日男餐餐吃拉麵竟讓視力快速惡化!眼科醫師分享,6種讓眼睛恢復年輕的好食材

2017-10-12 05:20

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要促進血液循環,吃什麼也很重要。你希望自己的血液和淋巴液是清清如水,還是黏稠髒汙?你希望自己血液的通道,也就是血管,能常保年輕,還是提早衰老?影響這些問題的答案都和飲食有關。對眼睛有益的飲食有以下幾個特徵。

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減少醣類(碳水化合物)攝取

曾有位30歲左右的男性來就診,覺得最近看東西時眼睛有點怪。因為他的視力突然快速惡化。後來我發現,他的飲食生活相當不均衡。他非常愛吃拉麵,幾乎三餐都靠拉麵解決,這很明顯的就是醣類(碳水化合物)攝取過多的例子。

如此不均衡的飲食,當然會對眼睛和身體帶來不好的影響。所以我的處方就是除了調養雙眼之外,也建議患者立刻改變飲食習慣。結果過了三周左右,症狀就逐步改善。

另外,我之前搭新幹線時,看到同車的年輕上班族的行為也讓我感到驚訝。他在上車前快速買了洋芋片和漫畫,然後一路上就是一直看漫畫配洋芋片,一趟旅程他就吃了兩包洋芋片。如果持續這種生活習慣,一定會搞壞自己的身體健康。

舉例來說,正值青春期而且有在運動的高中男生,一餐吃兩大碗飯也是稀鬆平常的事。年輕人的身體可以在體內快速消耗大量的米飯,但是年紀大的人就不能這樣吃了。

因為體內處理醣類的速度遠不及吃的速度,原本清澈的血液就會變得黏稠,讓血液流動停滯,容易引發糖尿病等疾病。

攝取過多的醣類會讓血糖一口氣飆升,然後又快速下降變成低血糖,在這種變化的影響下體力就會衰退,並帶來意想不到的眼疾或視力惡化。

最近有股限制醣類攝取的小小風潮,年輕一代的人好像不太認為飲食生活和眼睛健康有關,其實兩者的關係十分密切。

膠原蛋白有助眼睛返老還童?

眼睛、身體要常保青春,原則就是血管必須常保年輕。大家都說人體老化由血管開始,其實眼睛的老化也是一樣。

所以現在膠原蛋白大受矚目,眾所周知膠原蛋白被視為是可維持肌膚彈力、抗老的保養聖品,原本是皮膚、骨骼、血管、內臟及眼球內含的一種蛋白質,在人體內扮演重要的角色。

如果查看糖尿病併發症的視網膜病變患者的眼球,可以發現其微血管破爛不堪。因為無所不入的血液通道被阻塞,所以血液無法流到眼球的各個角落,也增加了失明的風險。

而要重建破爛的血管,就必須有膠原蛋白這項原料。欠缺膠原蛋白還會有其他像是關節痛、肌膚老化或長白髮等全身性的問題出現,所以最好要意識到膠原蛋白的重要性。

含豐富膠原蛋白的食物有雞翅、豬腳、牛筋、魚翅、鰻魚、海蜇皮等。雖然很多都是日常飲食生活中少用的食材,但不妨試試以雞翅為底,煮一鍋有大量蔬菜的膠原蛋白鍋。

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