為何「左岸咖啡館」是許多人的成長記憶？陪伴全台20年，奧美副董道出長久熱銷關鍵
左岸咖啡館產品在台灣已販售超過20年，靠著葉明桂獨特的行銷巧思深受歡迎。（圖/鐘敏瑜攝）
走進便利商店，貨架上有一系列叫「左岸咖啡館」的飲品，從上市至今，已經超過 20 年。許多消費者說不定還曾經以為，在巴黎的塞納河畔，真的存在著這麼一家店，名字就叫做「左岸咖啡館」。
這是奧美廣告副董事長葉明桂在 1990 年代帶領團隊做出來的作品。在廣告圈子打拚超過 30 年的他，至今參與過全聯、高鐵等 200 多個的品牌的塑造工程，祕訣只有一個，「堅持住一個特別的風格，才能將產品藉由一支好廣告，轉變成真正的品牌，打進消費者的腦海中。」
想到客戶沒想到的細節，確立獨特的品牌基礎
一般人可能以為，廣告或品牌活動是客戶帶著產品來，請創意人員構思操刀。但是左岸咖啡館這個品牌，緣起於一道題目：一個不同材質的杯子，內容物是什麼還不知道，只希望售價能夠提高。
由於當時的市場上，利樂包包裝的飲料都只能賣 10 元，葉明桂面臨的挑戰是，如何說服消費者，飲料換了一個包裝之後，價格就能提高至 25 元，還心甘情願埋單？
葉明桂首先透過市場調查，測試了不同產品類別和風格，最後選定「賣咖啡」，而且為了提高這杯咖啡的價值，還為產品賦予了異國的浪漫氛圍：一杯來自法國巴黎哲學家聚集的咖啡館的咖啡。如果有消費者想要查巴黎到底有沒有左岸咖啡館，連到官網之後，還可以看到法文版的頁面，提供巴黎當地的旅遊導覽等資訊，讓產自台灣的「左岸咖啡館」，真的「非常法國」。
左岸咖啡館成功上市後，葉明桂又開始思考，這個品牌還能如何延伸。在參考一般咖啡館的菜單項目之後，他定出了「不只是賣咖啡，而是經營一家咖啡館」的方向，陸續推出左岸起士蛋糕、布朗尼、奶茶等系列商品，不僅成功加深消費者對產品的認識及印象，還進一步強化了「左岸咖啡館」的品牌影響力。
對葉明桂來說，左岸咖啡館是一道很具體的商業命題，客戶要的就是「把 10 元的東西，溢價到 25 元」，而他們的任務，就是為產品注入靈魂，協助客戶把這個定位，深植在消費者心中，認為產品物有所值。
「有太多人搞不清楚廣告和產品，認為廣告就是要做跟產品相關的內容。」然而，好的廣告來自於精準的產品定位，一旦商業課題明確了，「我們的專長就是把這個定位，形成消費者的印象。」
品牌創新是宣傳手法，但核心精神要保持一致
成功打造了一個品牌之後，隨之而來的考驗便是：品牌應該與時俱進。說得白話一點，就是得做點不一樣的事，才有新鮮感，或顯得很創新。
葉明桂也同意，「人是健忘的，你必須不斷地創新。」但是他更要強調，「建立品牌最困難的，就是堅持一致性。」因為品牌的風格就跟人的個性一樣，本質上從小到老都不會改變，只是他所做的事情必須隨著成長，跟著時代有所不同。
近年來在市場上的聲量和影響力不斷提升的全聯，也是如此。在「全聯先生」爆紅後，全聯也曾期待做出更多突破，希望能有全新腳本，發想出更厲害的構想。但是憑藉積累多年的經驗，葉明桂向全聯董事長林敏雄解釋，「維持風格的一致性是經營品牌最難的一件事，你的確得不斷創新，但是唯有主軸永遠不變，別人才會記得你。」
於是，過去 10 年來，全聯始終維持相同的廣告定位與風格，持續主打「便宜一樣有好貨」的口號，以自嘲的口吻，把「全聯先生」過分老實的一面展現出來。
「不斷的創新，但永遠不變，是品牌想真正被人們識別，必須先建立起來的重要心態。」葉明桂說，其實「全聯先生」的訴求一直都一樣，但是透過廣告的內容及宣傳手法不斷做創新，就能夠讓消費者年復一年地在熟悉的元素裡，依舊「覺得很新鮮」。
