# 大白菜黑點可以吃嗎  

大白菜又稱百菜之王，全年均產且品種多樣，富含多種維生素和膳食纖維，更被美國癌症醫學會評為抗癌蔬果第二名，並與花椰菜、甘藍、高麗菜同屬十字花科家庭一員。近日節目「健康好生活」就請到多位營養醫學專家齊聚分享，如何正確保存與清洗大白菜，並以此做出健康美味的料理？

大白菜無論是加蝦皮清炒，做成白菜滷，或著料理成過年必吃年菜佛跳牆都很美味。不過，大白菜上出現黑點到底能不能吃，對此農糧署特別發文，解釋黑點產生的原因、保存方式、能吃與否。