又去逢甲夜市?台中在地人才會去逛的「廟東夜市」才是CP值破表!這5樣小吃絕對必點

2018-07-26 11:21

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到台中,你只知道逢甲夜市嗎?位於豐原火車站、慈濟宮附近的廟東夜市,才是真正當地人會去的夜市!廟東夜市又稱為復興商圈,原本只是一些攤販散落在慈濟宮廣場附近,後來隨著慈濟宮擴建,許多攤家逐漸移至外圍,聲勢也逐漸擴大,慢慢發展成廟東夜市。

在小小的街道上,藏著許多真材實料的古早味,廟東夜市最近更因為名列全台夜市繳稅排行的亞軍,吸引許多外地遊客慕名而來。那麼好吃的東西有哪些呢?照著以下的名單吃一輪,保證會超滿足!

1、《豐原廟東菱角酥》

來到廟東夜市,一定要買上一包廟東菱角酥,拿在手上一邊逛一邊吃。裹著特製麵糊的菱角,就像跳水選手般跳躍到油鍋裡,等到再次起鍋時,已蛻變成閃著金黃外皮衣的炸菱角,小巧可愛的模樣可是收服不少饕客的心。

熱騰騰的菱角酥外皮咬起來超酥脆,裡頭白白嫩嫩的的菱角肉扎實又鮮甜,讓人越吃越涮嘴,上癮程度媲美另一個國民美食 — 「地瓜球」,如果來到廟東千萬別錯過這間設攤二十年的廟東菱角酥喔!

地址:台中市豐原區中正路167巷1號

2、《清水排骨麵店》

 

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斗大的黑色招牌,以黃色字體寫著「廟東清水排骨麵店」,一靠近攤位就能見到桌上堆滿一桶桶滷好的炸排骨,除了肉香之外,還伴隨著濃濃的蒜頭香味。店家內用位置不多,不過翻桌率算高,大部分的客人用完餐就會馬上離開,所以即便排隊隊伍很長,也大概半小時左右就可以輪到了,千萬別看到人龍就放棄啊!

 

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這裡的排骨酥是先用獨門特製醬料醃製,之後下油鍋炸鎖住醃料的香味,再經過「蒸」的手續,讓排骨酥的口感變得軟嫩,連軟骨都能輕易咀嚼,且越嚼就越香。主食的部分有米粉、粗油麵可以選擇;油麵吃起來Q彈,米粉則順口,但不管選什麼麵,都一定要加上一點香菜、胡椒,讓口味層次更為明顯。

小提醒:清水排骨麵在萬華、三重等地都有分店,因此在台北也可以嚐到清水排骨麵的純正滋味!

地址:台中市豐原區中正路167巷2之10號

3、《正老牌豐原肉丸》

 

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在廟東夜市裡有兩家好吃的肉圓,一家是清蒸的蝦仁肉圓,另一家則是用炸的正老牌肉圓。正老牌的作法是一次放些許肉圓到油鍋旁,老闆確認完餐點數量後,肉圓即會像跳水一樣墜入油鍋當中,待炸好後淋上醬汁,而這就是名聞遐邇的「豐原肉丸」了!

愛吃肉圓的饕客,一定相當注重肉圓皮的咀嚼感,正老牌的肉圓皮很有嚼勁,咬起來又Q又有彈性,此外和上濃厚醬汁的內餡也是越嚼越香。這家店只有賣肉圓和貢丸湯,這也是許多人上門必點的黃金組合。

地址:台中市豐原區中正路167巷2–6號

4、《一口悶三角圓》

 

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店名一口悶的起源,來自東北俗諺:「感情淺,舔一舔;感情深,一口悶」,原本是泛指在餐桌上喝酒一定要一口乾,才能象徵大家感情好;而店家取名一口悶,則代表希望全家能凝聚心力承襲家族小吃,並與顧客建立起濃厚的情感。

所謂的三角圓,其實就是滷味常見的水晶餃,但體型稍微大一些。晶瑩剔透的外表下,隱藏著香氣十足的美味,咬開Q彈帶勁的水晶餃皮,裡面包著胡椒味的肉餡,肉餡用料扎實,口感鮮甜。除了煮湯的三角圓之外,這家還有另一種乾的吃法,將三角圓淋上特調醬料,再加上花生粉與香菜,吃起來感覺更有彈性,味道也更加豐富喔!

地址:台中市豐原區中正路167巷2–2號

5、《金樹冰菓室》

 

鳳梨冰+杏仁露 #真是一絕 #金樹冰果室

Bacon(@baconchiu)分享的貼文 於 張貼

jerry0681(@jerry0681)分享的貼文 張貼

民國二十四年開業至今的金樹冰菓室,內部裝潢還留著濃濃的復古味,店內一大片磁磚白牆,內用桌桌面是方便好清理的塑膠材質,配上沒有靠背的木椅,這就是台灣典型的冰菓室樣貌。

玻璃杯裝的鳳梨冰,長時間用紅砂糖熬煮,因此鳳梨冰喝起來的酸甜香是自然風味。杯裡除了附上吸管更有小湯匙,除了讓客人挖小碎冰之外,還可以把鳳梨塊撈起,嚐一嚐最天然的飽滿果肉。

 

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許多人來到這家店都會點「鳳梨冰 加 杏仁露」,據說以前這兩項是分開的冰品,但因為客人偏好「兩個願望,一次滿足」,久而久之也成了店家招牌甜點。

地址:台中市豐原區中正路167巷2–13號

文/張湘妮
本文經授權轉載自台灣旅行小幫手
責任編輯/潘渝霈

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