年紀大不用怕腦退化！日本失智權威公開9種讓身體保持年輕的營養素，多吃一定有幫助
多吃咖哩，竟能預防失智？（圖/hirotomo t@Flickr）
身體發炎，往往會引起許多疾病，包括大家熟知的癌症、心臟病、糖尿病，甚至失智症、阿茲海默症等疾病，都與發炎相關。從現在開始，不妨多攝取時下頗夯的「多酚」的蔬果食物，增加抗氧化作用，有助於避免身體慢性發炎，其中有9種多酚含量非常豐富的營養素，非吃不可！
什麼是「多酚」？多酚是植物中具有特定結構的化合物總稱，於每一種蔬菜於植物行光合作用的過程中產出，幾乎每一種蔬菜和水果都含有多酚成分，種類超過數千種。
9種多酚含量非常豐富的營養素
至於9種多酚含量非常豐富的營養素則包括：兒茶素、綠原酸、異黃酮、花青素、可可多酚、薑黃素、檸檬黃素、槲皮素與芸香甘。
日本失智症權威今井幸充醫師，在其所寫的失智症全方位照護手冊《陪他走更遠》書中提到，多酚的共同特徵在於具有非常好的抗氧化作用，能保護身體不受活性氧傷害並防止細胞老化，所以可以預防各種疾病和失智症。
多酚多存在於蔬菜及水果的外皮
有實驗報告指出，多酚的成分可以防止腦內形成β類澱粉類蛋白，並能分解β類澱粉蛋白， 因此一般都認為具有預防阿茲海默型失智症的效果。多酚是植物中色素、苦澀味道的來源成分，可以保護植物不受紫外線的傷害，因此大多存在於蔬菜及水果的外皮，烹飪過程中產生的「浮渣」中也含有多酚成分。
若想有效攝取多酚，食用蔬菜時可以盡量連外皮一起吃，浮渣也盡可能不要撈得太乾淨。過多的多酚無法儲存於體內，因此不妨平常多加留意均衡攝取各種蔬菜。
薑黃素／多攝取咖哩 可預防失智症
深受大家喜愛的咖哩飯也具有預防失智症的效果。有效成分來自於形成咖哩顏色的香料薑黃，當中含有豐富的「薑黃素」，屬於多酚的一種，「薑黃素」的抗氧化效果非常好，可抑制認知功能衰、神經細胞老化，對於預防慢性病以達到降低，血管性失智症風險也有相當的幫助，並且能預防β類澱粉蛋白沉積於大腦。因此也能預防阿茲海默型失智症。
咖啡因／多攝取咖啡 抑制認知功能衰退
曾經有報告結果指出 有喝咖啡習慣，比完全不喝咖啡的人比較不容易有認知功能衰退，這份報告認為一天喝3杯咖啡，最能維持認知功能的最佳狀態，這樣的效果應該是來自咖啡中所含的咖啡因，動物實驗也發現，咖啡因能減緩大腦中的異常蛋白質沉積，除了咖啡因之外，咖啡中還含有綠原酸等多酚和鎂，之外，據說也都具有抑制認知功能衰退的效果。
兒葉素／多攝取綠茶 抑制神經細胞老化
文/黃曼瑩本文經授權轉載自華人健康網（原標題：防失智，你吃對了嗎？9種多酚蔬果非吃不可）責任編輯/鐘敏瑜
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
羅秉成：未來4年斥資100億反毒 明年成立毒防基金行政院長賴清德今天出席「安居緝毒方案第一波行動成果說明」，由政務委員羅秉成報告掃毒成果，羅秉成表示，面對毒品犯罪不斷演進，行政院去年六月公布掃毒行動方案後，宣示未來4年掃毒與防毒預算將達到100億元，為了提高毒品犯罪羈押比率，行政院去年動用第二預備金，由食藥署、法醫研究所等單位協助尿液篩檢，今年預算增加後，將擴大毒犯尿篩，並且推動《毒品犯罪防制條例》，加重二級毒品刑度，以及增加對青少年、孕婦販毒之刑責，在明年一月將正式成立毒品防制基金。
NBA》杜絕性騷擾及家庭暴力 NBA將開放檢舉熱線據ESPN專欄作家沃納羅斯基(AdrianWojnarowski)透露，NBA主席西爾弗(AdamSliver)在周四(美國時間)晚間向30支球隊發送了備忘錄，宣布聯盟將為所有的工作人員成立一個保密的電話熱線，以檢舉工作場所的潛在問題，同時包括了性騷擾。
107學測成績出爐 259人滿級分創4年新高！107學科能力測驗結果出爐，大考中心23日公布成績，全國共259人獲得75級滿級分，是去年滿級分人數的2倍多，創下近4年新高。今年適逢龍年考生應試，報考人數為13萬6465人，較去年增加近8000人。
