濟生公司近日爆出辣椒粉含有致癌物質蘇丹紅的醜聞，該公司一名60歲的陳姓負責人及其他員工於2月26日接受檢方調查，兩名郭姓研發人員涉嫌偽造檢測報告提請羈押，雲林地方法院於2月27日裁定郭姓男研發處長羈押，郭姓女員工以5萬元交保，陳男則以重金交保。
據檢方調查，濟生公司曾將辣椒粉送至台灣檢驗科技股份有限公司（SGS公司）食品實驗室進行檢測，結果發現原料中含有蘇丹色素3號。研發人員郭女在收到檢測報告後，立即通知了研發處長郭男。儘管知道蘇丹色素3號被國際癌症研究機構列為第3類致癌物質，郭男為了讓產品能夠上架全聯超商，決定私自更改檢測報告，以便辣椒粉能夠順利銷售。
檢方表示，在審閱和分析相關資料後，於26日前往濟生總公司、斗六廠、新莊廠等地進行搜查，公司負責人陳姓男子、其兒子（同時也是公司經理），以及郭姓男女等9名員工被要求到案說明。檢方複訊後認為郭男和郭女違反食品安全衛生管理法，且存在串證和滅證的風險，因此向雲林地方法院提出羈押申請，而考慮到郭男可能會串證滅證，雲林地方法院因此決定對其羈押，而郭女則被允許以5萬元交保。
此外，公司負責人陳姓父子則分別以150萬元和100萬元重金交保，總公司的張姓秘書和斗六廠的吳姓廠務處長各自以5萬元交保，斗六廠的錢姓副廠長以2萬元交保，其餘2名職員則被飭回。
事實上，蘇丹紅色素3號是一種工業用的著色劑，具有潛在致癌性，非台灣准用的食品添加物，也是環保部公告的毒性化學物質。世界衛生組織的國際癌症研究機構將其列為第三級致癌物，長期食用蘇丹紅色素，不僅有致癌風險，還可能對肝腎造成毒性傷害。
