西瓜別只知道剖開切片！大廚教1招簡單切法「不沾手滴汁」，農糧署也認證超方便

炎炎夏日，少不了一口冰涼多汁的西瓜來消暑解渴！這顆被譽為夏天必吃的水果，不僅清爽甜美、消暑又解膩，更是各種野餐、聚會上的人氣王。不過傳統的西瓜切法常常讓人吃得滿手果汁、滿臉濕黏，讓人又愛又恨。近期，美食內容創作者分享一種全新又實用的西瓜切法在社群上爆紅，不但省時省力，還能優雅享用西瓜，就連農糧署也曾發文表示，這個切法真的很方便。

西瓜別只知道剖開切片！大廚教1招簡單切法「不沾手滴汁」

根據外媒《Parade.com》報導，艾美獎得主、美食內容創作者珍妮特・多納魯姆（Jeanette Donnarumma），經常在社群媒體上分享實用生活小撇步、簡單食譜及超市採買技巧。曾任職於長壽節目《雷瑞秋秀》（Rachael Ray Show）多年的她，以精緻的西瓜雕刻技藝廣受好評。日前，她在 Instagram 上分享一段「顛覆傳統」的西瓜切法，強調這種方法不僅快速乾淨，還非常適合夏日聚會，讓吃西瓜變得更方便。

多納魯姆在影片中指出，大家長期以來都習慣將西瓜切成三角形大塊，但其實有更聰明的方式。她的做法是先將整顆西瓜橫切對半，再將切面朝下放在砧板上，接著從上方縱切約六刀，再橫切六到七刀，形成整齊的網格狀。最後，將半顆西瓜直接滑入大盤中，輕輕一抽，就能取出整齊的「西瓜條」，方便拿取、吃起來不沾手也不滴汁。這種「條狀」切法不但省時省力，還解決了傳統吃西瓜滿手果汁、臉沾西瓜水的困擾，是炎炎夏日裡野餐、派對或家庭聚餐的超實用小技巧。

農糧署教3招西瓜切法

事實上，農糧署也曾於臉書分享3個西瓜切法，想要輕鬆去籽，可以使用紋切法或不沾手切法，切割井字形狀後再沿著果皮切割，以湯匙挖取優雅品嘗，如果是多人要一起吃，可以用井字切法，長條狀的西瓜好拿取，也不沾手。

1. 對紋切

西瓜籽會沿著深色花紋處生長，沿著果皮淺色花紋邊緣處切，挑籽很方便。

2. 不沾手切

西瓜剖半後，果肉朝上切井字狀，沿著果皮切割，再使用湯匙挖取。

3. 井字切

西瓜剖半，果肉面朝下，先直切再橫切成井字狀，呈現長條型，方便拿取不沾手。

西瓜保存方法

農糧署表示，還未成熟的西瓜可開箱通風，放置家中陰涼處；成熟的則以紙巾包裹放冷藏。

資料來源：《parade.com》、《Instagram》 （相關報導： 買西瓜別再用手拍打！果農教5個不踩雷挑選小撇步，熟透多汁超鮮甜 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／林俐