MLB》艾瑞亞塔何去何從？費城人只開3年約大部分的球員都已開始進行春訓，艾瑞亞塔卻依然找不到新東家，但似乎會得到費城人的報價，根據MLB.com專欄作家佐萊茨基(ToddZolecki)的消息來源指出，費城人開給艾瑞亞塔的合約只有3年，而不是艾瑞亞塔和經紀人波拉斯(ScottBoras)要求的6到7年。
從教導「守貞教育」到解釋「初次射精」，日本半世紀來的性教育變遷談到性教育，你第一個反應會是什麼？覺得難為情想快點結束話題，抑或是根本閉口不談？談到日本的性教育，多半是放在學校的家庭、保健課程授課，但受與歐美國家相比，東方國家社會風氣較保守，故許多性知識相對不正確，或不夠充足。日媒《DiamondOnline》近日邀請性教育變遷專家進行專訪，探討日本社會的性教育現況。
「下午公布內閣名單」 徐國勇：可以猜這麼多人代表我們人才有很多在行政院長賴清德昨（22）日鬆口內閣改組訊息後，各家媒體對於可能異動的閣員名單有諸多揣測，被點名的國防、外交、勞動部長接任人選，今天平面媒體也出現不同名單，行政院發言人徐國勇今天表示，行政院內閣改組名單預計下午確定，他會循往例在改組名單確立後一個小時，正式召開記者會對外說明。
軍人年改重中之重 柯建銘：最快下周四政院院會通過立法院新會期下周開議，軍人年改、司法改革、行政院組改被視為民進黨政府改革三大方向。民進黨團總召柯建銘今（23）天說，行政院版的軍人年改版本最快下周四將在（行政院）院會通過，之後就會送來立法院審查。
中國海軍發展有多快？英國智庫：近4年下水噸位相當整個英國皇家海軍中國迅速發展的海軍軍力正在改變全球海上戰略格局。總部設在倫敦的國際戰略研究所（IISS）星期三（2月22日）在華盛頓公佈2018世界最新軍力平衡報告。在報告會上，專家說，以艦艇總噸位計算，中國過去四年間建造的海軍艦艇的總量接近整個英國皇家海軍的規模，已經超過法國海軍規模。
婦聯會花260萬購買郝柏村著作 捐贈國民黨周邊團體中正基金會3年各300萬元婦聯會上月底會員代表大會，爆發國民黨鷹派介入的疑雲，當時前台北市長郝龍斌夫人高閬仙，針對婦聯會與內政部、黨產會簽訂行政契約一案，投下反對票，郝龍斌本人也否認國民黨有介入婦聯會運作，不過，郝在台北市長任內，與婦聯會關係卻頗為緊密，根據黨產會調查，婦聯會在2014年不僅斥資260萬元，認購天下遠見出版社出版《郝伯村解讀蔣公八年抗戰日記》2000套叢書外，由蔣家遺族與國民黨大老擔任董監事的「中正文教基金會」，2011年接受台北市文化局委託管理維護士林官邸後，婦聯會連續3年每年捐贈至少300萬元，補助該基金會。
北市府追市產告市民 半年提告46案追4685萬元台北市政府盤點市有資產再加上民眾檢舉，發現有諸多遭市民不法佔用市產的情況，主管的財政局祭出鐵腕，強行要求佔用者，若不繳付佔用租金、拆屋還地撤離，否則就會發出「支付命令」向市民「討債」，若市民對此有異議，則直接法院上見！經統計，市府至今已對市民提告46案，財政局身為主管機關，身先士卒提告37件最多，累計民眾欠繳金額高達4685萬元。
北市府市產活化 補助警局、教育局眷舍遷出重建台北市政府在73年以前，為照顧公務人員，訂有《市有眷舍房地處理自治條例》，作為職員及眷屬宿舍，以「警察」與「教師」眷屬最多。市府財政局有意讓此條例透過市議會同意後落日，針對依然有眷屬在住者，市府商量讓其領取最高160萬元的拆遷補償費，或改入住公宅，使其搬出，市府進入眷舍修繕；已無人居住的眷舍，在評估經濟效益後，拆除另建，以此活化市產運用，現已經市政會議報市長柯文哲，柯以「普天之下，莫非王土」回應，支持財政局希望離開原有房舍的眷屬，能透過市產的統一調派，進入社福的公宅中。
南韓「國民好爸爸」性侵殺人案：「犯情重大不知悔改」，李榮學一審判死首爾北部地方法院近日對去年轟動南韓的「臼齒爸爸性侵殺人案」下達一審判決，判處36歲的嫌犯李榮學（이영학，音譯）死刑。法院主張，這起案件造成受害者及其遺屬極大痛苦，任何處分都無法為其帶來慰藉。且嫌犯至今不但絲毫無悔過，還責難偵辦機構，犯罪情節嚴重。由於嫌犯過去以愛女出名，被輿論譽為「國民好爸爸」，故案件爆發時一度引發熱議。
