當武漢肺炎（新冠肺炎）衝擊台灣、旅館業績紛紛慘掉，位於萬華知名景點龍山寺周遭、日本觀光客熱愛的一處旅店「禾順商旅」，卻仍堅持在業績只剩1成的情況下，守好所謂台灣最珍貴的「人情味」──雖然外國客不能來台灣了，卻仍有先前來台洽公、長住泰國的英國人，因為泰國鎖國而無法回去、講電話時女兒都在哭，也有來台灣碰上要居家檢疫的德國人不清楚狀況、被原訂的飯店「退貨」趕去禾順、差點背負「檢疫期間到處亂跑」的罵名與罰鍰──這些問題，禾順如今當家徐舒涵堅持一一幫忙解決，哪怕不是禾順房客也要做。
「外國人來台灣流落街頭，這對我們台灣形象不好……我會去做這樣的事情只是舉手之勞，讓他覺得台灣人很好、很熱情、很和善。」徐舒涵說。她也曾發現一對日本夫妻天天都去龍山寺拜拜、續住了幾天，她盡力觀察每個客人的需求，還送給那對日本夫妻媽祖壓轎金、推薦他們也可以拜媽祖，讓他們「謝謝」說個沒完。一座旅店，成了讓外國人覺得台灣更美的燈塔。
「在地做生意，人家不會只因為你的飯店來住」最愛萬華「人情味」 她決心把在地特色告訴全世界
如今的禾順商旅在萬華算是年輕的旅店、徐舒涵接手也才3年，卻早已在當地夜市商家心目中成為不可取代的存在。如今武漢肺炎疫情來襲、夜市人潮銳減，但攤販們在擔心自己倒掉之前，竟更擔心禾順倒──徐舒涵的好友、作家林立青說，就連賣咖哩飯的都會很擔心問禾順現況怎麼樣，而徐舒涵說，自己生意不好，外面確實會很有感。
「昨天賣胡椒蝦的阿敏，就問我一個晚上只賣500怎麼辦？還有一半的東西沒賣出去，她都準備很少了！還有很多賣伴手禮的不知道怎麼辦，因為以前都賣給觀光客、庫存還有10幾萬的伴手禮庫存……」徐舒涵說：「他們現在有感覺到冷，我這裡生意好不好，是他們會直接反應的。」
最初徐舒涵接手的禾順曾經碰到債務糾紛、甚至有黑道上門，攤販的反應卻是組成「臨時守衛隊」幫忙巡邏，會這麼做，或許就是基於禾順的指標性意義。從小與萬華有極深淵源的林立青說，萬華在地旅館經營「一樓一鳳」是個公開的秘密、許多旅店是「小姐」們的工作場所，然而禾順商旅不走這樣的路線，在地旅社「休息」的行情通常300元上下，禾順的休息則是2小時1000元、住宿1600起跳、幾乎沒有差異。徐舒涵說：「我想說拉到1000塊就可以篩選一些人，如果300，幾乎是來『休息』的人。」
禾順想做的是觀光路線，也盡力拉起在地的觀光，2019年徐舒涵也接下觀傳局的活動、帶客人出去認識萬華。說起「認識萬華」這事，徐舒涵說自己其實也沒什麼了不起的，只是覺得：「在地做生意，人家不會只因為你的飯店來住，但會因為周邊有什麼好看、好吃、好玩的來住……我覺得萬華有很多特色，但大家不知道，大家對萬華停在壞印象、覺得很髒很臭、有流氓有流鶯，所以不敢來。」 （相關報導： 台灣咖啡絕不輸歐美！年輕人放下工程師職涯練功近10年，返鄉開店沖出外國客熱愛「茶咖啡」 ｜ 更多文章 ）
如同許多萬華人的感想，徐舒涵對萬華最深刻的想法也是「人情味」，龍山寺一帶很多百年老店、銅板美食，2019年第一屆「萬華老城咖啡香」也串聯許多返鄉創業的年輕人，這些店家共通的特點就是人情味，會一個拉一個介紹朋友、知道有困難會彼此幫忙、聊一聊就聊開了，甚至徐舒涵也因為朋友介紹意外取得可以比較低價入手的飯店茶包備品，「我最常去柳隅茶舍，她媽媽對我很好、我都叫他『阿母』、常去她家吃飯！」
