九層塔味道芳香濃郁，是不少人做菜時愛用的食材之一，但因為難以保存，經常出現軟爛、發黑的情形，就有網友提供簡單的小撇步，只要利用一個家家戶戶都能找到的小工具，就能讓九層塔放一周還是一樣翠綠。
九層塔買回家別直接丟冰箱！
一名網友在臉書社團「家常菜」發文分享的九層塔保存方式，買回家後先不要洗也不要過水，直接放在玻璃瓶或是乾淨的塑膠袋裡面封緊，也不需要冰，直接在常溫存放，可以維持5天以上都還很翠綠。他也附上一張照片，表示玻璃瓶中的裡面的九層塔是第3天了，還是這麼漂亮翠綠。
網友還提醒家中有自己種九層塔的人，有開花時就要趕快吃掉，否則任由九層塔開花，「它可是會壽終正寢的」。
貼文一出，吸引網友們留言回應，許多人都直呼「長知識了」，「我也為了保存九層塔而煩惱，沒想到這麼簡單只需一個玻璃罐」、「長知識了～我每次買九層塔，第二天就黑了，都還沒用到就進垃圾桶，心好痛」、「感謝分享，九層塔超難保存的」、「下一次可以試試，家裡孩子超愛九層塔」、「原來可以這樣！我要去把外面快開花的採起來了」。
不過有網友表示，他用過透明塑膠袋，但不知為何第二天還是黑了，內行人則透露，「買回來時確認一下是不是新鮮的，再來就是要乾燥的九層塔，剛摘下來的，冰過的就不行」、「一般買回來都是乾的，有水氣的話，電風扇稍微吹5分鐘或是用餐巾紙擦乾一下再封」。
還有達人提供其他保存九層塔的方式，「沒錯。我都放在塑膠袋裡 ，裝些空氣，袋口綁緊，可放一星期。前提是，九層塔葉是乾的」、「如果九層塔還保有莖葉，可直接放入杯內加水，用塑膠袋蓋著，直接放入冰箱冷藏，可保1、2週，期間換水、拔爛葉即可」、「自家頂樓盆栽種的摘下來放在保鮮盒裡還會自己長出根來」、「我是報紙加袋子包起來，不要洗不要壓，裡面要有空氣，冰起來可以放一星期」、「我每次買九層塔，放在冰箱的旁邊，可以放一星期才變黑喔」。
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責任編輯／蔡惠芯
