# 蘇丹紅 下架  

蘇丹紅又來了！新北市優奇公司將自家黑胡椒粉產品送檢，竟檢出蘇丹3號、4號，且其中170公斤成品恐流通全台10縣市，目前新北市衛生局已要求業者下架該批商品並陸續回收，同時追查上游原料釐清事因。

台中市食品藥物安全處今天公布，獲報由業者自主送驗「古月粉」檢出「蘇丹4號」，隨即派員前往抽驗，結果都檢出「蘇丹4號」，除要求業者產品下架回收，並移請源頭縣市政府繼續追查釐清。

蘇丹紅風暴持續延燒，近期又查出新的一批問題辣椒粉，超過2.1萬公斤不合格，流竄全台灣9縣市13家業者中標，南投縣一間食品廠將近9000公斤的辣椒粉，做成55款沙茶醬，販售到下游139家廠商，讓民眾人心惶惶。林口長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海指出，蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料。對此，就有民眾於PTT發文詢問，「如果常吃外食，是不是幾乎所有人都吃過蘇丹紅？」貼文曝光後，多數網友則表示，1種比沙茶更難防。

蘇丹紅風暴越演越烈，除了一開始的辣椒粉，許多民眾驚訝於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷，這樣幾乎所有人都可能吃到？但其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油，這項東西一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。

蘇丹紅食安風暴不斷延燒，腎臟科醫師江守山則指出，蘇丹紅若加入食物中，就很難被發現，且有文獻指出，曾有7名工人因接觸蘇丹紅，進而得了膀胱癌。因此江守山提醒，若民眾誤食蘇丹紅，可多喝水，並多攝取香蕉、橘子、鳳梨等色胺酸食物，加強分泌褪黑激素，晚上睡覺環境也盡量保持漆黑，以保護腎臟、幫助排毒。

含有致癌物的「蘇丹紅」食安危機持續延燒，毒辣椒粉流竄全台，且已使用在市面上許多產品，逾8000公斤蘇丹紅辣椒粉流向南投縣金福華食品，餐飲業者接連中鏢，就連名廚阿基師（鄭衍基）也受到波及，昨（12）日突發道歉聲明，證實個人品牌中的「川味口水雞」有使用到相關原料，將協助消費者退貨。

蘇丹紅辣椒粉風波持續發酵，不少調味料、食品被檢出含有禁用色素，引發民眾恐慌。國內知名調味料公司「小磨坊國際貿易股份有限公司」一度被誤傳使用問題辣椒粉原料。該公司火速澄清，並透露7年來花費近3000萬元檢驗食品安全，僅針對辣椒粉原料就在3年內自主送驗513次，負責人自嘲是「老實的傻人」。

致癌蘇丹紅風波持續延燒全台，各家食品、餐飲業者人人自危。北市衛生局昨（8日）晚間公布最新稽查結果，台南市慈光食品有限公司使用問題辣椒粉製成的1萬7112罐「B.B十三香辣油」流入全聯，目前已將不分批次全面下架並開放退貨。另外速食業者「頂呱呱」雖未捲入這波蘇丹紅風暴，但為了讓消費者吃得更安心，即日起停用胡椒粉和其他產品。

含有致癌蘇丹紅的辣椒粉食安風波還在繼續擴大，各家食品大廠紛紛中鏢。津棧及佳廣公司被食藥署抽驗查出7批辣椒粉不合格。6日再度傳出最新消息，兩家公司下游業者新增11家受害。為確保學生食品安全，新北市宣布校園營養午餐即日起禁用辣椒粉，各縣市也陸續跟進，宣布校園營養午餐實施禁用辣椒粉、咖哩粉，《風傳媒》整理全台各縣市針對校園營養午餐辣椒粉、咖哩粉的應對措施一覽。

「蘇丹紅」辣椒粉持續延燒，多家知名連鎖餐飲業者被指控使用疑似含有致癌物質「蘇丹紅」的辣椒粉。其中八方雲集也被捲入風波。八方雲集昨（5）日通過其官方粉專發布聲明，否認使用含有「蘇丹紅」的辣椒粉，並數次提供SGS檢驗報告向網友證明其食品安全，但說法遭衛生局反駁，網友也不買帳！

「蘇丹紅」食安風暴持續擴大，不只零食產品，餐廳業者也中鏢。衛福部長薛瑞元昨（4）日至立法院進行專題報告時指出，未來考慮將添加工業原料的食品視為高風險產品，一旦被檢出立即採取100％逐批查驗。高雄巿衛生局昨晚公告，津棧、佳廣國際貿易有限公司進口中國的辣椒粉，也檢出蘇丹紅，衛生局查出3.4萬餘公斤流向7縣市，下游業者名單包含八方雲集、海底撈、維力食品，與生產海霸王調味品的好品味生技食品、牛頭牌的好帝一食品等知名業者。

國內「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒，不只辣椒粉，更發現辣椒粉被做為原料，加入食品中，包含蝦味先、豬肉乾、菜䔕餅等食物接連遭爆含蘇丹紅，引起消費者恐慌。林口長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海指出，蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見的蘇丹色素有1號、2號、3號及4號，對人體恐有致癌風險。日前台南市衛生局持續追查，查獲含蘇丹色素的紅辣椒粉製售之「上咖哩粉」、「咖哩粉」各銷至台南600盒、30盒，2月29日派員查察，業者已自主下架「上咖哩粉」同批次產品555盒，但有45盒已售出，衛生局也命令業者通知下游客戶盡速退回該批次產品。另「咖哩粉」業者已全數下架同批次產品30盒。而新北市衛生局於2月27日晚間，接獲台北市衛生局通知，濟生公司斗六廠使用經檢出蘇丹色素3號紅辣椒粉原料，製成「印度咖哩粉-A新瓶25G」、「上咖哩粉-600g」與「咖哩粉A-KgAP」，並販售至新北市3家業者。

濟生公司近日爆出辣椒粉含有致癌物質蘇丹紅的醜聞，該公司一名60歲的陳姓負責人及其他員工於2月26日接受檢方調查，兩名郭姓研發人員涉嫌偽造檢測報告提請羈押，雲林地方法院於2月27日裁定郭姓男研發處長羈押，郭姓女員工以5萬元交保，陳男則以重金交保。

全台各地衛生局近日查獲多批含有可能致癌物「蘇丹紅色素3號」的辣椒粉及其產品，其中包括全聯販售的「家用四合一調味料組合」、「漢來海港餐廳」台中店、五鮮級鍋物專賣、多家通路的蝦味先香辣口味產品等，已全數下架停止販售或使用，並通知消費者注意問題批號，儘快將其退換或銷毀，切勿食用。

近日高雄市衛生局查出有25公斤「蘇丹紅」原料流入高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」，市面上共有19項調味料含有蘇丹紅，因而被通報下架。昨（20）日知名零食「蝦味先」也被檢查出其辣椒粉含有蘇丹紅，目前高雄市衛生局緊急向各大量販店、賣場發布下架通知。