台灣哪家薑母鴨好吃？老饕推1間「湯頭鮮甜、用料實在」：便宜美味常回訪

天氣慢慢變涼，秋冬之際許多人就會約朋友吃薑母鴨、羊肉爐、麻油雞，來補補冬。說到薑母鴨，相信許多人心中就會浮現連鎖店霸味薑母鴨。不過，除了霸味，其實還有一家位在新北市新店區的「阿蘭姊薑母鴨」，這家店被網友大讚風味好、CP值又高，除此之外還有在賣熱炒，十分適合三五好友聚會。

台灣最好吃薑母鴨不是霸味？老饕推阿蘭姊薑母鴨

網友在Google評論中平均給予4.2顆星，吃過的人表示「超好吃的阿蘭姊薑母鴨，每到新店必吃的美食，雖然現在是七月暑假大熱天，但是一口薑母鴨、一口熱湯，吹著清涼的冷氣，真是人生一大享受啊」、「薑母鴨湯頭是偏甜，薑的味道比較辣。熱炒類要等待時間比較久一點」、「薑母鴨推薦豆皮和芋頭丸子，湯底鴨肉用料實在！另外熱炒類的推薦龍珠、九層塔蛋還有炸魷魚都好吃喔」、「薑母鴨的湯頭蠻鮮甜的，麻油也多（但我不愛，都先盡量濾掉），我主要是喝湯吃火鍋料，他的蝦丸還不錯」、「這間的價格算是很平價的，八個人吃大概平均一個人500內而已，很推薦冬天來聚餐」、「薑母鴨380蠻便宜的，喝起來有一個甘甜味」、「火鍋類之外，也有不少熱炒菜色可以點，口味不錯，都很下飯」、「新店知名老店生意超好，不只薑母鴨好吃，其實熱炒菜色也是真功夫很厲害，大推！每道都好吃，特別推四季肥腸跟鹹酥類，不輸熱炒專門店」、「便宜美味常常回訪！每年冬天一定來吃」。

不過，也有網友有不同看法，「薑母鴨很普，湯頭／肉質都不及格，但麻辣私房菜很厲害！大推古早味滷肉、鴨爪，難怪很多桌沒鍋只點菜，下次想試試熱炒」、「鴨肉部分有點偏乾有點可惜」。

此外，薑母鴨連鎖店霸味也有很多支持者，吃過的網友表示，「米血、玉米跟脖子都非常好吃，內臟類也都不錯，而且菜盤都很大。麵線是一定要點的」、「炭火＋陶甕，覺得是台北最美味的薑母鴨湯頭，食材也都有選過，難處理的內臟類十分鮮美，連薑母鴨最難吃的鴨肉，都表現不差」、「吃過這麼多間還是習慣來這間吃，食材選擇多樣又新鮮！湯醇厚溫潤，而且還可以一直加湯」、「店家服務很讚，而且速度超快，內臟類的都處理很好，好吃，蔬菜也不錯，涮一下直接吃就可以」。 （相關報導： 酸菜魚為何在台灣紅透半邊天？內行人曝1關鍵原因，大家不想去吃都難 ｜ 更多文章 ）

新店阿蘭姊薑母鴨店家資訊

營業時間：16：00～02：00

地址：新北市新店區中正路414號

交通方式：捷運大坪林站，步行12分鐘

責任編輯／梁溶珈