# 韓式料理  

王品集團旗下韓式料理品牌「初瓦韓式料理」開幕2年半，全台共3間門市，即使有韓國五星主廚孫榮助攻，全台門市於2025年3月3日正式結束營運，王品集團證實：「為汰弱留強、提升營運效，各門店將由集團內的其他品牌進駐，並媒合同仁轉入集團其他品牌繼續服務，相關福利、年資、權益，不受任何影響。」

王品集團今（2）日證實，旗下韓式料理品牌「初瓦」全台北、中、南共3間分店將於3月3日正式歇業，各分店將由集團內的其他品牌進駐，集團以多品牌為發展策略，積極汰弱留強，提升營運效能。

知名餐飲業「王品餐飲股份有限公司」集團旗下韓式料理餐廳「初瓦」成立於2022年，在台北西門店、高雄裕誠店、台中文心五權西店都有門市，其中西門店去（2024）年4月還爆出食物中毒事件，一度被衛生局勒令停業。不料，如今更傳出全台初瓦門市即將結束營業，再度引起熱議。

台灣餐廳、中國餐廳、日本餐廳、韓國餐廳都用筷子吃飯。不過，唯獨韓國餐廳的筷子是金屬扁筷，習慣拿方形、圓形、木頭筷子的人多少有點難以適應，夾起來也不那麼順手。不過，既然不好拿，為何韓國人愛用扁筷呢？

有好多好多醬蟹在這裡！海鮮控現在想要吃到道地韓國醬油螃蟹料理，不用再苦等與親朋好友一起飛出國品嚐，《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，帶你從網路聲量找到十間雙北人氣醬蟹餐廳在哪裡！

韓流席捲全球，連帶推升消費者對韓式料理的需求熱度，訴求最原汁原味的台灣韓式料理「韓虎嘯韓式餐飲集團(RHGroup)」創辦人暨執行長張雅涵(HelenChang)今(13)日指出，看好台灣韓式料理成長力道，2025年起將以每年新增5至8家店的速度，穩定擴大集團版圖，預計未來3年營收年複合成長率(CAGR)可達50%至80%。 張雅涵預估，在既有店家規模基礎上，韓虎嘯韓式餐飲集團2024年營收可望從2023年的1.5億元成長20%至1.8億元，未來將以穩紮穩打策略，朝向資本市場邁進。

王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣和牛麻辣鍋」雙雙傳出疑似食物中毒事件，且苦主在搜索初瓦的Google評論後，才發現不只他們中招，但餐廳後續只以「大樓供水不足」為由公告需暫停營業，讓食物中毒消息曝光後，吸引大批網友湧入公告下開罵，也釣出王品集團發聲道歉，並祭出關懷方案。

警察也知法犯法！任職於台北市中山警分局的一名游姓巡佐2年前藉著「慶祝升官」為由，私下邀約年輕女警單獨吃飯，沒想到他竟趁對方不注意時，將含有鎮靜劑的藥物摻入酒內，將喝完酒後意識不清的女警帶往精品旅館。不過，由於並無證據證明女警遭老巡佐性侵或猥褻，案經法院審理後，最終判處巡佐2年8月徒刑，全案可上訴。

好市多賣的商品包山包海，幾乎涵蓋食衣住行育樂。其中，大家最愛討論的就是好市多的美食啦！Costco的美食種類繁多、份量大，還不乏許多好吃又CP值高的商品。尤其是能即食或稍微加熱一下就能吃的東西，簡直堪稱懶人福音。這篇就來整理在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」中，還有PTT和Dcard上討論度超高的13個PTT、Dcard好市多必買冷凍食品推薦，每一款都好吃到讓人欲罷不能！

台灣美食不勝枚舉，除了牛肉麵、臭豆腐、蚵仔煎等經典道地小吃，各式異國美味也齊聚在這塊寶島上。尤其在「韓流」大舉進攻台灣後，不僅影劇、時尚等層面深受韓國文化影響，辣炒年糕、泡菜鍋等韓味美食更是擄獲眾多台灣人的味蕾。其中，滋滋作響、香嫩熱燙的「韓式烤肉」也成為許多人的聚餐首選，效仿韓劇一口五花肉配一口燒啤，簡直是人間最高享受！

