台灣人最想知道，水果飯前吃還是飯後？營養師：重點不在前後，是「這個時間」內！
富含脂溶性維生素的水果，最好是和含有油脂的食物一起吃。（示意圖／翻攝自youtube）
原來如此：
常聽到有人在討論水果要飯前吃還是飯後吃，其實飯前或飯後並沒有實質上的差異，空腹或和食物一起吃才具有特定的用意。
空腹這個用辭，經常出現在服藥指示上，意指不論是進食前或後，都需間隔兩小時以上才能服藥。
水果所含的維生素分為水溶性或脂溶性。脂溶性維生素A、D、E、K，顧名思義，是必須在有油脂存在的情況下，才能被加以吸收利用。
含豐富脂溶性維生素的水果，最好是和含有油脂的食物一起吃。不論是吃飯前後，只要在用完餐後的兩小時內，都稱之為和食物一起吃。水溶性維生素C和B群含量豐富的水果，就無所謂空腹或和食物一起吃，因為水果本身多少就含有水分。
跟著營養專家這麼做：
水果大都同時含有水溶性或脂溶性維生素，但還是有比例上的差異，因此還是可以區分出不同的吃法：
需和食物一起吃的水果：
富含維生素A的水果：杏乾、哈蜜瓜、芒果、水蜜桃、木瓜、番茄。
富含維生素E的水果：橄欖、奇異果、番茄、芒果、杏乾、酪梨。
富含維生素K的水果：李子、奇異果、酪梨、藍莓、水蜜桃、葡萄。
中國文化學院家政系食品營養組畢業，之後七年半於馬偕醫院擔任臨床營養師，任職期間於1985年在馬偕醫院成立臺灣第一個腸道靜脈營養醫療小組。1986年赴美，於紐約哥倫比亞大學陸續獲得人類營養學碩士、公共衛生碩士、及營養教育博士。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
世大運開幕倒數10天售票慘淡 門票200元只賣出3成、海外僅售2693張2017台北世大運即將於19日開幕，然而，售票情況卻是慘慘慘！根據北市統計至8月初，22項體育賽事的賽會門票加上開閉幕，總售出門票數不到4成，甚至連有表演活動的閉幕門票，都賣出不到一半，境外售票佔總售出票1%，似已預見世大運的觀光「熱」不起來，除了以往來台最大量的陸客，本次僅購63張，日本客僅購237張，就連柯文哲今年4月親訪東南亞數國行銷世大運，菲律賓16張、新加坡17張、泰國6張、馬來西亞2張，都是慘淡的數字，台北辦的國際盛事卻「吊」不起國際胃口。
難補陸客缺！26家日本入境台灣旅行社 全無世大運套裝行程台北世大運即將登場，妳／你有感受到世大運的熱度嗎？以最直觀的售票情況看，僅售出36%，閉幕售出不到一半，海外票僅佔總售票的1％。旅行公會成員私下直言，第一線感受世大運的國外旅遊人潮很少，以台灣第二大遊客來源國日本為例，在26家有做入境台灣接待的旅行社中，沒有任一家有因應市場需求，推出世大運的旅行套裝行程。進一步詢問多家國內大型旅行社，紛紛表示，市場沒有反應出赴台賞世大運的需求。
男性多吃海鮮，在床上會更「有力」嗎？40歲的他和妻拚2年沒消息，就醫驚覺問題40歲陳先生和太太有生育計劃，婚後積極做人，2年多等不到「好孕」報到，西醫檢查發現陳先生精蟲異常，活動力不佳只有34%，加上太太屬高齡，婦產科醫師建議採用試管受孕方式，但夫妻討論後決定尋求中醫治療。經過台南市立醫院中醫部王淑秋醫師治療6個月後，精蟲品質恢復正常，太太自然懷孕，今年產下一個健康寶寶，陳先生喜迎人生第一個父親節。
新加坡建國52周年》捲入中美兩強政治角力 獅城小國該如何自處？隨著中國的積極向外擴權，加上美國亞太政策的舉棋不定，亞洲區域政治局勢動盪不安，夾處在中間的小國舉步維艱，被迫在中美之間選邊站。仰賴國際貿易與人力資本成為亞洲經濟傳奇的新加坡，因與中美雙邊都有深厚的合作關係，近年也捲入強國之間的政治角力，未來的道路可說是荊棘滿途。
風評：娶妻當娶陰麗華，搞政商關係當學簡鴻文不久前，才有金融單位負責人因案遭聲押，金管會快速撤換負責人；然後，同樣有金融機構負責人，即使有案在身，還是續任金融機構負責人。金管會標準不一、碰到不同人政策就轉彎；而這家金融機構是公營單位，財政部同意其延任，就更離譜了。