孔令信觀點：台大人上凱道200多位台大人、師生2/21上凱道向教育部抗議，喊出「捍衛自主、大學一起來」，向小英總統與教長潘文忠拜年。一場年前的「卡管」、「拔管」的戲碼，年後教育部依舊堅持要演下去，說是這樣做才是對台大好，才是維護大學自主。
13位總統的心靈導師、20世紀最偉大佈道家：美國「福音派教宗」葛理翰99歲辭世美國最著名的佈道家葛理翰於美東時間21日上午8時（台灣時間晚間9時）在北卡羅來納州孟曲特（Montreat）的家中與世長辭，享嵩壽99歲。美國總統川普、副總統彭斯、前總統老布希及歐巴馬等政壇重量級人物都公開表達哀悼。葛理翰傳道長達70年，為美國福音教派代表人物，有「福音派教宗」、「二十世紀最偉大佈道家」等稱號。他的傳道訊息簡單卻強而有力，影響力擴及全球，並曾任多位美國總統的顧問，在總統就職典禮和重大的全國活動中經常能看見他的身影。
楊建銘專欄：遠比價錢更重要的東西先跟看到標題以為是心靈雞湯文而點進來的朋友們道歉，這個專欄的作者雖然跟任何正常人一樣都重視身心的和諧，但既然進到這個專欄裡，主題就肯定是跟新創、科技還有錢有關。
觀點投書：「台灣價值」包括對歧視幸災樂禍嗎農曆新年之際，不少美國職籃NBA的球星錄製短片公開祝賀世界上過農曆新年的人新年快樂，沒想到當中有位球員J.JRedick卻在片中使用了帶有歧視侮辱意味的「Chink」一詞，馬上引發許多網友的不滿，事後他趕緊表示自己當時舌頭打結了，「Chink」不是他會使用的詞彙。然而此事發生後，觀察台灣網路上論壇，有不少網友的反應卻很奇特。
蘇瑤崇專文（下）：如果能選擇─228之後台灣人的首選一是美國二是日本引言：2017年是二二八事件70週年，高雄市立歷史博物館在2017年2月舉辦「解密．國際檔案的二二八事件」特展，首度展出國外檔案機構與二二八事件相關的解密檔案。2018年2月，高雄市立歷史博物館進而在有限的資源下，選譯出版這批解密海外檔案，將有助於二二八事件真相的探討及檔案的解密與公開。
觀點投書：如何讓建築資訊模型（BIM）在台灣扎根由於過去建築師或技術顧問都是使用2D描述方式所擬設計量體的平面圖，因此，圖面如有部分修改，經常無法將所有圖面作完整修改，導致若干圖面某些角度及細節會較難了解，甚或是造成施工後工地現場和圖紙不一。如果建築設計過程上優先應用建築資訊模型（BuildingInformationModeling，以下簡稱BIM）技術，即可清楚的交代設計圖原義，減少未來設計與施工溝通上面的誤解，並且能及時在設計階段就察覺到衝突點，如管線衝突、鋼筋衝突等，更不會導致施工後才發現問題，減少二度施工的資源浪費。
觀點投書：低輻射劑量對人體有益 美國核能學會發行的核能新聞文雜誌，2017年9月號登出〈目前的輻射防護限制：迫切需要改變( Currentradiationprotectionlimits:Anurgentneedforchange)〉[1] 一文中載「接受非常高劑量、但非致命劑量的許多生物體的壽命預期，與接受正常背景輻射的生物體相當或更長，接受高於正常的背景輻射顯現會延長壽命。…認為對醫療和核能應用輻射防護準則的適當修訂，最終將帶來重大的公共衛生和經濟效益。」換句話說，就是低輻射劑量對人體有益，與過去大眾認為輻射對人體有害的說法不同。茲解說於下：
保障工讀生權益 職安署邀手搖飲料業者「喝咖啡」 手搖飲料店是許多年輕人會去打工的場所，但許多業者屢被反應有違給加班費、違法扣薪與國定假日出勤未給雙倍工資等違法情形。勞動部職業安全衛生署21日邀請10家手搖飲料業者座談，宣導新制《勞基法》，提醒業者工讀生與一般勞工權益並無不同，需落實工讀生基本時薪與加班費相關規定。
蘇煥智投入年底選戰 下週宣布參選「縣市」農曆新年過完，各黨陸續有表態將投入年底縣市長選舉者，其中民主進步黨籍的前台南縣長蘇煥智今天表示，他將於3月3日舉行記者會，「親口」宣布參選訊息，包括宣布參選地點。
