叉燒、鵝腿、油雞…令人食指大動的燒味!在地香港人最愛的10家燒臘店

2016-03-31 12:26

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想來點道地的港式燒臘?(圖由麥浩斯提供)

想來點道地的港式燒臘?(圖由麥浩斯提供)

臺灣人海外最喜歡旅遊的地方,「香港」可以說是最佳首選,只需要一個周末時間就可以出國,飛機約1小時半便能抵達,而且也不需要調時差,比到墾丁還方便!就算出國了說中文嘛ㄟ通!不用擔心菜英文,連點餐、購物都不能隨心所欲!

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香港這個融合古今、匯聚中西的國際都會,在街頭可以同時看到摩登大樓高聳參天的景象,也可以欣賞到老式建築、古蹟的歷史文化迷人景象。而且香港地鐵便捷,一卡在手全港走透透也不是問題,這裡更被喻為亞洲「購物狂的天堂」所有國際精品在香港都可以用最划算的價格入手!讓你不必花大錢就能購入奢華名品!

此外,香港還有「亞洲美食之都」封號,這裡的飲食文化早期深受廣東南部移民的影響,廣東燒臘成了旅客推薦的第一名道地平價美食!想品嚐香港小吃,但總苦惱該從何下手,現在編輯嚴選出10家非吃不可的香港燒臘名店!

鏞記酒家

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攝影:Linus Cheng

鏞記自大排檔年代就屹立中環,至今已七十多年,以珍貴炭燒爐燒味威名遠播。鏞記至今仍然羅列點心、粥麵、燒味、廚部四大部門,堅持廣東飲食文化的傳統做法。

馳名的燒鵝更用了正宗黑鬃鵝種,燒完後先不切,把皮的肉汁鎖緊在肉質內,才有皮香肉嫩的效果。

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蜜汁叉燒乳豬拼燒鵝(攝影/Linus Cheng)

鏞記位於中環威靈頓街,沒有其他分店,被網友說價格有點高,但到香港絕對必吃無疑! 

INFO
香港中環威靈頓街32-40號
2522 1624
(一)至(日) 11:00-23:00
公休:大年初一至三

甘牌燒鵝

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攝影:Kat Li

2015年榮獲米其林一星的甘牌燒鵝是鏞記第三代傳人自立門戶開設的餐廳,位置在日夜都熱鬧的灣仔,店內裝潢得古色古香,大約有30個座位。

甘牌燒鵝必點的就是經典燒鵝。大塊鵝肉外皮香脆,調味不會太鹹,鵝汁一咬就流入嘴裡,鵝肉相當入味。

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肥濃叉燒(攝影/Kat Li)

鏞記第三代傳人說,甘牌燒鵝的師傅是從鏞記出走的老師傅,因此許多老顧客大讚,甘味燒鵝重現了記憶中的鏞記!

INFO
香港灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心
2520 1110
(一)至(日) 11:30-21:30
公休:無

天鴻燒鵝飯店

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攝影:Tommy Lee

天鴻燒鵝憑著樸實美味的食物,已在元朗打出名號。老闆多次親自走訪農場,最後拍板選定肥瘦比例平均的佛山黑鬃鵝,並將工廠設在餐廳後方,新鮮食材立即烹製。

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金牌香妃雞(攝影/Tommy Lee)

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