宮文祥觀點：從限電看台灣政策「專業」的死亡螺旋在這多事之盛夏，當年金改革、前瞻計畫的爭議原本已暫時告一段落（或說是蓄勢待發中），而當時序進入酷暑，那股熱鬧感原本僅被「滅香」與「減香」短暫的挑動而已，但卻又隨著離岸風電計畫因環境影響評估而讓外商主動撤案，於是人們討論著前瞻到底哪裡前瞻？小英政府的前瞻能否促使再生能源政策的落實？乃至於非核家園是否宛如海市蜃樓，或真的僅是供瞻仰與憑弔的神主牌？
楊建銘專欄：推特與恩威迪亞興亡史我們舊金山的辦公室就在推特總部附近，我在舊金山出差時，會和同事在漫長的一天後，爬到屋頂一邊喝IPA啤酒一邊瞭望近在咫尺的推特大樓。
蔡佳玲觀點：戮力打擊洗錢，莫忘普惠金融過去，台灣的反洗錢制度與國際標準脫軌甚久，而近來，為了因應APG於明年的評鑑，相關政府部門開始進行大刀闊斧的改革，而民間也開始認真動員起來。誠然，面對即將到來的評鑑大考，勵精圖治是絕對正確之方向，但此刻我們也要善意提醒：做好洗錢防制工作之同時，也必須兼顧「普惠金融」原則。
夏珍專欄：台灣VS.中華台北 勢不兩立！誰是漢？誰是賊？世大運即將在下周登場，就像台灣參與所有的國際賽事或國際活動一般，「名稱」問題總是揮不去的爭議，而且，永遠拿彼岸沒輒，在國際發聲有限，最後氣不過，一定要拿「自己人」當出氣筒，砲口對內，不是賣台就是矮化國格，彷彿打倒了「中華台北」，「台灣」就自動成為當然會籍，從此「正名」。
觀點投書：蔡英文一句話，讓底下官僚疲於奔命最近蔡政府推動節電政策，不僅公家機關要帶頭關冷氣，就連國軍也有飛官跳出來抱怨上級規定午休時間不能開冷氣，使得飛行員無法獲得充分休息。昨（8）日財政部更下令公股行庫配合節電政策，要求公股銀行將空調溫度調高，而部分銀行就自行規定，9點上班前與下午5點下班後中央空調全都要關閉，讓需要加班的行員相當辛苦及無奈。
觀點投書：兩岸對抗讓新南向真成難向！對外的貿易是台灣經濟的命脈，源於所處地緣政治的現實因素，台灣在兩岸對抗關係下，加上又貿然喊出政治口號式新南向，並選擇與日本建立更多緊密合作關係，看似為外交成果卻不知道對我國的貿易輸出毫無實質效益，源於我國對日貿易長期型態呈現貿易逆差，無法有效帶動國內經濟提升。
不僅意義對稱，連發音也有！5個實用「對稱英文」讓你對話更有節奏、深度英文裡我們經常會遇到兩個字連用的「對稱英文」，像是tossingandturning（輾轉難眠）、safeandsound（平安歸來），這些字不僅是意義上有對稱，連發音也對稱；就好比中文裡的忙忙碌碌、來來去去、匆匆忙忙、兢兢業業...。英語裡同樣也有許多這種「對稱英文」，用得好就會把語言變得有節奏感、豐富性。
觀點投書：與科學對話，是維護地球的關鍵六十七年來，每年六月底在德國南部的博登湖（Bodensee）邊有一場科學盛會：二十幾位自然科學的諾貝爾獎得主和從世界各地來的四百多位三十五歲以下的年輕科學家聚集在一個叫林道（Lindau）的小鎮，共處一週分享彼此的研究和生涯經歷。我爭取到所屬的馬克斯普朗克研究所（MaxPlanckInstitute）提名，參加了今年以化學為主題的會議（67th LindauNobelLaureatesMeeting）。但今年會議上討論的不只是分子機器和超解析度螢光顯微鏡。在演講裡、座談會裡、餐會上，諾貝爾獎得主和與會者熱切討論的是：我們該如何讓科學在公共政策中扮演更大的角色？
觀點投書：審議式 (公民參與) 後的醫療科技評估？隨著「自己的政策自己救」等公民參與的聲浪崛起，我國的參與式民主也逐漸顯現在不同的政策議題上。日前，台灣醫療科技評估組織，委請台灣大學社會系執行「新藥納入健保給付的社會價值選擇和公民參與機制」，該議題探討新藥納入健保給付的決策過程，應該考慮哪些社會價值，及建立何種公民參與機制？此場為期兩天的公民參與會議(可搜尋臉書「新藥納入健保給付的社會價值選擇和公民參與機制」)，是台灣醫療科技評估組織第一次運用審議式民主的概念探討新藥納入給付過程中應考量的社會價值，亦為醫療科技評估第一次引入公民參與精神，探究不同利害關係人對新藥納入給付之意見。該會議結束之後，執行單位也在網路上公佈「公民小組意見報告書」。但審議過後，我們可以作些什麼，此值得政府部門作更精確的思考與政策規劃。
