# 舌尖上的中國  

中國國慶節的狂熱還未完全退去，三部獻禮電影繼續趁熱打鐵，霸占了全國各大影院，讓中國人如癡如醉地沈浸在今天的盛世中國夢。它們還走出國外，成為中共大外宣的利器，向世界展現著古老東方文明再次崛起的頤指氣使。

曾在2014年大受歡迎的「舌尖上的中國」今年春節在中國央視播出第三季，首播收視開紅盤，但之後網路評論一路下滑，有網友形容觀看「舌尖」第三季的心情是「白攢了四年的口水！」

熱愛生命的人，一定早起，像小鳥一樣，他們得到的報酬，是一頓又好吃又豐富的早餐。

蔡瀾，是知名美食紀錄片《舌尖上的中國》的總顧問，跟金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大才子。他一輩子的職業就是愛好吃吃喝喝、到處旅行、與人閒談、寫書寫字。金庸曾說，他是全世界最瀟灑的人，因為他人生觀超簡單，就是：今天也要好好吃飯。

因為經常寫關於吃飯的文字，這幾年，每到年關總有朋友問我年夜飯去哪裡吃。不好顯露自己的淺薄，我只能裝模作樣地報上飯館的名稱電話地址行車路線什麼的—但有人認真起來，非要讓我推薦「味道好」的年夜飯去處，我的回答永遠是：家裡。

關於食物的記憶總是綿長的。我生在皖北，父母是教師，談不上廚藝精通，只會把飯菜煮熟，一家人將就吃個溫飽。所以，我的童年幾乎沒有什麼食物特別難忘，除了一樣東西，那就是醬。

有大部分的電視觀眾會為了《康熙來了》結束而難過，因為它儼然已是這十年綜藝娛樂的經典，甚至大陸的視頻網站也將要面臨廣告金雞母消失的窘境。記得今年金鐘五十前，面對綜藝，評審們說了一席重話後引起不少人不平與反彈，當然也有不少的觀眾認同，甚至製作單位也跳出來鳴不平，包括對於經費短缺無法發揮好的節目創意而苦惱。但時至今日，大家對指標性的綜藝節目的消失而感慨，卻不見開創新局，難道我們要繼續在明年第五十一屆時持續懷疑、感慨，並年復一年在相同點去爭執嗎?

欣中國