如何重建美國全球領導地位?準駐聯合國大使湯瑪斯─格林菲爾德的獨門秘技:秋葵濃湯外交

2021-02-08 08:10

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美國駐聯合國大使被提名人湯瑪斯─格林菲爾德(資料照,美聯社)

美國駐聯合國大使被提名人湯瑪斯─格林菲爾德(資料照,美聯社)

美國駐聯合國大使被提名人湯瑪斯─格林菲爾德是新總統拜登的首波人事案之一,她在2020年11月的記者會上表明,自己透過家鄉特色料理秋葵濃湯與外國政要互動,「我從未照著食譜烹煮秋葵濃湯,而是靠觀察來學習料理」,暗示自己做外交的風格,而她現在要利用「秋葵濃湯外交」,讓美國重返聯合國領導地位。

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靠家鄉菜做外交

秋葵濃湯(gumbo)是美國路易斯安那州的特色料理,使用秋葵增加濃稠度的煲湯料理,內容物以貝類、蝦蟹為主,且必有芹菜、甜椒、洋蔥3種蔬菜,而湯瑪斯─格林菲爾德(Linda Thomas-Greenfield)在路易斯安那州中部小城貝克(Baker)長大,秋葵濃湯這道料理則是從小幫忙祖母而學會烹煮。

湯瑪斯─格林菲爾德的祖母為救世軍(Salvation Army)夏令營煮飯,賺取時薪1.25美元的酬勞,當時12歲的湯瑪斯─格林菲爾德則是幫手,「她(祖母)要料理500人的三餐,我協助她而學會」。她表示,自己的「秋葵濃湯外交」(gumbo diplomacy)具備大方、親切、仁慈等價值。

來碗湯突破障礙

「當派駐國外時...... 若有人來家裡作客,我又很想請吃飯,我就親自下廚」,湯瑪斯─格林菲爾德告訴《華盛頓郵報》,自己會煮秋葵濃湯,與客人話家常,「這讓人很放鬆,坐在一起聊美食,聊像是人權這樣的重要議題,也可談論秋葵濃湯放了什麼料、炒麵糊(roux)究竟是什麼,同時可談駐在國當下發生的大事」。

湯瑪斯─格林菲爾德說:「這是我突破障礙,與人連結並以人性層面來互相看待的方法。」她強調,「我每次煮的秋葵濃湯都不一樣,沒有2種相似的味道」,直言「從未照著食譜烹煮秋葵濃湯,而是靠觀察來學習料理」,而在不同國家製作秋葵濃湯,則是展現外交的靈巧及彈性。

善用現成資源做事

湯瑪斯─格林菲爾德稱,人們會以缺乏食材為由,說自己無法煮秋葵濃湯,如同在說「我沒收到指示,所以不能談此議題」,「不可能得到100%的需求才開始協商,且要煮個好吃的秋葵濃湯,不可能具備所有需要的東西,只能從現有的開始著手」,並提到派駐奈及利亞時,自己從未在當地找到芹菜。

另外,湯瑪斯─格林菲爾德的父母經歷過美國南部的種族隔離時期,讓她學到團結良善力量,「我們從來沒有一餐是只有我們自己吃,大家會說格林菲爾德家在煮飯了,等等就會出現在他們家門口」。前美國駐非洲聯盟大使布列格提(Reuben Brigety)稱,知道她是南方黑人女性是認識她的第1步。

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