最好吃羊肉爐是哪間？老饕推2間「湯頭回甘、沒有羊騷味」：驚為天人會再訪

羊肉爐、薑母鴨、麻油雞，可說是幫大家度過冬日的祛寒三寶。其中，肉味紮實、湯頭鹹香的羊肉爐，讓人吃的胃暖手也暖。一提到羊肉爐相信大家都會想到知名又好吃的連鎖店「莫宰羊」。不過，除了品質穩定的連鎖店，還有一家位於台北市中山區的「阿財蔬菜羊肉爐」，被網友大讚「湯頭清爽不油膩，顛覆傳統羊肉爐印象」。

老饕「阿財蔬菜羊肉爐」，清爽湯頭顛覆傳統印象

阿財蔬菜羊肉爐以養生清淡的口感為主，成為當地人和遊客的冬季暖胃選擇。這家店使用當地新鮮溫體羊肉，再配上各種應季蔬菜，湯頭清爽無騷味。阿財的特色在於使用羊骨、蔬菜熬煮的高湯，不添加酒，也不會過度使用中藥，保留食材的天然鮮甜，非常適合不喜歡重口味的客人​。

此外，阿財還推出滷羊腳、涮羊肉等多種羊肉料理，除了肉品火鍋配料花枝漿能吃到花枝塊，鮮甜Q彈，是該店的招牌品項。

網友在Google評論中平均給予4.2顆星，吃過的人表示，「羊肉鍋個人偏好原味，因為這樣才能吃到羊肉本身的甜味，本土的溫體羊那鮮甜味真好。台北幾大蔬菜羊肉鍋裡阿財肯定有入內，看那紅白分明的羊肉片這麼的誘人」、「羊肉沒有厚重令人害怕的羊騷味，湯頭清爽有另點高麗菜和白蘿蔔，加上原本點的是季節限定的冬瓜湯底，一起烹煮讓湯變得更鮮美，湯底附上的羊肉塊多還有些許的蛤蜊，讓人忍不住喝了好幾碗湯」、「沒有羊騷味的羊肉爐羊肉鍋。很推薦筍片羊鍋，湯頭鮮甜好喝。炒羊肝很嫩很好吃，炒海香菇口感爽脆」、「阿財蔬菜羊肉爐，湯頭清爽不油膩，顛覆傳統羊肉爐印象。蔬菜熬煮的湯底，鮮甜回甘，涮入羊肉片，更添層次風味」、「這羊肉真是驚為天人，完完全全沒有羊騷味，溫體羊肉真的好好吃，湯頭怎麼有辦法那麼鮮甜，點了幾樣熱炒跟小菜都很好吃」、「鈴鈴捲，炸腐皮，但吃起來很像新鮮薄薄的腐皮，下鍋煮，會吸滿滿湯汁，真的超強」、「人生第一次吃羊肉爐，沒有想過是好吃的！一直都很怕羊騷味，今天怎麼吃居然都沒有味道！很好吃，會再訪」。

不過，有網友給出不同看法，「味道不錯，但實在是太貴了」、「主菜沒啥印象、價格昂貴，只推羊滷味＆涼拌羊肚，羊滷味醬香濃郁很像豬腳、涼拌羊肚則是泰式酸辣風味有特色。招牌的蔬菜羊湯底的確沒腥味也有甜，但是不會特別讓人印象深刻，吃完後還會有點口乾」、「餐點不錯只是真的太貴 , 而且5點開店6、7點就大骨、羊腳甚至連蛋都沒了 , 一行人吃完都很失望」。

阿財蔬菜羊肉爐

營業時間：17：00～01：00

地址：台北市中山區長安東路一段58號

交通方式：捷運善導寺站，步行12分鐘

另外，也有網友非常喜歡「長疆羊肉爐」，在Google評論上得到4.1顆星，「單點配菜，價格十分合理，各種外帶套餐選擇多」、「好久沒吃羊肉爐，肉片比較嫩，也很多菜可以點，冬天到很適合！服務店員服務迅速親切。特別的是這個家還有炸物！好吃呦」、「朋友一直推薦的店，來吃以後真的是名不虛傳！尤其是肉超嫩的，大骨也好吸，」、「羊大骨必點啃完有充滿膠原蛋白感，羊肉不騷燉的很Q軟」、「好久沒吃羊肉爐，肉片比較嫩，也很多菜可以點，冬天到很適合」。

不過，也有人有不同看法，「與吃過的羊肉爐味道差了點」、「以往最愛的店家今天讓我失望了」、「發現麵線非常普通並沒有很好吃」、「外帶湯份量非常少」。

回到連鎖店莫宰羊，也有許多支持者，吃過的網友表示，「沙茶羊肉也是這裡必點的菜色，沙茶味道濃郁卻不會讓人覺得油膩，有快炒的鑊氣，香氣十足。麻油麵線條位適中，麵線不會過於軟爛，也是不錯的選擇」、「店家提供湯頭好喝順口的羊肉爐料理，如果人少的話也沒有關係，可以點羊肉湯，還可以免費加湯。如果在內湖預算有限，人數又不多又想吃羊肉爐的話，那非常推薦可以來這裡用餐」、「此次點了炒羊肉、羊肉炒麵及羊肉湯。炒羊肉的肉量非常多，非以過多空心菜魚目混珠敷衍，童叟無欺。羊肉炒麵味道與炒羊肉雷同，肉也很多，辣勁十足，但吃到底部有點油。羊肉湯清甜，淡淡藥膳味，店員還會隨時補湯，貼心！整體下來，好吃不貴，有經過可以試試」。 （相關報導： 台北最強雞排是哪家？內行推1家「酥脆不油膩」：炸雞排的天花板 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／梁溶珈