防止記憶力減退!不要吃太甜

2013-10-28 16:12

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甜點也許可以讓心情變好,卻會讓人變笨。圖片來源:維基百科,https://goo.gl/kEbJGA

甜點也許可以讓心情變好,卻會讓人變笨。圖片來源:維基百科,https://goo.gl/kEbJGA

擔心年紀大記憶力衰退嗎?英美研究人員發現,證據顯示血糖濃度太高,可能會減損腦部記憶細胞,即使非糖尿病病患,血糖濃度太高也可能出現「糖尿病前期」症狀,為了保護腦力,愛吃甜食的人最好節制。

《新英格蘭醫學期刊》(NEJM)與美國神經學會期刊《神經學》(Neurology),陸續發表2份探討血糖濃度與記憶表現的研究。第一份報告搜集未罹患失智症的839名高齡男性與1228名高齡女性的血糖濃度,其中232名患有糖尿病。實驗參與者平均年為76歲,研究人員長期追蹤他們的血糖水平,並觀察是否出現失智情況。

6.8年的觀察期間,共有524人後來出現失智症狀,其中74人原先就罹患糖尿病。未患糖尿病的群體,單位血糖濃度達115 mg/dl的人,罹患失智症的機率,比平均血糖濃度100 mg/dl的人要高;糖尿病患者中,血糖濃度達190 mg/dl的人,罹患失智症的機率也比血糖濃度控制在160 mg/dl以下的群體高。

第二份研究報告則以141名(72名女性)平均63.1歲的銀髮族為觀察對象,蒐集個人血糖濃度的同時,進行聽覺語文學習測驗(RAVLT),像是請受試者閱讀15個字後,測試之後記得幾個字,並評估大腦海馬回(hippocampus)容量與微觀結構。

研究人員分析結果發現,HbA1c與血中葡萄糖濃度較低的人,延遲回想(delayed recall)、學習能力與記憶鞏固(memory consolidation)方面的表現較佳,血糖濃度接近糖尿病前期水平的人,回想能力明顯比較差。因此,對於高齡族群來說,血糖正常的人要避免老化造成的記憶與認知退化,降低血糖濃度應有幫助。

德國柏林Charite醫科大學研究人員傅洛爾說,高血糖水平損壞腦內大小血管,因而減少流進腦細胞的血液和養分,也會損壞影響記憶相關的海馬回。血糖長期維持高水平,可能對於腦部的認知與學習部位有負面影響。

當然血糖過低也會有致命危險,損壞心臟功能,研究人員建議多多攝取蔬果等富含纖維的食物,全穀類食品和魚肉;多多運動也能幫助身體降低血糖,對腦部健康大有助益。

* 全球糖尿病人口 2020年或達5億

比起30年前,現代人確實越吃越甜,瑞士信貸(Credit Suisse)22日研究報告稱,現代人每日平均攝取17茶匙的糖,比30年前多出45%,且其中4成3來自含糖飲料,除了導致全球糖尿病人口激增,醫療費用也快速竄升,糖尿病相關醫療支出全球估計達4700億美元,美國等先進國家肥胖人口也不斷快速增加。

報告稱,每年有480萬人死於糖尿病與肥胖相關疾病,若消費者對糖分攝取未保持警戒,2020年全球糖尿病人口可能高達5億人,屆時相關醫療支出每年將高達7000億美元(約新台幣20兆5700億元)。

《血糖濃度與失智風險》報告
www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1215740

《記憶變差、海馬迴細微結構縮小與高血糖濃度的關係》
www.neurology.org/content/early/2013/10/23/01.wnl.0000435561.00234.ee

《現代人吃糖:苦味無窮》
www.youtube.com/watch?list=PL0B44DF914C4FB3ED&v=HMKbhbW-Y3c

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