中秋節到了，只要是台灣人就一定知道要吃文旦柚，而小朋友也一定要戴上文旦柚剝皮之後所做的柚子帽，這樣才是過中秋節的應景模式。自何時開始，台灣人就被教導中秋節吃文旦？其實，這有點不可考，但從許多的文獻之中可以了解到文旦柚是從大陸華南福建一帶傳到台灣，有近三百多年的歷史，在台灣本土適應生長之下，再經栽培管理與品種強化之下，據自1850年的清道光年間始於麻豆的紅祖廟前買郎宅的郭姓人家開始種植，民間流傳亦曾進貢嘉慶君，之後更大量於麻豆一帶種植，並以地名為名的麻豆文旦聞名全台，且在日治時代，也獻給日本天皇食用，而有皇室御用文旦之美名，同時間也更加確定了麻豆文旦在台灣文旦柚的地位與名氣。
文旦柚主要栽培現況
台灣，近十年來的文旦柚栽培面積由94年5,744公頃降低到103年的4,252公頃，減少了近有1,500公頃左右，而其中103年的最新統計，目前栽培最多的縣市排序如下所述，1.花蓮(1,139公頃)、2.台南(944公頃)、3.苗栗(488公頃)、4.新北(464公頃)、5.宜蘭(232公頃)、6.雲林(229公頃)、7.嘉義(174公頃)、8.台東(133公頃)、9.台中(108公頃)、10.南投(97公頃)，在新竹、彰化、桃園、台北、高雄及其他縣市也均有少量的種植，因台灣的總消費量沒有增加，而生產面積減少反而是有助於市場的穩定與供應。此外，再看到近五年的出口，以103年的出口前五名分別是中國大陸、香港、新加坡、加拿大、日本，而在前5名的總和即佔台灣出口總量的98%以上，其中在第1名的中國大陸即佔出口總量的97%左右，更說明了台灣農產品大量倚賴大陸市場，對台出口行銷雖然有益，但高度集中在單一市場，就很容易因為單一市場的消費狀況而影響到台灣本身的價格與數量供應。因此，憑藉著台灣人的台灣牛精神，更要大力動口吃文旦柚，這樣才能或多或少有助於文旦柚的行銷，所以買在台灣、賣在台灣這樣的地產地銷觀念，是以環保里程與碳足跡為指標，做為利基市場，但是市場固定，產量增加，就常會有滯銷跌價的民怨聲音出來。因此，更會讓我們思考台灣的產業行銷是國內生產與消費，亦或是國際行銷？台灣，必需要創造更多元與國際視野的行銷方式，讓買賣文旦成為台灣旅程所必排之項目，讓更多國際人士認識、消費、喜愛而購買，進一步返回到住居國家時，就會是我們潛在的買主。 （相關報導： 呂政璋觀點：法國和台灣，現代與傳統 ｜ 更多文章 ）
買賣文旦柚的祕技大公開
記得在2007年接受電視新聞訪問時，便被稱為「文旦達人」，並提出消費者購買文旦的三大原則：「第一要看外觀，期必須呈現三角形，像我手上這顆文旦就是很漂亮的三角形形狀，另外，要看它的底部，底部是愈寬愈好，愈寬代表愈厚實，第三，必須用手去墊一墊，感覺要有厚實的感覺」。買文旦的人，都希望用最少的價格買到最好吃的文旦，最好又是多年生的老欉文旦，而且愈小代表愈是老欉文旦，但這樣的論點，可以說對也是不對，因為鮮果在市場是屬絕對品質相對價格，若要好吃相對地價格就會偏高些許，但若依果樹生理學來看，種植約30-50年的文旦即相對結果率高，且品質也較佳。新種植的10-30年之間的文旦，其結果能力強，果實因生長旺盛，相對地文旦也會較大一些；而老欉的文旦就如同生物生理一樣，因年紀大致使光合產物的積累運送也較慢，所以果粒緊實綿密，且甜度亦高。買賣文旦柚的技巧，以多年的經驗來分享，就如下所述。
