編按：農業是人類文明相當重要的養分，自然界最原初的樣貌透過農業，在人類的面前展現生命的強韌。公視紀錄片《農村的遠見》，鏡頭走出城市，走入鄉村，把農業最真實的樣貌展現在螢幕上、觀眾面前。透過鏡頭中的視角，重新擁抱自然，擁抱生命最初的養分。
《金銀島》、《化身博士》的作者羅伯特・路易斯・史帝文生曾說過：「葡萄酒是裝在瓶子裡的詩篇。」美利堅開國元勳班傑明．富蘭克林更大膽地說過：「葡萄酒是神愛世人的證明。」對於未能感受到葡萄酒魅力的朋友來說，這些華麗動人的辭藻，更像是宿醉時的大言不慚。地球上有五千多種葡萄能用來釀酒，三分之一的國家生產葡萄酒，可飲用年份跨越二世紀，單就美國一地，就有二百四十多個法定產區。位於北加州，全長只有48公里的納帕河谷（Napa Valley），究竟有什麼樣得天獨厚的條件，能讓它在競爭激烈的葡萄酒界脫穎而出呢？
對葡萄酒略知一二的朋友，大概都有聽過有所謂「舊世界」與「新世界」之分。「舊世界」指的是歐陸釀酒歷史悠久的國家，例如義大利、法國、西班牙等等；而「新世界」則指的是相比之下產酒歷史較淺，北美洲與南半球所有的產酒國，如美國、阿根廷、智利、澳大利亞、南非等地，且大多數的釀酒文化、技術與品飲與舊世界密不可分。
一九七○年代，幾乎大部分的「佳釀」都來自於舊世界，尤其以法國波爾多、勃根地兩地為最，没有人會在乎新世界的酒發展如何。1976年5月24日，與希臘神話裡三女神及金蘋果故事有異曲同工之妙的「巴黎品鑑會」（Judgment of Paris），不僅改變了全世界對新世界葡萄酒的認知，也對納帕河谷的精緻農業產生悠遠影響。
這場傳奇色彩濃厚，且充滿機運的七六年巴黎品酒會，讓許多人以為納帕河谷的成功只是偶然，難道真的就是那樣嗎？
“Quality is a Race with no finish line”－「追求品質，是一場没有終點的競賽。」用這句話用來概括納帕的發展歷程，再適合不過。從十九世紀末的淘金熱開始，來自舊大陸的移民們就注意到這片土地獨特的風土條件。早期蓽路藍縷，胼手胝足的墾荒，好不容易有點成果，卻又碰上大規模的病蟲害、舊金山大地震、經濟大蕭條、二次世界大戰，也千萬不要忘記一1920到33年的禁酒令，在在對納帕的葡萄酒業都是極其嚴重的傷害。
但接二連三的天災人禍，並未撲滅納帕人對葡萄酒的熱情，憑著持續的技術發展，新式土地管理的應用，再加上出色的宣傳行銷，讓納帕的葡萄酒業絕地重生。不過，真正令人感動，也值得全球借鑑攻錯的，是納帕人的自我限縮，透過法條制定與高度自律，將在地農業得以合理發展，不因為過度追求開發而迷失自我，以約束換取更大的成長，這才是永續農業的核心價值。
本週《農村的遠見》，邀請你一起走入這片迷人風土，看看北加州納帕人，如何以不藏私的互助精神，對自然的深刻理解，與現代科學的輔助，成就聞名全求的精緻農業。
公視於12月4 日推出旗艦紀錄片《農村的遠見》（The Eternal Farm Villages），為導演劉嵩與總策劃林盛豐博士十年磨一劍作品，以4K高水準影像製作，經由人與土地的故事，帶領觀眾走出城市，深入世界各地的農村典範，期待開啟國人對農村的想像與視野。公視特別邀請作家謝哲青與連俞涵與撰文分享。
（《農村的遠見》系列紀錄片自即日起至2019年1月1日，每週二晚上十點於公視主頻播出。『美國Napa Valley 納帕河谷 精緻農業』集於2019年1月1日全球首播。4K中文版及英文版，於「公視+」平台免費收看）
責任編輯／陳秉弘
