每到半夜肚子餓，卻只能吃超商？本次小編推薦台北5間厲害的澎湃宵夜，不管是豬腳飯、麻辣鴨血還是清粥小菜通通有，讓你一個人也可以享受這些療癒系美食！
寶字號香菇豬腳
萬華的梧州街夜市是萬華美食集散地，而這間寶字號香菇豬腳可是夜市的人氣王，開到凌晨兩點更是許多夜貓族的福音。攤位上擺著油亮的豬腳、大腸、豬尾巴等，滷汁滾滾的香味撲鼻而來，光聞就讓人口水直流！
來到店裡必點招牌豬腳肉，一口咬下Q彈的外皮，油脂融化在舌尖，卻不會顯得油膩。豬腳肉燉得軟嫩，陳年老滷的滷汁滷得透徹，每一口都鹹香夠味，非常好吃。
老饕推薦一定要搭配上乾拌麵線，彈牙的麵線不會過於軟爛，還有滿滿的蒜蓉醬料淋在上頭，蒜香四溢，層次感相當豐富。
地址：108台北市萬華區梧州街47號
營業時間： 14:30～02:00
胖老闆誠意肉粥
台北的深夜食堂很多，但是要便宜又好吃的不好找。這家胖老闆誠意肉粥在一江街上，不只有招牌肉粥，更有各式炸物及小菜，半夜睡不著覺肚子餓時，是你打牙祭的絕佳選擇之一。
熱騰騰的誠意竹筍粥，相當濃稠，不是湯泡飯，湯匙一挖有著滿滿的配料，竹筍鮮脆好吃，湯頭也鮮甜好喝，如果再額外加點一顆荷包蛋，口感更為豐富，更加美味！
人氣必點的還有煎虱目魚肚，外皮煎得恰恰，金黃酥脆，但完全不會油膩！裏頭的魚肉非常軟嫩，香氣及水分都很足夠，又鮮又甜，魚肚的油脂融化在舌尖，保有濕潤口感，只要沾點胡椒就很鹹香，太好吃啦！
地址：台北市中山區一江街31號
營業時間： 22:00～03:00
北投 新北投麻辣
鄰近捷運新北投站的新北投麻辣，專賣麻辣臭豆腐與鴨血。大紅燈籠掛在攤子上，只有提供外帶，營業時間從晚餐營業到深夜一點，不管是深夜晚歸或是半夜嘴饞都可以來上一碗，可說是夜貓子福音呢！
招牌鴨血臭豆腐，可以加點肉片及蔬菜類配料，辣度也可以客製化調整，從微辣到大辣任君挑選，使用中藥材熬煮而成的麻辣湯頭，香辣順口，不會嗆到辣喉嚨。
滑溜的鴨血軟嫩入味，鹹香滋味十分迷人，手工臭豆腐切成塊狀，每一個毛細孔吸飽高湯精華，臭豆腐臭得夠味，咀嚼中散發獨特「臭」氣，半夜來上一碗超級滿足。
地址：台北市北投區泉源路10號
營業時間：18:00～01:00（週一公休）
中山 小品雅廚
小品雅廚位於捷運中山國小站附近，是間清粥小菜，從晚餐一路開到清晨五點，是台北人不能不知道的宵夜好去處！在地飄香超過30年，可謂老字號美味呢！
主食有白飯、清粥，以及湯品，重頭戲則是琳琅滿目的小菜，招牌蹄膀肉肥而不膩，瘦肉亦不乾柴，Q軟的肥肉融化在舌尖，滋味很迷人！
必吃的番茄炒蛋，半熟蛋相當滑嫩，番茄與蛋液相輔相成；另外也推薦滷嫩豆腐，老闆將豆腐放入鹹香的滷汁大滾到熟，泡了一整天吸收滷汁，相當入味，搭配白粥入口非常好吃！涼拌豆干、麵筋等小吃也都非常下飯，是相當療癒的宵夜。
地址：台北市中山區中原街130號
營業時間：18:00～05:00
東區 牛肉麵．雞湯
燈火通明的東區，深夜也能吃到牛肉麵！這家牛肉麵．雞湯，店如其名，主賣牛肉麵與雞湯，開到凌晨四點，是東區夜貓子都知道的宵夜名店。用餐環境簡潔明亮，午夜時段依舊高朋滿座，可見其人氣火紅程度!
紅燒大三元牛肉麵，裡面有牛肚、牛筋以及牛腱肉，份量相當澎湃，入口即化的牛筋，膠質沾黏在嘴上，滋味迷人！牛肚滷得軟嫩夠味，散發內臟獨特香氣，牛腱肉也厚實大塊，非常好吃！
點餐時還能客製化，麵條可選擇粗麵或是細麵，蔥與香菜也可選擇加與不加。Q彈粗麵條吸飽高湯精華，達到麵湯合一的效果。喜愛重口味的朋友可以再加一匙一旁的辣牛油，濃郁的牛油香氣與辣椒結合，讓層次感更為豐富。
地址：106台北市大安區敦化南路1段164號
營業時間：18:00～04:00
本文／圖經授權轉載自台灣旅行小幫手（原標題：夜貓子集合！台北5間深夜食堂，越晚越美味的澎湃宵夜，再也不怕半夜肚子餓） （相關報導： 蛋炒飯怎麼炒才好吃？內行教1料理方法，簡單又粒粒分明，跟熱炒店做的一樣香氣十足 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／李艾庭
