一杯手搖飲料,會喝下多少劣等茶葉、茶精、致癌物?茶廠業者揭秘辛

2016-09-21 11:33

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而《食力》調查後發現,2015年4~10月食藥署公告,越南、斯里蘭卡等6國輸入之茶葉及乾燥玫瑰花等產品實施逐批查驗結果,期間統計不合格數為越南27件、印度17件、日本9件、德國8件、法國6件、斯里蘭卡4件、中國4件、美國3件、印尼1件、阿拉伯聯合大公國1件,以件數論越南茶佔了多數,好像真的很不安全,但伂橙公司食品安全部組長陳君如提醒,若公平一點,參照各國進口總量來比較,越南茶佔了進口總量約7到8成,換算成不合格比例來說,日本茶葉不合格比例反而還比較嚴重

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此外,2016年6月1日食藥署公告邊境查驗統計「進口茶葉」近3年不合格率,大約落在3.5到3.9%,自2015年10月後已大幅下降至2%,而茶改場凍頂工作站第93期茶訊中《2009到2014年茶葉農藥殘留監測統計資料》顯示,國產茶葉不合格率則由12.2%降至4%以下,國內外農藥殘留查驗結果其實根本差不多,尤繹宸亦對此補充茶農藥大多都屬脂溶性物質、難溶於水,甚至在高達300多度C的環境下才會溶出,這也代表茶湯中溶出農藥的機率其實非常小

無論是國產或是進口茶葉,其安全性與品質必須自產地開始把關,尤繹宸表示以伂橙公司本身為例,進口茶葉為確保品質,可以契作方式與茶園合作,依照台灣標準種植,而若非契作茶園則在洽商前由兩方互相告知法規並做比對,確認後經評估索取樣品檢驗,確認無虞才會再進行下一步洽談合作。

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伂橙股份有限公司董事總經理尤繹辰。(圖/食力foodNEXT提供)

越南土地遭落葉劑污染,種出來的茶還能喝嗎?

因越戰時期美軍曾於越南叢林區噴灑落葉劑,因此盛傳越南土地遭受污染,栽種生產的茶葉有安全上的疑慮,但事實上落葉劑的主要對象「雙子葉植物」,「茶樹」就是其中之一,如傳言所說越南的茶園土地有落葉劑,其實本身就是一則悖論,若有落葉劑存在根本就長不出茶葉。

此外,該擔心的是落葉劑中的成份2,4,5-三氯苯氧乙酸(2,4,5-T)在舊有製程中,會產生2,3,7,8-四氯雙苯環戴奧辛(TCDD),其列屬第一級致癌物又被稱作世紀之毒,有鑑於此議題涉及範圍廣大且有其嚴重性,食藥署曾對此透過外交部去到越南當地查證,得知台灣進口的越南茶葉多種植於當時的美軍休假區,且像烏龍茶、包種茶葉也大多是台商到越南投資所產製的「台式烏龍茶」,主要生產區域集中於越南林同省保祿市、大叻市、單陽等地,這些地區自法國殖民時期就已屬主要農用地,並非原始林等戰區,因此並非當時被噴灑落葉劑範圍。

但要說茶葉中會檢出戴奧辛卻確實是有可能的,除了茶葉之外,同時在蔬菜、衣服、灰塵上也都有可能檢出,2014年當時擔任食藥署代理署長的姜郁美表示,戴奧辛已成為了這一世代的環境賀爾蒙,因此存在普遍,但戴奧辛的水溶性不佳,大多是富含油脂成份的肉製品、蛋製品等比較容易吸附,因此要探究茶湯裡的戴奧辛可以說是有點多慮。

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