煮麵水滾泡沫溢出鍋子怎麼辦？家事達人放1物秒解決，免關火加水保證零失敗 煮麵的時候稍不留意就容易溢出鍋外，對此，有家事達人分享，只要用1物即可解決。（示意圖／取自photo-ac）
煮麵的時候稍不留意就容易滾瀉，常把檯面弄得一團糟，除了立即關火或加冷水外，好像沒有其他辦法。有廚藝達人分享，原來只要用一樣廚房常見食材即可解決。學會這一招，往後就能氣定神閒，不用再緊盯時間。
煮麵滾瀉｜水滾時加油再下麵 防止溢出 有沒有想過為什麼煮麵比煮青菜更易滾瀉？其實是麵含有大量的澱粉，當水滾時便會形成泡沫增加溢出風險。家事達人陳映如在臉書發文表示，只要在水煮滾時加入1小匙油或一點沙拉油，再下麵就能有效防止水溢出。
煮麵滾瀉｜油改變水的表面張力 陳映如解釋，加油後的防溢效果非常神奇！就算鍋內的水沸騰得再厲害，泡沫快要溢出，但會在接近鍋的邊緣處「自動停住」。 這是因為油會浮在水面上，讓水滾時泡沫沒辦法堆疊起來，也就不容易溢出。
煮麵防滾瀉4招 如果你擔心加了油會影響口感，或者手邊剛好不方便，可以試試01 教煮之前測試過的4個方法：
1. 加筷子 煮滾水後放麵，開中大火。不用加蓋，再放上一隻木筷子架在鍋上，但只能撐2至3分鐘。
2. 換個大鍋 大鍋有足夠的「長高空間」，讓泡沫還沒來得及溢出就會消散。
3. 定期攪拌
4. 降低火力 在煮沸時降低火力，讓水緩慢煮沸，能減少泡沫的形成。
本文經授權轉載自香港01 （原標題：煮麵滾瀉｜煮麵易溢鍋？專家教加1食材變防滾瀉神物+不失敗4招）
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新北市115年企業防災啟動 逾百家企業出席說明會 新北市政府於今(9)日下午2時，在市府大樓6樓大禮堂辦理「新北市115年企業防災推動說明會」，由新北市政府消防局陳崇岳局長主持，現場有超過百家企業代表出席，市府說明公私跨界合作之方式，並邀請出席企業投入防災合作行列，共同將防災觀念與作法扎根於企業內部，並攜手建立緊密的夥伴關係。消防局陳崇岳局長指出，新北市長期推動企業防災，已有超過600家企業夥伴加入，推動主......
小小鼓手敲響百年信仰！桃園景福宮開漳聖王遶境萬人隨香 整齊鼓聲在街頭響起，一群小小鼓手成為全場最吸睛的焦點。桃園大廟景福宮8日舉辦「2026開漳聖王文化季暨遶境踩街活動」，由 大勇國小北管團與莊敬國小太鼓隊、宋江陣率先登場，小朋友們神情專注、鼓聲鏗鏘有力，為百年遶境揭開序幕。年紀雖小，卻展現十足氣勢，不僅吸引沿途民眾駐足觀賞，也讓這項延續百年的民俗信仰，在新世代身上展現蓬勃生命力。隨著鼓聲響起，遶境隊伍自桃園市......
科技宅神話破功？南二都園區房市價量雙殺 左營房價修正近9%居跌幅之冠 過去因半導體設廠題材而大漲的「科技宅」熱潮，近期出現明顯降溫。住商機構統計實價登錄資料，對比南二都2024年與2025年科學園區周邊房市表現，無論台南南科或高雄楠梓產業園區周邊行政區，交易量幾乎全面崩跌5至8成，房價也出現不同程度修正，顯示在央行信用管制與限貸政策夾擊下，過去靠產業題材撐起的房市買氣已明顯退潮。住商機構高屏區協理林棋博指出，2025年房市在政......
獨家》李四川定裝照曝光！不只西裝還有休閒照 提供小雞掛看板拚選情 國民黨11日中常會預計將會提名台北市副市長李四川，正式投入新北市長選戰；李四川今（9）日也走訪新北議會與板橋等地，跟新北市長侯友宜同台，而李四川日前也已經正式拍下定裝照，提供給新北市議員。新北市議員與各職務候選人對李四川提名都十分期待，許多議員都已經表達已經留下看板，準備跟李四川掛上合照，只是過去礙於黨內還沒有完成整合，以及李四川還沒有正式定裝照，所以就算有......
打擊伊朗、委內瑞拉都為讓北京窒息 川普要讓習近平的「氧氣」貴到呼吸不起 以色列創新基金會（The Israel Innovation Fund, TIIF）創辦人兼執行長亞當．史考特．貝洛斯（Adam
Scott Bellos），長期深耕以色列創新投資與猶太復國主義研究領域，同時也是Wine on the Vine、Herzl
AI及Project
Maccabi創辦人，以地緣政治與中東局勢分析聞名。他在最新專欄中指出，世......
美伊戰爭會再打多久？專家揭關鍵2變數：美軍第82空降師是否進攻伊朗，與庫德族是否同步出兵 美國聯手以色列攻擊伊朗的戰事進入第10天，不僅造成從波斯灣出口的原油及天然氣停擺，刺激油價飆高與國際股市大跌，領導階層重創的伊朗，更把對鄰近國家的攻擊目標，擴大至石油及海水淡化廠等重要民生設施，顯示這場戰事的範圍正在擴大。這不禁讓各方都想問，這場戰事可能還要打多久？國內專家認為，美伊戰事可能再持續2週、4週或8週的時間，觀察指標有兩個：第一，美國陸軍第82空......
