行政院長陳建仁今（23）日赴立法院進行食安專案報告並備詢，首先質詢的民眾黨立委陳昭姿指出，台糖梅花肉片和豬肝在包裝上都說「禁得起考驗」，但肉片的部分有溯源標章、豬肝卻沒有。對此，陳建仁承諾，未來內臟也要做溯源檢查。質詢結束時，陳昭姿還特別拿出一包台糖的梅花肉片及豬肝片給陳建仁。
陳昭姿質詢時首先問，對落實源頭管理、確保國人食安給自己打幾分？陳建仁回答，2016年以後食安問題已大幅減少，多數都是個案，這不是只有中央政府的努力，還包含了地方、學界、民間、業界的努力，相較於亞洲附近其他國家，整體看來台灣的食安是不錯的。
關於「天選之肉」事件，陳昭姿提到，台糖豬肝沒有溯源徽章，也沒有產銷履歷，這點有問題，國人是吃內臟的。陳建仁反問，所有豬肉都沒有檢出，若肉沒有，肝裡面會有嗎？學科學的人都很清楚。陳昭姿表示，豬肝無法溯源是事實，她理解目前溯源是志願性的，但目前就是有偏差的，內臟已經成了食安漏洞，溯源應該要馬上做；她補充道肝腎和肌肉的萊克多巴胺殘留容許量是不同的，肝臟容許的量是4倍高。
陳昭姿質疑，當政府沒有檢出萊克多巴胺，是否就等於飼養時沒有使用，還是無法得出飼養時沒有使用萊克多巴胺的結論？陳建仁回答，在沒有檢出時，可以說進口豬肉不含萊克多巴胺，未檢出只能說是沒有檢出，現在檢驗是用HPLC，是相當精準的檢驗。
陳昭姿續指，前農業部長陳吉仲說萊克多巴胺的半衰期短、代謝非常快，24小時會代謝到8成，根據她自己的計算大概會剩下2%，農民只要在2天前停下，事實上殘留量就會大幅衰減，這表示未檢出不代表未使用；陳建仁對此表示同意，並說陳昭姿是藥學專家，不敢班門弄斧，但現在各國都是用進口豬肉來做檢驗，這是唯一的標準，也是國際標準。
「沒檢出不代表沒使用」？陳建仁：國際標準就是沒驗出就能進口
陳昭姿說，去年10月食藥署說這幾年都沒有萊豬進口，若剛剛跟陳建仁有「沒檢出不代表沒使用」這樣的小共識，那政府是否可以說都沒有萊豬進口？陳建仁說，各國進口的標準都是按照進口豬肉檢出為標準。陳昭姿強調，她希望官員把話講清楚，沒有檢出就是沒有檢出，不能跟沒有萊豬進口畫等號，陳建仁回應，科學上可以這樣講，但國際標準不是這樣，沒有驗出就准許進口，這是國際標準。
陳昭姿提到，2021年開放美豬以後，政府說要通過的業者才能賣豬肉到台灣，但她在政府公務出國報告資訊網站上查閱卻沒有任何報告，「是機密嗎？還是有什麼不可告人的？」衛福部長薛瑞元回應，「我們有去查」，陳昭姿聞訊後要求，會後馬上請相關機關上傳資料。
美進口肉查廠不同調？陳建仁：不可能逐場查核
關於美豬進口，陳昭姿質疑，食藥署2014年說實際查核範圍包含牧場、屠宰場和官方衛生安全管制機構，透過實地查廠還可指定合格牧場才能進口；然而，去年10月食藥署卻說是雙方研議廠商名單，再由我方去查核，言下之意就不是逐廠查核，2021年前行政院長蘇貞昌也在立法院承諾會赴美查廠，通過的才能進口，食藥署前後不同調。
對此，陳建仁坦言，2023年面臨疫情，查廠實際上有困難，但應是要系統性進行，因為不可能逐廠查核。陳昭姿批評，這是不負責任的說法、是打臉蘇貞昌在立法院的承諾。 （相關報導： 一文看懂》違規該記點嗎？交通部「道安新制」超級變變變為哪樁？ ｜ 更多文章 ）
陳昭姿表示，食藥署2月說10年未檢出瘦肉精，陳建仁可能被騙了，因為2015年、2018年農委會都曾在前端查獲違法使用瘦肉精，至少開罰2案；陳建仁強調，這是國內養豬場的檢驗，食藥署說的是進口豬肉；陳昭姿則說，食藥署投書的期刊都曾說驗出瘦肉精，10年未檢出的說法太過粗糙。
