來到台南，最不能錯過的美味是什麼？總是吃那幾家有名的已經落伍了。
國華街上的金得春捲、保安路上的阿明豬心、國華街市場裡的江水號冰店…這些老店固然有名，但卻不是台南這個「美食之都」唯一美食。深藏府城巷弄，以下19處在地人最推薦的美味，捶著心肝也大方分享給外縣市的好朋友啦！別再總是吃那些大排長龍的觀光客餐館，跟著在地人的腳步一起見識台南美食的厲害吧！（本文主圖取自黃慶文@Facebook）
1. 福生小食店
在觀光客最多的海安路上，這家在地人才知道的好店格外特別。福生小吃店每天早上6點準時營業，只為滿足對早餐最講究的台南人味蕾。
來到這裡，除了最基本的肉燥飯之外，魚鬆肉飯據說也是內行人一定會來上一碗的喔！再配上綜合丸湯，蝦丸、貢丸、魚丸和肉丸一次入口，整天的活力都預備好了。最值得一提的是，這裡的肉燥飯一碗只要15元，湯類也是30至40元不等，點了滿滿整桌甚至100有找，實在太佛心！
地址：台南市中西區海安路一段100號(海安路與大勇街交叉口)營業時間：6:00-22:00
2. 金鳳陽春麵
金鳳陽春麵原本也在海安路上，但後來因為生意太好，搬到了安平的怡平路上。這裡有陽春、麻醬、沙茶、餛飩、榨菜肉絲、米粉6種選擇，也可以選要吃乾的還是湯的，一碗大約30至45元，清香不膩口，滋味非常在地。
每到用餐時間，店內總是人山人海，不管怎樣就是想來上一碗好吃到「銷魂」的麵，以及豐盛滷味。來到台南，千萬別錯過這種最有人情味的麵店！
地址：台南市安平區怡平路121號營業時間：周一至五11:00-23:00，周六11:00-21:00（周日公休）
3. 民生路無名麵店
「每個台南人心裡，都有捨不得公開的私房菜單。」這家民生路上的無名麵店，或許就是許多人心裡那誰也不願分享的小秘密。
不起眼的店面隱藏在海安路和民生路交叉口，藍色帆布招牌上只寫著「意麵」兩個大字，這麼低調的店家，卻是轟動整個台南的絕世美味。來上一碗乾麵，配熱騰騰的餛飩湯，真的是任誰都難忘！
地址：台南市民生路二段112號營業時間：16:00-02:00
4. 國棟麵館
在台南這個充滿故事的地方，每一間老麵店都有著不一樣的故事，都值得旅人細細品味。位在國民路和大同路交叉口，國棟麵館的老闆從路邊攤起家，直到交棒給兩個兒子才買下現在的店面。
這家從清晨開到深夜的傳統麵店，只要開門一定人潮絡繹不絕。用自家秘密醬汁調味的軟Q麵條，一吃進嘴裡，香味就這樣擴散開來，令人難忘的滋味讓這裡成為許多台南人從小到大的記憶。切點小菜更是絕配！
地址：台南市南區國民路14號營業時間：05:30-23:00
5. 總經理牛肉麵
藥膳湯頭香卻不會過於苦澀，搭配滿到要蓋住整個碗的牛肉與Q彈有嚼勁的麵條，讓許多顧客一來就上癮。此外，這裡的滷味也是一絕，沒吃到這裡的豬耳朵真的會後悔啦！
地址：台南市中西區健康路1段330號營業時間：11:00-14:00; 16:30-20:00 （公休日為周日晚及每月第二、四周周日全天）
6. 深井燒臘
講到「深井燒臘」，吃過的一定都大推！來自香港的老闆，以精湛手藝和用心的備料贏得所有挑嘴台南人的心。太晚來買的話，很容易就向隅。
