近日網路上傳出曾2度獲米其林餐盤推薦的王品集團頂級牛排品牌「THE WANG」即將悄然歇業，該店在Google地標上也已標註為「永久歇業」，引發網路熱議。事實上，餐廳早在去（2024）年11月底即結束營業，而王品也證實，停業主因為租約到期。
THE WANG租約期滿畫下句點
「THE WANG」於2019年10月開幕，位於台中市西屯區精華地段，主打乾式熟成牛排及一對一「管家式服務」，開業不到1年便入選《台北台中米其林指南2020》「米其林餐盤推薦」，成為王品集團旗下首度獲得米其林肯定的品牌，並於2021年再度蟬聯，多年來吸引無數饕客朝聖，在Google上累積近4800則評論，擁有4.8顆星的高評價。
其中，「乾式熟成丁骨牛排」最受消費者推崇，選用美國PRIME等級牛肉，歷經28天乾式熟成後，以高溫烤箱與鑄鐵鍋雙重工法料理，呈現焦脆外皮與鎖汁肉質，讓顧客一次享受菲力與紐約客的雙重口感，成為不少食客心中的經典。
然而，近日有老饕發現Google頁面上「THE WANG」竟顯示「永久歇業」，令不少民眾感到相當錯愕，但該店其實早在去年底就在官方社群公布歇業消息：「感謝您對THE WANG的支持，品牌最後營業日為11月30日，優雅落幕，再次感謝多年來的支持與惠顧。」
對於近日又有民眾在官方社群留言詢問：「為何歇業？」王品集團回應指出：「THE WANG 因租約期滿，已於2023年11月30日結束營業。」顯見不少人對這家餐廳仍懷有深厚情感。
台中牛排戰區競爭激烈
台中向來都是高端牛排市場的重鎮，從老牌「茹絲葵」、主打玻璃屋美學的「FORE Restaurant」，到鄧有癸指導的「MEATGQ」，甚至美國知名品牌「Smith & Wollensky」去年也插旗七期，可見市場競爭白熱化。儘管「THE WANG」已退出戰局，但曾創下的聲量與品質標竿，仍留在許多饕客記憶中。
