炒絲瓜別只會加蛤蜊!內行人加「1食材」秒升級,超好下飯、做法簡單

2023-07-05 10:20

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炒絲瓜最常放薑絲、蛤蜊、金針菇,但內行人推薦加入這一種食材,非常好吃又下飯。(示意圖/取自pixabay)

炒絲瓜最常放薑絲、蛤蜊、金針菇,但內行人推薦加入這一種食材,非常好吃又下飯。(示意圖/取自pixabay)

絲瓜富含維生素C、維生素E,還有滿滿的纖維質能幫助腸胃蠕動,更能美白、消腫、解便秘。放薑絲爆香,再放入切片的絲瓜鮮甜美味,備受許多人喜愛。不過,近日有網友分享家裡有吃不完的絲瓜,她只會做蛤蜊炒絲瓜,不知道該怎麼變化?貼文曝光後,釣出老饕網友建議加「這1物」一起炒美味又下飯。

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一名網友在臉書社團「家常菜」上分享,「最近有吃不完的『絲瓜』,但是我只會炒蛤蜊絲瓜,不知道大家都怎麼變化絲瓜」。貼文一出後網友紛紛留言「絲瓜蒸蛋」、「土豆麵筋炒絲瓜」、「鹹蛋絲瓜、蝦仁絲瓜、蚵仔絲瓜、雞胸肉片絲瓜、菇類絲瓜、絲瓜麵線、絲瓜煨麵」、「絲瓜炒蝦皮金針姑超甜超好吃喔」、「絲瓜小卷蛋湯」、「麻油薑絲瓜加煎好的蛋,杏鮑菇,肉絲,這樣都不用吃飯了」、「絲瓜很好料理,加什麼配料都可以:加冬粉、加蛋、加海鮮、加菇類、加肉末,加在泡麵裡湯頭更鮮味」。

不過,在眾多做法中「鹹蛋炒絲瓜,超好吃」、「炒鹹蛋」、「絲瓜加鹹蛋」、「鹹蛋絲瓜,皮蛋絲瓜,我都會這樣炒」、「鹹蛋下鍋炒香加炸絲瓜一起翻炒,金沙絲瓜好吃」、「絲瓜金沙很不錯唷」。

備受許多廚藝達人推崇的金沙絲瓜該怎麼做?有網友貼心留言作法「之前我就把鹹蛋2顆剁碎之後用蒜頭爆香,之後在把鹹蛋炒香在丟絲瓜下去加點水開始炒炒到半熟在悶,完全不用加任何鹽巴之後裝盤,真的很好下飯」 。

完整討論請至:家常菜

責任編輯/梁溶珈

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