首頁 風生活 滷豬腳不用放可樂！內行主婦先做1步驟「口感秒升級」，皮Q肉嫩不油膩死鹹
滷豬腳不用放可樂！內行主婦先做1步驟「口感秒升級」，皮Q肉嫩不油膩死鹹 滷豬腳怎麼做才好吃？（示意圖／取自photo-ac）
台灣傳統習俗，許多子女都會在閨六月期間準備滷豬腳送給父母，以表感恩之情。豬腳有許多種做法，究竟怎麼滷才好吃？一名主婦日前在臉書發文分享滷豬腳零失敗做法，只要下鍋前做1步驟，就能讓豬腳更外皮更Ｑ彈，拌飯吃好幾碗！
滷豬腳不用放可樂！內行主婦先做1步驟「口感升級零失敗」 一名主婦在臉書社團「家常菜」發文表示，自己的父母在世時，每逢閨月年都會自滷豬腳，他也分享自己滷豬腳的小撇步，材料準備豬後腳1、2支、蔥幾支、蒜頭數顆。
川燙豬腳後將豬腳洗乾淨後（拔除餘毛、刮乾淨豬蹄），先將豬腳炸過，這步驟會讓豬皮更佳Q彈 ，撈起豬腳後，蔥和蒜頭也放進去炸至金黃色撈起備用。
接著炒糖色以後，在炒鍋內下炸好的豬腳和蔥、蒜頭，然後倒入醬油、米酒，煮滾後轉中火，依邊翻動豬腳慢慢上色。
確認豬腳都上色以後，放入另一個滷鍋，水不用加太滿，比食材低一點即可，煮滾後轉小火慢慢滷1小時，期間翻動2、3次，用一根筷子插肉皮，可以輕易穿過即完成。
豬腳下鍋滷之前先炸過，皮更Q彈有層次。（圖／取自家常菜）
貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「顏色滷的很漂亮，看起來也很好吃，媳婦有妳這麼好的婆婆，羨慕」、「滷的上色又漂亮，看的都垂涎三尺了」、「色澤很美，很可口」、「這個顏色看了我就愛」。
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便利商店消費就中1000萬！8張大獎發票沒人領快到期，消費地點明細曝 財政部公布最新一期114年5、6月統一發票，千萬元特別獎號碼為「47406327」、兩百萬特獎號碼為「05579058」。你有對到發票了嗎？趕緊看看千萬富翁是不是你！除了提醒民眾對發票，根據財政部統計，上一期（114年3、4月）統一發票總計有8張高額中獎發票尚未兌領，包括4張千萬元特別獎、2張二百萬元特獎，以及2張百萬元雲端專屬獎。這些尚未領回的大獎分布在台......
走私鰻魚食品缺冷鏈保存 海巡嚴查遏止食安風險 海巡署今年來接連查獲兩起不肖業者非法走私蒲燒鰻等水產食品案件，企圖規避關稅、報關、保險、冷凍鏈運輸、倉儲及檢疫等費用，藉此牟取暴利。走私運輸過程因食品未具冷鏈保存，容易變質腐壞及孳生病菌，嚴重危害食品衛生與消費者健康。海巡署今年已累計攔截超過6.4公噸未經查驗及冷凍保存之走私蒲燒鰻等水產食品，展現嚴查走私、守護食安的決心。蒲燒鰻拆箱。（圖／海洋委員會海巡署）......
颱風侵台動態免看新聞！手機用「4招」即時追蹤颱風路徑，全台風雨一手掌握 正值颱風季節，最近台灣周遭更罕見出現「三颱共舞」，想要隨時掌握颱風動態，除了關注氣象新聞之外，其實透過網站或app就能即時掌握颱風目前位置，本篇為您整理三種能隨時掌握颱風動態的方法。方法1：iPhone用戶使用天氣appiPhone用戶可以直接使用手機內建的「天氣」app，不用額外使用其他網頁，點擊頁面左下角的地圖功能，再點選右上角的堆疊圖示，選擇「風」，就......
贈與不到244萬！卻被國稅局課36萬稅金，專家曝「忽略1件事」緊守免稅額也沒用 許多人擔心死後財產留給子女，子女要繳納高額的遺產稅，因此在生前就會透過每年的贈與免稅額，慢慢移轉資產。目前每年免稅額為244萬元，很多人誤以為每年的定義是，贈與日後起算的一年內都可以用這244萬的額度，卻不清楚贈與每年的定義是每年的1月1日至12月31日做計算，今年度沒用完的扣打無法併入下一年使用。沒有搞清楚這個規則，就算謹守免稅額244萬還是被課稅。贈與不......
單趟乘客不到5人！老牌客運「年虧1.9億」撐不住 這些路線最快下月起停駛 國光客運總經理任季男證實，公司自疫情爆發後營運長期陷入虧損，累積向銀行貸款達 30億元，雖部分已償還，但仍有逾20億元債務壓力，雖近月營收接近打平，但每月支出高達 1.4億元，其中光是油費就約 5,000萬元，加上人事、租金、行政成本等，資金周轉始終吃緊。
任季男指出，公司內部盤點發現，14條公路與國道路線每年合計虧損約1.9億元，其中南部路線最為慘重，平均......
114年5、6月統一發票開獎！財政部揭密：用「這1招」，發票中獎率提高8成，很多人都不知道 今（25）日，114年5、6月期的統一發票正式開獎，千萬特別獎號碼為「47406327」！除紙本發票外，民眾也可以將發票儲存於雲端增加中獎機率，114年3－4月統一發票已於5月25日開獎，財政部揭露，106位中獎的幸運兒，有81位使用載具儲存雲端發票。中獎率提升！106位大獎得主，逾八成來自雲端發票114年5、6月期的統一發票正式開獎，千萬特別獎號碼為「4......