全聯販售許多琳瑯滿目的商品，豐富的選擇受到大人小孩喜愛，最近就有網友發現一款來自韓國的美食正祭出優惠活動，還大推非常好吃，「想一口接著一口」，引起許多網友熱議，甚至有人給出高評價表示「店家現炸的還略遜一籌」。

台灣自2003年後，人均GDP就被韓國超車，但據行政院主計處統計顯示，2022年我國人均GDP約新台幣97.5萬元，首次逆轉並超越韓國。對此，就有網友發文指出，台灣目前只靠半導體在撐薪水，反觀韓國不僅有電子業，還有世界級的娛樂業，產業發展多元，好奇「沒人發現韓國跟台灣已是不同檔次嗎？」引起不少網友熱議。

部隊鍋是不少人第一次去韓國時必朝聖的美食，一開始是因為戰爭物資短缺而誕生的部隊鍋，隨著時代的演變已經變成韓國代表性的食物。而台灣人又有一年四季愛吃鍋的習慣，本篇就整理了9間網友們推薦、超道地的韓國部隊鍋，供愛吃韓國美食的讀者們參考！

「韓流」無所不在！除了在影劇、美妝、穿搭等方面受到韓國文化影響外，「韓式料理」也成為受台灣人歡迎的美食，不管是韓式炸雞、韓式烤肉、泡菜鍋、韓式飯捲、辣炒年糕等，街邊常常可以看到各式韓食攤販及餐廳，成為許多人的聚餐首選。

美式賣場好市多（Costco）商品種類多樣，深受台灣人喜愛，近日一名女網友發文大讚，好市多推出一款韓式料理包非常好吃，不論是麵條還是湯頭，都不輸韓國道地風味，就連韓國籍老公吃完後也讚不絕口。而貼文曝光後，引起許多網友熱烈討論，不少買過該產品的人也紛紛留言表示「真的很好吃！」

韓國連鎖粥品牌「BONJUK本粥」來台開幕啦！由男神孔劉代言的韓國最大高級粥品牌「BONJUK本粥」於5月26日正式開幕，除了是首度跨海來台展店，同時也在台北華山旁開設旗艦店，期望為大家帶來一碗極具特色的健康韓食粥品。

使用筷子對大部分的台灣人來說不是難事，但是到韓國旅遊或是在韓式料理餐廳用餐時，店家時常會提供扁狀的筷子「扁筷」，即使是習慣用筷子的人，也可能需要一段時間才能上手。有網友就在PTT發文抱怨，認為韓國扁狀筷子非常難用，質疑為何要這樣設計，釣出許多鄉民表示同感，也有人發聲解答背後原因，其實和歷史有關。

位於新竹市區擁有百年歷史的東門市場，過去曾是台灣最大的傳統市場，隨著時代的變遷一度歷經沒落蕭條。近年隨著市場的改建活化，吸引一群年輕人進駐於此，開創了許多不同風格的小吃店及各國料理。現在，愈晚愈熱鬧的東門市場也已成為年輕人最新打卡景點，在這裡你可以找到到日式、泰式、韓式、義式等各國料理，一起來看看「重生」後的東門市場有哪些必吃美食吧！東門市場美食◾東門市場美......

便當店也有流量密碼？台灣餐飲業競爭激烈，在餐點取名上也大有學問。一名網友在批踢踢發文分享，公司附近有一家便當店，原先都是男生在消費，但重新裝潢並改名後，雖然價格上漲，但生意反而變好，讓他提出疑問，是否因為許多人對這2字關鍵字沒有抵抗力，引起討論。

3月14日是白色情人節，在這個浪漫的日子和另一半一起吃大餐別有一番情調。王品旗下5間餐廳分別推出不同優惠，要陪你過節。其中「夏慕尼」推出手機號碼尾碼符合0、2、5、8任一碼，並於平日消費2客套餐，就招待波士頓龍蝦1隻；韓式料理「初瓦」平日來店內用雙人套餐，享免費升級起司瀑布；日本料理「藝奇和牛岩板燒」即日起至4月16日不分平假日，消費2客套餐即款待「和牛刺身佐櫻花漬1份」。

