台北最強雞排是哪家？內行推1家「酥脆不油膩」：炸雞排的天花板

說到台灣小吃，雞排肯定是榜上有名，無論是台灣人自己，還是外國人，都容易被酥脆多汁的雞排給收服。在台灣雞排配奶茶，更是道歉必備、歡慶必備的高熱量療癒組合。不過，台灣究竟哪一間雞排最好吃呢？除了擄獲許多民眾的連鎖店派克雞排、艋舺雞排，還有一家隱身在巷弄裡，被在地人收在口袋名單的「180度C蜜酥雞排」。

台北最強雞排是哪家？內行推180度C蜜酥雞排

「180度C蜜酥雞排」位在台北市萬華區，酥脆的雞排，搭上店家的秘製醬汁吸引無數饕客，就算要排隊也甘之如飴。吃過的網友在Google評論中平均給予4.5顆星，表示到「推薦蜜酥雞排75元，不加醬也好吃，加了醬甜鹹甜鹹，會感覺比較濕比較油膩，要配飲品，兩種都吃過，個人偏好不加醬東西整體都不錯吃，價位也都合理」、「新鮮吃很香口，放了一段時間再吃仍然美味非常，完全不油膩，極力推薦」、「來好多次了，每樣都好吃，怪不得都需要排一個小時」、「蜜酥口味的雞排有別於其他炸物店，而且其他品項也都很好吃，之前有過連續吃三天，而且還是很熱的夏天。店家有在騎樓擺等待的椅子，那時候雖然汗流不止，不過想到180度C的炸物，就覺得沒關係我願意等，拿到的餐點也真的很好吃」、「如果你是老饕，愛吃鹹酥雞的那種，肯定會知道西門町有一家等到天荒地老的鹹酥雞，是的，大家口中的180就是這家，即便位置有點偏，保證值得特地跑來吃」、「雞排酥香，超高CP值」、「這應該是炸雞排的天花板了吧，好吃到爆。炸功一流，外皮薄酥，吸附甜甜鹹鹹的秘製醬汁，點了雞排、雞翅、甜不辣跟豆乾都驚豔不已。先打電話預訂就對了，太好吃了」。

不過，有其他網友持不同看法，「我點了蜜酥雞排和魷魚，雞排的部份醬料不會太死甜還不錯，肉的部份很嫩會出水，就差皮的部份就90了，皮咬下去會反胃的那種，太油了」、「確實很香但麵衣不是我喜歡的肉也偏少，我覺得說他最強有點過譽了」、「整體不難吃，但吃久了會膩，變的沒那麼好吃的感覺了，有點可惜」、「雞排醃漬有時好吃有時難吃，品質不穩定」。

對面的「永富冰淇淋」也是萬華必吃美食

180度C蜜酥雞排位在知名冰淇淋店「永富冰淇淋」對面，永富販售傳統自製的古早味冰淇淋、冰淇淋蛋糕，三球只要50元，店家已有近80年歷史，是許多在地人兒時裡甜蜜的味道。也因為實惠的價格，吸引外地人造訪。

至於連鎖店派克雞排、艋舺雞排的Google評論雖然不及「180度C蜜酥雞排」，但仍有許多支持者，吃過派克雞排的網友表示，「雞排現炸，肉質多汁超好吃，老闆親切，服務又週到，難怪一堆人推薦這家」、「雞排大塊，香脆內軟，帶一甜味，還有多種炸物」、「就是愛吃派克表皮酥脆的口味」。吃過艋舺雞排的網友表示，「雞排超好吃，其他也好吃，店的辣我很喜歡」、「雞排很好吃厚不會過老，肉也不柴挺多汁」、「原味雞排很好吃，肉厚多汁麵衣獨特，聞起來香氣十足，吃起來香脆多汁，肉厚不柴很嫩」、「好吃，雞排很嫩」。 （相關報導： 台北哪家排骨飯好吃？老饕推1家「外酥內嫩又入味」：一吃10幾年 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／梁溶珈