2016 年，奧美廣告從兩萬多家廣告公司中脫穎而出，拿下被譽為行銷傳播界奧斯卡的大中華區艾菲獎（Effie Greater China）的第一名，同年也是奧美廣告從 2008 年以來，連續第九年被雜誌《Campaign Asia-Pacific》評選為年度風雲代理商。
創業、業務相輔相成，打造最好的作品
「最傑出的創意人員，只會寄生在最好的業務身上。」葉明桂認為，創意與業務相輔相成、各司其職，才能展現出職業隊該有的專業水準。
文/齊立文、葉冠玟本圖、文經授權轉載自經理人（原標題：比別人貴兩倍的咖啡，你會怎麼賣？奧美廣告副董的行銷秘訣）責任編輯/鐘敏瑜
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
目前贊助金額NT.340
想要一起表達支持這篇文章？
贊助文章
更多文章
林口電廠煤倉起火？台電：煤倉溫度升高「悶燒」，不影響供電 和平電廠電塔倒塌，全台供電拉警報，有媒體報導指林口火力電廠煤倉發生大火，且悄悄延燒2天都未向新北市消防局通報。台電林口電廠廠長朱記民則表示，煤倉沒有起火、只是悶燒，電廠也已把溫度過高的煤移出降溫，不是消防事件、更不會影響供電。
明起供電恐亮紅燈！台電：從工業大戶開始限電和平電廠電塌倒塔，供電能力少130萬瓩，導致台電預估本周四、五將亮起限電警戒紅燈，公部門也因此全面「備戰」，在中午用電尖峰停用冷氣、或調高空調溫度。台電發言人林德福今（2）日強調，會持續滾動式檢討預估狀況，搭配需量競價方案維持供電穩定，若真的不幸必須限電，也會從工業用戶開始降載，「情況很不好」才會分區流輪限電。
體恤立院不開冷氣 「老朋友」張慶忠送藍委每人一台電扇尼莎颱風吹垮和平電廠輸電鐵塔，引發電力吃緊，行政院近日發函給各公家機關，要求每日下午1時至3時將冷氣調為送風模式，其他時段室內溫度控制則不得低於28度。前國民黨立委張慶忠為了體恤黨內同志辛苦配合節電，今（2）日中午時間，特地與大兒子張智倫赴立法院贈送各藍委一台14吋的立扇，讓大家涼快一下。
拯救無數家庭的偉大發明！日本這些超貼心長照機器人，有效幫你分擔照護辛勞社會高齡者日益增多與少子化，是日本這幾年很大的社會議題，由於人力嚴重缺乏，成為促使日本照護機器人快速研發成長的力量。機器人從實驗室走入人類的日常生活中，其實分成許多種類，像工業機器人、商業機器人、救災機器人、照護機器人等。本篇要探討用於照護產業的輔助型機器人，日本在這方面發展最優異者首推大和（Daiwa）House工業株式會社。
和平電廠供電危機，中央以身作則籲節電，花蓮縣暫不跟進中度颱風尼莎過境後，除了造成全國共累積逾60萬戶停電外，還吹垮了花蓮和平電廠的輸電塔，搶修尚需一段時間，全台電力供應拉警報，日前經濟部長李世光為此舉行記者會，表示經濟部等行政機關將以身作則、節約能源，也呼籲全民共體時艱、積極節電。然而花蓮縣政府、縣議會等單位昨（1）日表示，目前未收到中央具體公文，也考慮到提供舒適的洽公環境，暫不配合調整。
審前瞻遭柯建銘稱「在表演」 黃國昌：沒興趣回應，只能說尊重時代力量立委黃國昌今（2）日接受廣播節目專訪，針對民進黨團總召柯建銘日前曾說，時代力量審前瞻就是「在表演」，黃國昌表示，對於空泛政治口水，他沒有興趣回應，執政黨立院黨團總召用政治性口水在描述這件事，「只能說尊重」。至於前瞻條例沒有落日條款為何也同意，黃國昌則說會贊成是因為要充實台灣基礎建設，但不是說所有粗製濫造的計畫時力都會背書。
反同團體罷免已過第2階段 黃國昌：尊重行使公民權時代力量立委黃國昌今（2）日接受廣播節目專訪，被問到「罷免黃國昌」行動目前已通過第2階段門檻，黃國昌回應，尊重他們行使公民權，但自己支持婚姻平權立場不會動搖。至於是否參選新北市長，黃國昌則回應，目前沒有思考過這問題，「我都要被罷免了，怎麼會思考要選市長的事」。
