# 舌尖上的中國  

八月中旬，湖北武漢餐飲協會倡議的「N-1點餐模式」在大陸輿論討論中引發關注，N-1出自武漢餐飲協會發出的一份倡議書。這份倡議書第一時間響應總書記習近平近日對制止餐飲浪費行為的重要批示，提出為了鞏固二○一三年以來武漢光盤行動的成果，倡議武漢所有餐廳「十位用餐客人點九個人的菜，不夠再增加菜品」，而針對兩、三位客人用餐，餐廳推出半份菜和小份菜。

中國國慶節的狂熱還未完全退去，三部獻禮電影繼續趁熱打鐵，霸占了全國各大影院，讓中國人如癡如醉地沈浸在今天的盛世中國夢。它們還走出國外，成為中共大外宣的利器，向世界展現著古老東方文明再次崛起的頤指氣使。

曾在2014年大受歡迎的「舌尖上的中國」今年春節在中國央視播出第三季，首播收視開紅盤，但之後網路評論一路下滑，有網友形容觀看「舌尖」第三季的心情是「白攢了四年的口水！」

熱愛生命的人，一定早起，像小鳥一樣，他們得到的報酬，是一頓又好吃又豐富的早餐。

蔡瀾，是知名美食紀錄片《舌尖上的中國》的總顧問，跟金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大才子。他一輩子的職業就是愛好吃吃喝喝、到處旅行、與人閒談、寫書寫字。金庸曾說，他是全世界最瀟灑的人，因為他人生觀超簡單，就是：今天也要好好吃飯。

因為經常寫關於吃飯的文字，這幾年，每到年關總有朋友問我年夜飯去哪裡吃。不好顯露自己的淺薄，我只能裝模作樣地報上飯館的名稱電話地址行車路線什麼的—但有人認真起來，非要讓我推薦「味道好」的年夜飯去處，我的回答永遠是：家裡。

關於食物的記憶總是綿長的。我生在皖北，父母是教師，談不上廚藝精通，只會把飯菜煮熟，一家人將就吃個溫飽。所以，我的童年幾乎沒有什麼食物特別難忘，除了一樣東西，那就是醬。

有大部分的電視觀眾會為了《康熙來了》結束而難過，因為它儼然已是這十年綜藝娛樂的經典，甚至大陸的視頻網站也將要面臨廣告金雞母消失的窘境。記得今年金鐘五十前，面對綜藝，評審們說了一席重話後引起不少人不平與反彈，當然也有不少的觀眾認同，甚至製作單位也跳出來鳴不平，包括對於經費短缺無法發揮好的節目創意而苦惱。但時至今日，大家對指標性的綜藝節目的消失而感慨，卻不見開創新局，難道我們要繼續在明年第五十一屆時持續懷疑、感慨，並年復一年在相同點去爭執嗎?

欣中國 

中國央視又有高階主管倒台，央視紀錄頻道總監、《舌尖上的中國》總製片人劉文在7月30日遭帶走調查。從去年至今，央視已有多位知名人士遭立案調查，預計中共這波針對媒體界的肅貪風波將持續擴散。