全世界的人都在吃韓食！韓食文化席捲全球，而自詡美食王國的台灣是否也能將「台食」讓全世界看到？光靠聞名海內外的「鼎泰豐」、「歇腳亭」等餐飲品牌是否足夠？韓國從中央到地方集體動員將韓式料理以文化輸出到全球的方式，讓全世界都開始吃韓食，台灣自詡為美食王國，如果想在國際間吹起「台風」該如何著手呢？可以從4大面向借鏡韓食的美食外交術，讓世界看到「台食」。

兩韓分裂至今數十年，人民文化交流幾乎斷絕，8年前來到南韓的脫北者JessieKim用家鄉美食讓南韓民眾認識朝鮮半島飲食文化的另一半，期盼兩韓人民能更了解彼此，也讓傳統飲食保存下去。

編按：行天宮是台北知名的廟宇，許多人都來這裡問事、保平安，不過大多數的人總是來匆匆去匆匆，和神明祈福完就離開。想吃美食的朋友，請緩緩你的腳步，走進巷弄理和餐廳中，品嚐這6家內行人超愛的行天宮周邊美食！

到韓國品嚐美食，是大家去旅行的一個大重點！不管是經典的銅板烤肉，或者泡菜鍋、石鍋拌飯、人參雞湯，都讓人吃完之後念念不忘！雖然台灣和韓國的用餐習慣十分相似，但還是有許多不同之處！俗話說，入境要隨俗，既然到當地作客，有一些規矩和禁忌一定要知道！藉此多了解別人的文化外，也能尊重當地人的習俗，避免被認為是個沒禮貌的觀光客！

知名YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」與全家共同研發蟹膏飯糰、IKEA與LEGO聯名推出實用的樂高收納盒、Gucci與TheNorthFace攜手推出潮流服飾與登山配件⋯⋯，近年「聯名風潮」吹進各個產業，不僅業態間的界線開始變得模糊，也常出現熱議的創意之作。

這幾年，韓式料理在臺灣的越來越普遍，更逐漸成為我們民眾日常選擇的餐飲之一。我的幾位長輩、好友帶著困惑問我，為什麼這幾年大家都突然接受了韓國菜？還有，為什麼《魷魚遊戲》會這麼紅？

這篇收藏起來，讓你不用出國也能在台灣輕鬆享用道地的韓式料理！

台灣新冠肺炎疫情趨緩，七月底宣佈降為二級警戒後，許多餐飲業者陸續宣佈內用新措施。這幾個月餐飲商圈、營業型態都出現新的變化，不少一級商圈釋出好點位，風間餐飲集團在此時宣佈逆勢展店，同時宣佈下半年的人才招募計畫。

融合不同地方菜的Fusion料理，是全球化下多元文化的明證，但來自哈薩克、烏茲別克的混種韓國菜，卻埋藏著一段80多年前的種族滅絕史—1937年史達林懷疑居住遠東邊陲的17萬韓裔通敵，決意把他們流放貧瘠的中亞，造成數萬計人口罹難，倖存者只能以中亞食材入饌，意外碰撞出別樣的韓式料理。

金價馬西搜呦！追劇就是要配雞啤，一口炸雞、一口啤酒消除只能待在家的憂鬱感！

防疫期間，在餐廳禁止內用的情況下，許多店家因此推出外送、外帶選項供消費者選擇；1%Style精選了台北地區其中9間，橫跨日式、義式、泰式......等多國料理，讓讀者們在防疫期間也能好好享用頂尖美食！

台灣人「哈韓」不稀奇，但是你有聽過韓國人「哈台」嗎？除了出國旅遊，台灣近年來也成為許多韓國人打工換宿、交換學生的首選。除了因為學費相較歐美國家較低，以及地理位置與韓國較近外，其中許多人更是因為來台灣遊玩過、或是透過YouTuber的介紹，對台灣產生了無限的憧憬與想像！

