中秋到了 台北福華「月遊福華 享•食•藝」中秋禮盒正式開賣

傳承經典古法、研發創新風味、選用在地食材。中秋佳節即將到來，由台北福華大飯店江南春、珍珠坊以及點心坊聯手獻藝，傳承經典手藝與揉合創新手法，推出「月遊福華 享•食•藝」中秋月餅禮盒。從手工蘇式月餅、經典廣式月餅、職人手作蛋黃酥，到亮眼創意柿餅及全新推出的奶黃月餅，打造美味中秋贈禮首選。 （相關報導： 日本也有中秋節？不吃月餅、偷供品祈求好運…揭中秋節必知的4個文化冷知識 ｜ 更多文章 ）

江南春主廚劉宜嘉的「蘇式桂月禮盒」依循古法製作，純手工，將油皮與酥皮層層相疊製成，餅皮耗時費工、香潤光滑；搭配嚴選六款創新風味的綿密內餡，三甜三鹹各2入的組合，更營造錯落有致的細膩口感。樱桃鴨咖哩選用宜蘭樱桃鴨以煙燻手法製作，搭配松子仁與油蔥酥，再加上主廚密製辛香咖哩，豐富的層次與口感，讓人唇齒留香、回味再三；香蘭腰果仁融合馬來西亞進口七葉蘭獨有芋香伴隨入口的堅果香氣，甜而不膩，令人一吃上癮。烏豆沙蛋黃、古早味魯肉、五榖蔓越莓及棗泥核桃仁更是必嚐風味，而精心設計的雙層雷雕禮盒，更為佳節增添一絲典雅氣息。