中國因應美軍 鬥而不破：《撥雲見日》選摘（2）這是2015年10月13日《旺報》標題。背景是：10月初，美國宣布派遣「拉森號」（Lassen）驅逐艦巡弋南中國海，將通過中國人工島礁附近，以挑戰北京號稱的領海。中國外交部發言人華春瑩9日表示：「中方……絕不允許任何國家以『維護航行和飛越自由』為名侵犯中國在南沙群島的領海和領空。」情勢緊張。
「18分鐘才救傷患，還要嗶卡才能出站」台北車站縱火、爆裂演練有待加強台北市消防局10日晚間，聯合台鐵局、高鐵局、台北捷運，以及桃園捷運，展開聯合防災演習，包括有人縱火、放置爆裂物，及綜合災情演練，市長柯文哲親臨視察，相較於上次抽查出現的防火鐵捲門及廣播故障，這次由現場評核官發現，台鐵局在傷患援救上「龜速」，竟要在火災發生後的18分鐘才抬離、19分鐘才開始公眾廣播，疏散現場民眾，且疏散時，並未將進出車站的閘門全面打開，還要刷卡才能通過。
內湖違建繳代金可就地合法？都審會簡化補照 結構安全被質疑內湖科學園區內房屋夾層違建問題嚴重，台北市長柯文哲年初要求違建屋主於7月1日前自行拆除，並提出繳納容積代金、補照後即可就地合法。台北市都市發展局10日舉行都審會議，報告該案違建的都審程序。其中針對涉及古蹟、大稻埕的容積轉移視移入容積比例給予免辦都審程序、以簡化審議程序辦理，遭委員質疑此前提與現行法規互有扞格。
2500名弱勢孩童「用教育翻轉人生」 世展會盼捐助愛心台灣世界展望會預計在今年9月前，為國內5萬名經濟弱勢兒少提供助學金和營養扶助金，緩解他們在開學前學雜費、各項教育支出的經濟難關。世展會希望藉此穩定弱勢家庭子女的升學機會，然而，國內目前仍有約2500名經濟弱勢兒童正等待資助，期盼社會各界一同支持，讓他們得以「用教育翻轉人生」。
烏龍麵對決米苔目 香川縣知事將來台出席客家料理賽桃園市長鄭文燦率團訪日，今（10）日上午前往香川縣廳拜會香川縣知事濱田惠造。鄭文燦表示，去（106）年7月桃園市與香川縣締結了《桃園市與香川縣交流協定》，籌劃10項交流計畫，而桃園與香川都是「門戶城市」，「不僅有新朋友的新鮮，也有老朋友的感情」，期盼雙方能繼續深化交流。
愛地球來種樹 林務局日月光攜手植樹苗日月光文教基金會今(10)日上午與林務局屏東林管處，共同在林管處六龜工作站荖濃溪事業區第102林班舉行植樹造林活動，親手種下台灣櫸、光蠟樹等苗木，希望小樹苗能成長茁壯成森林。
接北藝大主秘？參選市議員？王寶萱請辭獲准：不會參選台北市長柯文哲上任後，找了許多年輕且有志政治的年輕人入府，擔任府內職務，曾於2014年參選桃園市議員落選的社民黨王寶萱，便於2016年3月入府任市長室專員，但於近期向柯文哲辭職獲准，將於9月中旬離開。王寶萱明白表示，不會參選2018年市議員選舉，對於可靠消息指出王將於台北藝術大學任職主祕，王對此不予置評。
向新進住院醫師收保證金 中國附醫還錢了台中市勞工局上月23日接獲民眾陳情，指出中國醫藥大學附設醫院向新進住院醫師，收取1至3萬元不等的「履約保證金」。對此，勞工局已於10日聯合衛生局前往中國附醫及中山醫學大學附設醫院稽查，醫院均已配合修正相關招生簡章，中國附醫也於今日全數退還住院醫師相關費用。
金正恩放話打關島 五角大廈：美軍已擬妥計畫，川普一聲令下就先發制人美朝領導人隔空互嗆還不夠，北韓軍方還稱考慮發射4枚中遠程彈道飛彈攻打美國屬地關島。誓言要讓北韓嘗嘗「火與怒」的美國總統川普不甘示弱，立刻在推特上反擊說美國核子武器比以往都更強、更有力，「我們是世界上最強的國家。」美媒則引述美國國防部說法表示，美軍已擬好先發制人的回擊計畫，只等川普一聲令下。北韓官媒《朝中社》10日報導，北韓人民軍戰略軍司令官金絡謙公佈攻打美國屬地關島的方案，表示「慎重考慮同時發射4枚火星12型中遠程戰略彈道飛彈，以壓制和牽制關島主要軍事基地」，還嗆目前在度假的川普（DonaldTrump）根本沒看清大勢所趨。川普也不甘示弱，在推特上回擊：「我上任後第一道命令，就是翻新我們的核武軍火庫，我們現在的核武比以往都要強、還要有力！我希望永遠都不會用到這種力量，我們一直都是世界上最強的國家。」
