家樂福暗藏神祕符號！英文字母分級法爆紅全球　法國人親揭：這等級最好吃但罪惡

走進家樂福的進口區或自有品牌貨架，不少包裝上都印著一條色彩漸變的英文字母——從綠色的A 到紅色的E。許多台灣消費者可能未曾注意，這正是來自法國的「Nutri-Score 營養評分制度」。這套分級方法在法國屬於官方規範，用以標示食品的營養價值。旅居台灣的法國人 TOFU 近期在社群平台上分享這項冷知識時指出：「在法國這是強制規定。A 代表最健康，E 代表最不健康。」他笑稱，若在家樂福挑選進口食品時看到「E」，多半表示「不健康但很好吃」。

法國人親授挑選法

TOFU 在影片中展示多項常見商品對照，例如，玉米罐頭或蔬菜罐頭通常為 A 級，象徵高纖、低脂；果醬類多介於 C 至 D 級；至於餅乾、巧克力、洋芋片等零食則幾乎清一色是E 級。

他打趣表示：「雖然 E 是最不健康，但那些通常超好吃，所以還是會買！」這番話也讓不少台灣網友笑回：「所以 E 就是要買爆的意思！」、「這根本是誘惑標籤！」甚至有網友認同地說：「ABC＝健康要買；DE＝好吃也要買！」

Nutri-Score怎麼分？

營養評分（Nutri-Score，又稱五色營養標籤）以A 至 E 五個字母 評級，並以顏色標示營養優劣：

• ​A（深綠）：營養最均衡、健康程度最高。
  
• ​B（淺綠）：整體良好，偶爾食用無礙。
• C（黃色）：中等水準，須留意熱量或糖分。
• ​D（橘色）：高糖、高脂或高鈉產品，建議少量攝取。​
  
• ​E（紅色）：營養密度低、熱量高，是最不健康級別。
  

同時，評分的依據包括兩大面向，系統會計算加減分後得出整體等級，幫助消費者在外觀相似的食品中快速判斷健康程度。​​

• 正面營養成分（加分項）：水果、蔬菜、纖維、蛋白質與健康油脂（如橄欖油、核桃油）。
• 負面營養成分（扣分項）：糖分、飽和脂肪、鈉與總熱量。
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歐洲多國陸續跟進

Nutri-Score 由法國公共衛生機構於 2017 年正式導入，是全球第一個以顏色與字母並用的營養資訊標示制度。目前包括德國、比利時、西班牙、瑞士、荷蘭、盧森堡與澳洲 等國都已採用或測試該系統。研究指出，這樣的「視覺化評分」可有效促使民眾在購物時更重視營養內容，提升食品資訊透明度，並成為對抗肥胖與糖尿病的重要公共政策工具。