運動前後進食易發胖,絕不能吃東西?營養師:才怪,一定要吃!且要「這樣」吃

2018-01-05 13:02

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許多人都會藉由運動維持窈窕體態,但運動前後到底該不該吃東西,說法眾多紛云。不少人認為,運動後因腸胃消化較快,好不容易消化的卡路里,一不小心就會被吃回來,而故意空腹運動,甚至是運動後不吃東西,挨著餓猛灌水以增加自己的飽足感。但營養師指出,這些都是錯誤的作法,想要讓運動發揮預期的效果,運動前後適度的飲食是必需的,才能避免暴飲暴食,遠離臃腫體態!

蔬果含豐富植化素 助補充營養

由於運動時會消耗大量的醣,刺激胰島素分泌,使血糖降低,進而產生飢餓。李婉萍營養師指出,運動也是氧化壓力,因此不該只吃蛋白質類的食物,應多吃富含植化素的東西,才有助於補充消耗掉的營養素。

所以,不論是運動員還是一般民眾,運動前後都應多吃蔬菜、水果類的食物,因為這些都提供大量不同質量的植化素。李婉萍營養師進一步指出,香蕉雖然能夠快速提供人體補充醣分,但其維他命C及各方面的含量可能稍嫌不足,因此橘子、奇異果則是相當不錯的選擇。

把握黃金60分鐘 運動飲食不破功

李婉萍營養師也提到,運動結束後,若是還沒吃晚餐,不妨就吃頓正餐吧!而餐點方面,應把蛋白質比例提高,減少澱粉食用量。以小吃攤為例,若是正在減肥的人,可以選擇一盤嘴邊肉搭配一顆滷蛋,且以水果代替澱粉,藉此同時補足蔬果579的飲食概念原則。

而現在正值冬季,小火鍋更是不少人的晚餐選擇,李婉萍營養師建議,除了不要喝湯外,將鍋內加工食品以大量蔬菜替代,並依自己作息時間,選擇飯或者是熱量較低的冬粉作為主食,都能避免餓過頭,半夜找宵夜吃,使減重計畫跟著前功盡棄,得不償失。

此外,李婉萍營養師提醒,運動前飲食應避免吃太飽,若又加上激烈運動,很可能造成身體不適;運動後進食則盡可能把握在黃金60分鐘內,如此一來,就不怕一瞬間破功!

文/吳珮均
本文經授權轉載自健康醫療網(原標題:運動後不挨餓 營養師教你吃飽不發胖)
責任編輯/林安儒

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