體驗在地葡萄紅酒微醺滋味 二林西斗社區推出產地餐桌晚宴

2019-11-10 15:23

? 人氣

西斗金迷紫香紅酒晚宴以八仙過海為主題推出八道特色料理。(圖/記者王秀禾攝)

西斗金迷紫香紅酒晚宴以八仙過海為主題推出八道特色料理。(圖/記者王秀禾攝)

彰化二林西斗社區是全台酒莊密度最高的社區,今年聯合8間酒莊辦理4階段紅酒競賽,以3人一組的方式,透過採葡萄、釀造、果渣分離、裝瓶、評酒和紅酒晚宴等環節,了解葡萄紅酒的製作過程,作出獨一無二且極具趣味性與紀念性的個人專屬葡萄酒。

11月9日是競賽的最後一個階段,以社區特色風味餐-推出「八仙過海-八道佳肴」搭配西斗知名紅酒來品嘗,在火龍果園旁繽紛的燈光中,品嘗浪漫的紅酒晚宴。在晚宴上同時分享著各比賽學員辛苦製作的紅酒並且頒獎,鼓勵消費者來到西斗社區小旅行品嘗美酒。

二林西斗金迷紫香紅酒晚宴 推出「八仙過海-八道料理」

水土保持局局長李鎮洋表示,水土保持局這幾年推動的農村體驗或是食農教育就是希望消費者能夠了解農民生產到餐桌的過程,去參與並且了解,達到行銷農村的目的,而這次活動分成四個階段,結合在地酒莊讓民眾參與釀酒,因此也很肯定西斗社區和各酒莊主人的努力,希望這麼有趣味和有意義的活動能再繼續辦下去,讓更多人認識產地,了解葡萄酒製作過程和酒莊的文化,李局長也強調,農村在地產業越來越發達,也更能鼓勵年輕人回到農村,才能讓農村產業持續生生不息的發展下去。

另外,二林鎮長蔡詩傑也說,二林西斗社區從過去種植葡萄逐漸開始經營酒莊一直到現在創造出在地酒莊文化,而這也展現出在地酒莊老們們願意投入跟成長的歷程,蔡鎮長也認為,也因為們的努力,進而形成差異化跟在地特殊的生活產業。

彰化縣二林西斗農村產業發展促進會也透過水土保持局南投分局的輔導,結合當地的八家酒莊業者,一起推廣當地極具特色的葡萄紅酒產業,這次更是以整合在地酒莊產出一支名為「醉八斗」的品牌為發想,推出金迷紫香紅酒晚宴,以「八仙」為主角,加上在地的紅龍果,作成八道特色料理,藉此為農村小旅行增添食趣。

為支持在地產業和社區發展,這次紅酒晚宴水土保持局南投分局陳榮俊分局長、二林鎮農會莊萬恭理事長、洪宗熠立委、張國棟議員等貴賓也都到場積極推廣在地特色,西斗社區執行長陳蜂也表示,明年也會再度舉辦玩味釀酒趣味競賽以及浪漫紅酒晚宴,繼續推動各項在地葡萄酒的行銷活動,豐富農村經濟。

水土保持局局長李振洋跟南投分局分局長陳榮俊一起參與西斗農村產業發展促進會的西斗金迷紫香紅酒晚宴。(圖/記者王秀禾攝)
水土保持局局長李振洋跟南投分局分局長陳榮俊一起參與西斗農村產業發展促進會的西斗金迷紫香紅酒晚宴。(圖/記者王秀禾攝)

 

風傳媒提醒:飲酒過量,有害健康,酒後請勿開車

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章

你可能也想看