讀者投書:你知道中和有個緬甸街嗎?高溫37度酷暑裡,遇見東南亞最美家鄉味

2016-07-25 16:50

? 人氣

在台灣境內,其實就有著許多東南亞元素以及美食。(圖/作者提供)

在台灣境內,其實就有著許多東南亞元素以及美食。(圖/作者提供)

新政府上台後,為了打破過去馬政府時期,「雞蛋全部放在同一個籃子裡」的對外政策,蔡英文總統一上台,馬上喊出「新南向政策」,希望作出區別。不過究竟什麼是新南向政策?新政府說了很多,外界仍是霧裡看花。

其實,在台灣境內,就有著許多東南亞元素。

除了大批東南亞移工以及新住民之外,還有一群在國共內戰中,從雲南退守到泰緬的軍隊及其後裔,40多年前陸續來台落腳定居。這群早已在台灣落地生根的緬甸華僑,全台約有4萬多人,其中3萬人住在中和南勢角的華新街一帶,並在當地形成聚落,裡頭保留著這群移民獨特的飲食文化,久而久之打響了名氣,成了觀光客口中著名的「緬甸街」。

ss
緬甸街街景與招牌。(圖/作者提供)

走進緬甸街,彷彿身處在異鄉。一間又一間緬甸、雲南、印度餐館,招牌除了中文之外,還有龍飛鳯舞的緬文。這裡的人講得是緬甸話、雲南話,置身其中,你會懷疑自己是否仍身在台灣。

這些店家老闆早年跟著家人一起來到台灣,這麼多人來到異鄉,總想吃點家鄉味,於是在這條街上,逐漸有了幾間緬甸菜的館子。之後,雜貨店也開了,想家的人要買點食材香料,這些店裡總有些漂洋過海運過來的好東西可買。

或許是天氣炎熱的關係,緬甸人愛吃酸、愛吃辣,每道菜總少不了魚露、檸檬和辣椒。

ss
中和的緬甸街。(圖/作者提供)

走進這間勃固小吃店裡,高溫37度的7月酷暑,沒有冷氣的店家,依舊高朋滿座。穿著汗衫的大叔們,坐在店門口的桌椅,邊吃家鄉菜,邊談天說地話家常。這是緬甸街的生活日常。天氣熱,來碗涼拌麵,燙熟的麵淋上魚露、洋蔥、香菜,擠點檸檬汁,就是一碗道地的緬甸平民美食。

ss
緬甸的道地菜色。(圖/作者提供)

老闆準備的幾道配菜,清一色都是咖哩味。緬甸人愛吃咖哩,應該是受到了印度的影響,畢竟地理位置相近,又曾同時受到英國殖民,印度與緬甸的往來交流頻繁,飲食文化也相互影響。

ss
咖哩口味的配菜。(圖/作者提供)
ss
咖哩口味的配菜。(圖/作者提供)

吃完飯,必定得來杯茶。

ss
奶茶在緬甸文化中非常重要。(圖/作者提供)

茶是緬甸的文化生活中,最重要、最不可或缺的一環。受到英國人的影響,緬甸人愛喝加了奶的茶,但他們口味更重,把牛奶改成了煉乳,也因此緬甸奶茶的氣味更濃厚、更香甜。

在緬甸,四處都能找到茶館。大家坐在矮凳子上,一杯茶就能坐上一下午。聊的事情天南地北,從家裡的牲畜到國家大事,都是茶館裡閒聊的話題。想要深入了解緬甸文化,絕對少不了上茶館,來杯濃醇香的緬甸奶茶。

ss
點心與緬甸奶茶。(圖/作者提供)

「新南向政策」喊得震天價響之際,想要了解什麼是新南向,什麼是東南亞,不必高談闊論,也不必特意出國。來一趟中和緬甸街,探索台灣在地的東南亞元素,了解這些生活在我們周遭已久的老移民,他們的生活、他們的文化、他們的人生軌跡。你會發現,所謂的「新南向政策」,距離我們並不遙遠。

*作者簡介:新聞工作者。

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章

你可能也想看