點上一份招牌叉燒飯，香味直衝腦門的燒臘肉，搭配白飯與三樣菜色，這麼簡單卻用心的美味讓所有顧客一訪再訪。除了叉燒，這裡的香腸與火肉等各式肉類料理都值得一嚐。
地址：台南市北區北安路一段77號營業時間：11:00-14:00 17:30-賣完（周日公休）
7. 直火の匠―串燒專門（已歇業）
同在台南市北區，有家串燒小攤子也遠近馳名，一開張就吸引大批顧客聞香而至。
「直火の匠―串燒專門」販賣豬肉串、腿肉、香菇等幾樣商品，樣樣都烤得金黃閃亮，光賣相就讓人口水直流。此外，這裡並沒有使用任何醬汁，只撒上鹽巴，特別的作法更顯出老闆非凡的料理功力。來到台南千萬別錯過囉！
地址：台南市北區海安路三段14巷2號營業時間：18:30-0:00 （有時大約晚上8點就通通賣光啦）
8. 大胖豬心
說到豬心，你是不是只想到海安路上的「阿明豬心」呢？為了一嚐這絕世美味，許多顧客在營業時間前就在店門口苦苦等候，只為買到一碗朝思暮想的豬心料理。但事實上，好吃的絕對不只一間！
阿明豬心的老闆其實還有兩個哥哥，而且他們也同樣在賣豬心，在台南人眼裡，三兄弟的手藝不相上下。二哥開的店叫「阿文」，而這間「大胖」則是大哥經營的。點上招牌豬心冬粉，再來一盤豬腳，這裡的人潮比較少，但美味程度保證不比「阿明」遜色。
地址：台南市南區文南路339-1號營業時間：16:30-22:00
9. 鬍鬚忠牛肉湯
只要是台灣人都知道，台南最有名的牛肉湯真的非常厲害，但在眾多知名店家中，哪一家最好吃呢？問問台南人，一定很多人推薦這家！
鬍鬚忠以招牌「花紋牛肉湯」最有名，油花分布均勻、肥瘦適中，這裡的肉Q彈又新鮮，搭配每日熬煮的清甜湯頭，保證讓所有人一吃就離不開。此外，芥藍牛肉同樣也是不可錯過的一道菜。
地址：台南市中西區民族路三段91號營業時間：17:00-22:00 (周一公休)
10. 是吉祥火鍋
外地人可能沒聽過這間火鍋，但它在台南的人氣可是高到破表啊！用餐不早點去，或許要等一、兩個小時才能吃到。
店內沒有高雅布置，就像每個人的家一樣，但別以為這是缺點！因為是吉祥的火鍋也跟家裡自己煮的一樣料多味美。200出頭，就能飽餐一頓。吃過是吉祥，絕對後悔自己以前花三、四百去吃高級火鍋！
地址：台南市南區新孝路128號營業時間：11:00-22:00
11. 老友小吃
位在成大附近，這家小吃店以平價又澎湃聞名，是在地人一定知道的美食好去處，食材之豐盛，甚至有網友驚呼「這盤炒麵根本水族箱」！
地址：台南市北區勝利路268號營業時間：10:00-21:30
12. 素軒蔬食
一家平凡素食，為何能成為重口味台南人心中的神店？炒飯炒麵、火鍋、水餃…這裡雖然沒賣肉，但想吃什麼還是通通都找得到！
兼顧健康與好口味，這家蔬食餐廳在台南大受歡迎，尤其「泡菜炒麵」酸酸辣辣的口感，更讓人忘了沒吃到肉這回事。誰說少吃肉很痛苦，來趟素軒，就知道吃素才是最大的幸福啦！沒什麼人打卡po照，卻是眾多台南人熱議的好店，究竟有多厲害，親自去探索看看吧。
地址：台南市北區北安路一段203號營業時間：10:30-22:00
13. 阿杰手工蛋餅
