# 波爾多  

經過12小時30分從台北出發的長途飛行，當地時間五月五日清晨五點，抵達伊斯坦堡國際機場，過境、轉機，早上十點十分抵達法國波爾多，來自各地包括台北、桃園、新竹、花蓮、日本、法國、美國的全體團員，終於到齊。遊覽車載我們到波爾多著名的葡萄酒產區雷奧良(Léognan)一處法國酒莊(Château Estate)午餐。主食是鴨胸。無可挑剔的味道、令人驚艷的擺盤，從前......

法國當局表示，由於1名乘客疑似感染諾羅病毒死亡，官方今天要求停靠波爾多的一艘郵輪採取隔離措施，船上1700多名乘客與船員都不得下船。法新社報導，這艘隸屬大使郵輪公司（Ambassador Cruise Line）的「野心號」（Ambition），12日抵達法國西部港口波爾多。船上共有1233名乘客，其中多數來自英國或愛爾蘭。衛生官員指出，船上1名90歲乘客不......

國內收緊對資本的管控、亞洲市場對葡萄酒的需求減弱，以及運營法國酒莊成本被低估等多重因素，令曾經熱情高漲的中國買家逐步退出波爾多葡萄酒市場。

法國的葡萄酒飲用量正在驟減，去年一年更下滑10%，主因是年輕人的飲酒和用餐習慣轉變，啤酒愛好者大增。產業人士表示，必須讓國人重新認識葡萄酒，否則風土文化恐將流失。

我們想讓你知道：氣候變遷不只讓極端天氣一再出現，就連喝的好酒也會受影響！作者預警，知名的法國產區釀酒葡萄收成季節，已經比千年前早了兩週，未來法國、西班牙、義大利等知名產區的佳釀，價格只會水漲船高。

編按：農業是人類文明相當重要的養分，自然界最原初的樣貌透過農業，在人類的面前展現生命的強韌。公視紀錄片《農村的遠見》，鏡頭走出城市，走入鄉村，把農業最真實的樣貌展現在螢幕上、觀眾面前。透過鏡頭中的視角，重新擁抱自然，擁抱生命最初的養分。

法國總統奧朗德2月28日在西部參加高鐵的開幕儀式，他在帳篷裡演講時，一名警方的狙擊手竟然不慎開槍，導致1位服務生與一名鐵路維護公司員工受到輕傷，這2名傷者隨後被送醫治療，目前當局正在調查這起擦槍走火的意外。

香港名酒美食節搬來波爾多酒業助陣，其目的是向消費者推廣葡萄酒，但是對波爾多葡萄農而言，最重要的活動其實是一年一度的試酒會（barreltasting）。每年春天由波爾多大型酒莊協會（UniondesGrandsCrusdeBordeaux,UGC）主辦，長達一個星期。協會一百三十三個會員許多是列級葡萄酒的酒莊東主，而且全都是知名度極高的業者。

二〇一〇年九月，蘇世比的亞洲酒業部門主管羅伯‧史雷(RobertSleigh)告訴部門同仁，應該打電話拜訪每個小皇帝和大款爺們，先把場子炒熱起來。十月份香港拍賣會的第一天，將是一生只有一次的機會可以直接從酒莊酒窖買到拉菲。第二天拍賣的則是各款列級葡萄酒佳釀。即使史雷的上司、蘇世比酒業部總裁兼執行長傑美‧李西耶(JamieRitchie)也親自出馬打電話給重量級客戶。李西耶是蘇世比在過去三十年苦心孤詣建立酒業部門的重要人物，他拔擢史雷、派到香港。兩人都相信全球酒業市場的主力現在已移到亞洲，而這個英國前殖民地是它的中心。