中國大陸是美國最大貿易赤字對象，為此美國總統川普終於對中國祭出「三○一條款」，中國大陸出口產品將被開徵高額關稅，總值高達600億美元。中國大陸商務部立刻發表反制措施將提高128個稅項產品關稅（涉及金額約30億美元），其中與農業有關的有鮮水果（2017美國水果對中國出口達3.5億美元，以櫻桃、柑橘和蘋果為大宗，目前櫻桃和蘋果的進口關稅都為10%，柑橘的平均關稅在12%左右）、乾果及堅果製品、豬肉及製品，非輸美最重要項目，顯示中國大陸為了避免貿易大戰，還是替自己留下迴旋空間。中美貿易戰真要開打，中國大陸還是有許多牌可打，其中農產品會是有力籌碼。
美國是世界最大農產品出口國（2016年美國的農業總出口額為1,355億美元約占美國農業總產值的25％），相較於過去川普政府更著重推動保護本國的農業貿易措施，川普曾表示，農民是美國的未來，如何確保美國農業的海外銷售利益，是他施政的重點。
儘管農業占美國經濟的比重很低，但農產品出口對美國農民和經濟發展意義重大，它不僅支撐了美國農產品的產量，還增加了農民的收入及就業率，美國農業比工業更依賴國外市場，去年四月中美開啟的「百日經濟計劃」中，農產品即列入雙方貿易協定的首要對象。而根據中國海關統計2016 年中美農產品貿易額達 312 億美元，其中，中國大陸自美進口 238 億美元，對美出口 74 億美元，中方逆差 164 億美元。
中國大陸已是美國農產品第二大出口市場，占美國農產品出口的 15%，中國大陸是美國黃豆第一大、棉花第二大出口國，每個美國農民平均向中國出口農產品約 1.2 萬美元，因此美國的農民清楚知道中國市場的重要性，而美國農業州如加州、紐澤西州、伊利諾州、田納西州、明尼蘇達州、賓夕法尼亞州、愛荷華州、德州、佛羅里達州等也都是共和黨的重要票倉（今年底美國國會將改選），而美國農場主們並不希望他們成為談判籌碼，來換取美國製造業的發展，美國農業利益游說團體強大如美國農場局聯合會(American Farm Bureau Federation) 。中國大陸若真的要與美國對幹，許多農產品（如黃豆、玉米、高粱、牛肉、豬肉、禽肉等）確實是可以考量之處。
以黃豆為例，中國大陸已成為全球最大的黃豆進口國，2016年中大陸國進口黃豆8323萬公噸，美國僅次於巴西，進口量為3417萬噸，價值138 億美元（美國大豆總產量達1.16億公噸）。目前中國大陸國產黃豆產量僅1,500萬噸多用於直接食用，而進口大豆則多用於榨油。隨著農田數量減少及畜牧業發達，加以國產黃豆種植成本高過進口，對國外黃豆需求增加，預估中國大陸未來十年會進口1億2,100萬公噸的黃豆，比目前的進口量多出30％以上，可以考慮自其他國家進口，未必非仰賴美國進口，對美國農業衝擊甚大。
另，中國大陸2017年計進口玉米283萬公噸，其中美國就佔四分之一，預計2018年中國大陸玉米進口將達300萬公噸，不過中國已大陸經加強對基改玉米監管控（美國進口玉米被檢出含有未經農業部批准的MIR162轉基因成分），並轉向烏克蘭購買，中美貿易戰一旦開打是否會進一步縮減自美國進口，值得觀察。不僅玉米，有關玉米替代品（主要是高粱、大麥、玉米酒糟、木薯等作物）進口量急劇增加，中國大陸去年高粱進口量達505.7 萬公噸，美國是主要進口國。中國大陸官方宣稱美國政府對農戶提供高粱補貼，對中國大陸農民造成實質性的損害，為此正啟動對美國進口高粱的反傾銷反補貼調查，是否有進一步行動引發關注。
中國大陸也是全球牛肉消費需求成長最快國家，進口數量為60萬公噸，主要進口國為巴西、烏拉圭和澳洲。美國政府非常希望搶食這塊大餅（美國畜產品銷售量全球第一，其中牛肉占世界21%），好不容易去年五月才宣布中國大陸解除美牛14年禁令，是否會有變數（包括非關稅障礙）；還有稻米輸中等等，都可成為與美國談判的籌碼。
中美貿易若真開戰台灣若干產業將受到波及。在農業方面，台灣確實存在『風險』和『商機』，政府相關部門應該儘速成立因應小組，別被打架的大象踩扁！ （相關報導： 杜宇觀點：休市亂象、政府卸責，農民很有感！ ｜ 更多文章 ）
＊作者為農經學者