老實說，在台南想吃早餐還真是件不容易的事情。除了阿堂鹹粥、牛肉湯等傳統選擇之外，西式早點同樣會大排長龍。位在五妃街上的這家「阿杰手工蛋餅」，就是數一數二難排的傳奇早餐店。
這裡的招牌蛋餅餅皮偏薄，表面煎得酥脆，裏頭包著各種配料，看似平凡但入口後卻格外讓人驚艷，也難怪這裡總是人潮絡繹不絕。除了蛋餅外，這裡的地瓜Q棒、煉乳銀絲卷和漢堡類也非常推薦！來台南別再只會吃勝利早點或丹丹漢堡啦，這味才真的厲害。
地址：台南市中西區五妃街343號營業時間：周二至五06:00-12:00、周六日07:00-12:00(周一公休)
14. Tcrc前科累累俱樂部
來到台南，夜晚行程除了逛夜市之外，造訪酒吧也是不錯的選擇。Tcrc前科累累俱樂部雖然位在小巷弄裡，但這可是經常登上國際排名的世界級酒吧啊！而且，這裡生意非常好，開店前一小時會發放號碼牌，太晚來的話只會在門口看到「客滿」牌子，無法進入。在地人最愛來這邊小酌，甚至希望媒體「別再報了啦，這樣又要排更久了」，可見這家店多厲害。
裏頭裝潢得很有酒館特色，配上櫥櫃上各類酒品，不知不覺就能讓人感到放鬆，就跟台南給人的舒服氛圍一樣。有機會一定要來這裡，體驗專屬府城的愜意。
地址：台南市中西區新美街117號營業時間：周一至四20:00-02:00、周五至六20:00-03:00（周日公休）
15. 連得堂餅家
台南百年煎餅老店、從日治時期就開張的傳統美味，錯過真的太可惜了！「連得堂」主要賣的是煎餅，有原味與味噌等口味，也有賣蔴荖等傳統點心。
讓台南人全盛讚、等九個月才拿到也甘願的神級煎餅，來到這裡千萬別忘了買一包回家品嘗。
地址：台南市北區崇安街54號 。營業時間：8:00-賣完
16. 一二三冰城
創立於1967年的一二三冰城，至今已有50年歷史，陪伴無數台南人長大。外觀看上去就像一間普通民宅，但裡頭卻藏著幾天幾夜都說不完的時光故事。
地址：台南市北區開元路212巷124弄28號營業時間： 11:00–19:00
17. 小塔芋頭西米露
這幾年，美如歐洲的台南奇美博物館爆紅，也連帶讓許多觀光客「進攻」台南郊區仁德一帶。在仁德保華宮附近，就藏著這麼一家以芋頭西米露為招牌的小店。
點上一杯招牌芋頭西米露加鮮奶，幾乎有四分之三杯都是滿滿芋頭泥，喜歡吃芋頭的人千萬不要錯過！香香甜甜的芋頭泥加上顆顆分明的西米露，喝下第一口就超滿足。
地址：台南市東區崇德路686號營業時間： 09:30–21:30
18. 第一站健康飲品
主打健康的飲料店「第一站」最近成了台南討論度最高的店家之一，主要販賣紅豆、薏仁、綠豆等品項，喝一杯的飽足感就能抵過一餐。
不想總喝50嵐、迷克夏，南臺灣限定的茶の魔手也喝膩了，就來嚐嚐「第一站」吧！
地址：台南市東區崇學路113號營業時間：09:00-22:00
19. 東洲黑糖奶鋪
東洲在台南有數家分店，人氣媲美台北「陳三鼎」青蛙撞奶，是許多台南在地人最愛的飲料。最近還從攤位晉升店面，天天大排長龍！
北部人口中的「鮮奶茶」，到了南部變成「紅茶牛乳」；台北人口中的「青蛙撞奶」，到了台南變成「黑蛋奶」。東洲黑蛋奶不只有原味，還可以加愛玉、仙草、紅豆、綠豆等多種配料。喝下一杯，超滿足！
甜度適中、奶味濃醇、波霸Q彈，來到台南千萬別錯過。
