夏日西湖宴　味蕾視覺雙重享受

記者周彥騰 蔡文綺／新竹報導

周年慶期間必吃的好料，主廚說這道「鐵鍋鹽焗海鳳凰」絕對不能錯過，首先主角只能挑選飼養60-90天的放山雞，在鍋內放入海鹽、大量老薑蒸烤3小時，一口咬下雞肉，有淡淡鹹香，肉質軟嫩，湯汁更是有著精華。滿滿一桌道地又經典的杭菜，不只食材新鮮，烹調也走自然路線，讓消費者暖了胃，也補了身。

除了推出全新的西湖杭菜，飯店業者也玩起抽獎遊戲，活動期間內只要消費達到規定額度，就有機會抽中住宿券、下午茶券等等的好康，絞盡腦汁辦活動，就是希望能延續第一年的好成績，讓第二年的業績，不管在餐飲或是住宿上都能有亮眼表現。

道地西湖杭菜強調吃的精緻吃的自然，炎炎夏日，大部分人胃口食慾不振之際，不但有食補之效，同時也兼顧視覺享受， 當然如果運氣夠好的話，還能將住宿券等好禮帶回家，讓費者吃好好料拿好康 。