooo16)
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傳承百年的鯛魚燒(圖/instagram@kxxxis)

有「鯛魚燒御三家」之稱的老舖浪花家,從西元1909年創業以來,已有超過百年的歷史,古早傳承下來的味道,至今仍讓挑嘴的美食饕客們心服口服,屹立不搖。

一根長長的鐵柄連接著鯛魚模具,再倒入麵糊與紅豆大火慢烤,一連串流暢的動作,顯出製作者長年累積的專業手感。超薄的外皮,刻意烤焦的部分散發著微焦的香氣,令人難以抗拒。內餡則選用北海道的十勝紅豆,加入砂糖精心熬煮8小時。身為鯛魚燒名店,浪花家經常都要排一個半小時才能吃到,建議要來吃之前不要將當天的行程排得太緊湊。

店內二樓提供內用,還有各類茶品與搭配的套餐可供選擇,除了鯛魚燒,還有許多日式甜品,夏季則會推出冰品。開店超過百年的實力,看來總本店三個字可不是隨便說說而已!

浪花家 総本店 
地址:東京都港区麻布十番1-8-14
營業時間 10:00~20:00(外帶)、11:00~19:00(內用),週二及每月第3個週三公休

四谷・若葉

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若葉家除了鯛魚燒還有販售其他日式點心(圖/instagram@iasakuma)
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經常可以看見排隊人龍的若葉(圖/instagram@44u)
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光看鯛魚燒的斷面秀就知道多扎實(圖/instagram@oriemiora)
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