減重擔心熱量高一定要戒酒?日本消化內科醫師:半斷糖期間可酌量飲用這款酒...

2016-04-07 10:43

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酒可以分為「釀造酒」和「蒸餾酒」兩大類。啤酒、日本酒、葡萄酒屬於釀造酒,其是利用酵母菌與大麥、米、葡萄等原料發酵所製;同理,以蒸餾方式所製成的酒即稱為蒸餾酒,例如:燒酒、泡盛、威士忌、白蘭地等。

一般而言,釀造酒的糖分高於蒸餾酒。因此,執行半斷糖飲食時,若想飲酒,請選擇蒸餾酒。此外,稀釋蒸餾酒時加的冰水、熱水或氣泡水,也都是無糖的液體,以這些飲品稀釋酒,也沒有問題。而葡萄酒雖然是釀造酒,但是含糖量低。因此,半斷糖期間也可酌量飲用。

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慎選酒的種類也很重要。(圖/采實文化)

◎適量飲酒,可加速體內糖分代謝

許多人減肥時不喝酒,是因為擔心酒精的熱量高,容易發胖。的確,酒精是高熱量的飲料,但也正因如此,當它被喝進人體後,其燃燒消耗的速度也相對的快。不僅如此,人體在分解酒精時,也會同時消耗糖分;換言之,酒精不但不會使血糖上升,甚至還能減少囤積於體內過多的血糖。

但過猶不及,如果飲酒過量,便會使身體機能下降、代謝能力變差,造成發胖。

此外,因酒醉而食欲大增,喪失自制力,不小心吃下了馬鈴薯沙拉或馬鈴薯燉肉等,這些高糖分的下酒菜料理;或吃拉麵等富含碳水化合物的食物解酒,便會破壞了斷糖飲食的原則,因此,建議酌量飲用即可,切勿過量飲酒,適得其反。

作者|野村喜重郎
日本知名消化內科醫師、湘南預防醫學研究所所長,同時也是野村消化內科院長。

本文經授權轉載自采實文化《半斷糖,1年瘦9公斤:不忌口,飯、麵、吐司都可吃,還可減脂、降血糖,預防糖尿病【斷糖飲食無壓力實踐版】》

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