輻射寵物食品有條件放行？藍委批：欺負毛小孩不會說話針對農委會宣布對「寵物食品」、「肥料」及「幼鰻」實施邊境輻射管制，並訂定輻射容許標準，國民黨立院黨團今（2）日上午召開記者會，痛批蔡政府根本居心叵測，意圖先開放毛小孩的核災食品輸台，之後就暗渡陳倉把農產品與食品進口，要求行政院長林全、農委會必須出面，將相關決策交代清楚。
物價比台北還便宜的加拿大名城！擁有140種語言的多倫多有啥好玩如果想去加拿大旅遊，絕對不能錯過最大城市：多倫多！知名旅遊指南孤獨星球（LonelyPlanet）評比為「世界上最具有多元文化的城市」，多倫多的優點不勝枚舉，在當地不但可聽到超過140種語言，更有豐富的人文景觀和自然風光，每年吸引超過10萬人移民定居。更驚人的是，多倫多的物價甚至比台北還便宜！
中國駐洛杉磯總領事館驚傳槍擊 中國籍男子開18槍後自戕位於洛杉磯韓國城的中國駐洛杉磯總領事館，1日清晨驚傳槍擊案，一名年約60歲的男子在館外朝建築開了18槍，領館金屬招牌左側也留下明顯彈痕，所幸無人受傷，但槍手隨後自戕身亡。洛杉磯總領館在官網上回應，「已要求美方採取一切必要措施，確保總領館辦公地點和外交人員安全。」
「500位空服員依法請假勿過度解讀」鄭運鵬：應修《民航法》增設勞工董事長榮航空數百位空服員7月30日集體請休颱風假，有民進黨立委表示希望修法提高籌組工會門檻，民進黨立委鄭運鵬今（2）日發表不同看法指出，長榮空服員勞資談判進行多時，依法申請去年爭取到的天災假，外界不需要過度解讀，罷工也是勞資談判的延申，他也重申去年已提出修正《民用航空法》第49條之1，盼增設勞工董事，讓勞資溝通更順暢。
桃市府單一窗口服務 協助企業設廠創造就業機會物流業大廠嘉里大榮物流公司1日於桃園市觀音區桃園科技園區，舉行觀音物流中心新建工程開工動土典禮，桃園市長鄭文燦前往致詞時表示，市府採取「單一窗口、全程服務」，從用地取得到建照、使照、員工招募等，均提供協助，讓企業在桃園設廠能夠順利進行，創造更多就業機會。
墨西哥少年攜毒入境謊稱果汁 海關面前喝下後猝死 美政府判賠2013年一名墨西哥16歲少年攜帶液態冰毒入境美國，聲稱是蘋果汁，海關要求他當場飲用以玆證明，他喝下後開始抽搐，最後不治身亡。美國近日同意就這起非法致死案件賠償家屬100萬美元（約新台幣3000萬元）。《華盛頓郵報》（WP）報導，阿塞維多（CruzVelazquezAcevedo）跨越美墨邊界前往聖地牙哥時，經過聖伊席卓港入境口岸（SanYsidroPortofEntry），身上攜帶2瓶聲稱是蘋果汁的液體。根據法院紀錄，美國海關與邊境保護局官員要求他當場喝下，以證明自己沒有說謊。
小孩鬧彆扭、還嫌你囉唆，該怎麼辦？專家：減少叨唸，跟孩子一起發明小暗號更有效「正向教養」是以阿德勒心理學為基礎的教養法，主張消除所有懲罰與獎賞，強調用「鼓勵」來教養孩子，目前「正向教養」已經成為美國的主流教養方式。但在孩子越來越懂事之後，常被嫌囉唆，但是真的有事情要提醒他們啊？該怎麼辦呢？正向教養中寫道：說話是一件最沒有效果的事情，家長經常說得太多。一個無聲的暗號，可以比言語傳達得更大聲。注意以下幾點：
備戰2020東京奧運 國訓中心宿舍翻修儘管高雄市31日因颱風停止上班上課，國家運動訓練中心「宿舍、器材及監控中心新建工程」動土典禮仍於上午11時在身兼國訓中心董事長的教育部次長蔡清華主持下如期舉行。蔡清華以「風雨故人來」，比喻新建工程順利在風雨中順利動土，也象徵期許運動員代表國家參加亞﹑奧運，都能拿到最好的成績。