公館商圈有得吃又有得逛！逛得爽之外也要吃得巧！到底公館商圈要吃什麼？小編幫你整理好7家必吃平價美食！趕快往下看把你的美食名單新增起來！ 

吃到飽一直是霸佔熱搜美食排行榜的前三名，尤其火鍋吃到飽、燒烤吃到飽，更廣受吃貨的熱愛。不過，你可能覺得在寸土寸金的台北，吃到飽一定需要花大錢吧？小編這次就要打破這個刻板印象，帶你探索幾間高CP值、台北人低調激推的吃到飽夯店，讓你吃好、吃飽、荷包一樣滿滿的！

夢時代百貨看準高雄民眾流行食用韓式美食風潮，特地與泉成餐飲集團合作引進新品牌「囍韓燒-韓式燒肉、火鍋、酒屋、宵夜」餐廳，搶佔南部市民的胃。業者選用新鮮食材與爐具準備帶給台人最道地的韓國料理，搭配居酒屋宵夜新概念，耗資千萬裝潢並引進當地特色酒類，為百貨美食注入新穎韓式火烤風潮。此外，海洋局舉辦「2019高雄海味料理大賽」，由翰品酒店勇奪冠，冠軍料理即日起在夢時代品中信9折優惠。

許多跑到三峽台北大學念書的孩子，一開始以為天天可以搭捷運出門玩，但開學後才猛然發現「蝦米！我還要搭公車才能進入台北城啊！」身處於大台北的西南隅，三峽與北大特區有著自己的生活步調，也有各種美食商家林立。今天就要帶大家一窺三峽及北大特區的「平價生活美食」！

台灣人喜歡到韓國旅行，在韓流文化大力推廣到全世界的此時，越來越多台灣人定期前往度假吃美食。不過，在語言不通的情況下點餐總顯得有些手足無措！沒關係，這幾句學起來，讓你吃遍韓國餐廳！

韓國電影《與神同行》以陰間7大地獄的審判做串連，層層堆疊男主角和家人之間的情感，賺人熱淚，加上媲美好萊塢特效的場面，不僅在台票房搶搶滾，連帶片中男主角死前買給媽媽的鍋巴電鍋都詢問度大增。韓國人愛吃鍋巴，台灣人則認為那是燒焦了的白飯，但您知道嗎？其實吃鍋巴對人體有3大健康好處喔！

方便、美味的泡麵，是許多人的好夥伴，也難怪在零售業普遍景氣不佳的情況下，泡麵的銷售量仍開出紅盤！近日韓國知名綜藝節目《姜食堂》推出一款「萬用泡麵醬」，號稱能將泡麵風味達到新的層次！台灣網友聞風後紛紛製作起這款醬汁，更稱其為「百搭醬汁」，不管是什麼食材口味都能瞬間提升！到底「萬用泡麵醬」是什麼好滋味呢？就讓風小編來為大家試試吧！

「5、4、3、2、1！」就要告別2017了，大家都想好要去哪裡跨年了嗎？還是像小編一樣，很想飛國外迎接2018可是卻沒錢出國呢（嗚嗚），沒關係！身為吃貨的我們，至少可以在飲食上實踐無法出國的遺憾，所以小編特別精選日、韓、泰、港、英五家異國餐廳，讓你的舌尖帶著你去國外歡度新年！

「我因為犯罪從韓國被遣送到台灣的時候，兩個孩子才國小，到現在十幾年都沒見過了…」厚厚相簿裡滿是兩個兒子的笑顏，他一頁一頁翻看著，「前陣子終於跟兒子通上電話，但後來他們換掉號碼了，不跟我聯絡了、不認我當爸了。」

東吳大學有兩個校區，一個是位於外雙溪的校區，簡稱校本部；另一個位於台北市中心，中正區貴陽街一帶，臨近有總統府、行政院、司法院、國圖和西門町，本文我們將介紹簡稱城區部附近一代的平價美食！

記者吳順永／台南報導

在大家瘋迷韓劇的同時，看著劇中的各式道地的韓式料理，是否也期待有一天能品嚐由韓國主廚歐巴親自料理的韓食？當澎湖的在地海鮮碰上韓食，又會擦出甚麼樣的火花？！