想要享受美味的葡萄酒，馬上從昂貴的葡萄酒入門不是一個明智的做法。葡萄酒的口感真的非常多樣化，先從價格較低的葡萄酒開始嘗試，選出幾款符合自己喜好的葡萄酒才是最優先順位。
喝遍頂級酒不如找到自己的那一款！品酒專家：先固定喝同款建立味覺基準
葡萄酒的喜好完全因人而異，即使指南書或是雜誌給出再高的評價，也不見得符合自己的品味。
因此，如果遇到自己認為美味的葡萄酒，就去嘗試其他幾款類似的葡萄酒。若是喜歡勃艮第的酒，就暫時不要轉移目光到其他產地，只喝勃艮第就好。覺得波爾多不錯，那麼短時間內就只喝波爾多。
接下來，若想要品味高一個等級的葡萄酒，只要再把價格區間稍微往上提升就可以了。如果提高價格之後，沒有找出價值與之相符的酒，就應該回到原本的價格區間。因為在現階段，這個價格區間的葡萄酒才是打動你內心的葡萄酒。
透過持續飲用相同類型的葡萄酒，漸漸捉摸出自己的味覺基準。那將會成為試金石，讓你在飲用其他產地的葡萄酒時更容易抓到特徵。
這就和餐廳是相同的道理。如果發現喜歡的壽司店，短期內持續光顧之後，就會建立對於壽司店的基準。如此一來，假使光臨其他壽司店也會立刻知道不同之處，變得更容易捕捉每間店的特徵，並做出定位。
有魅力的葡萄酒以及餐廳比比皆是，雖然很想要到處嘗試，但是在自己的基準形成之前亂買亂喝，恐怕只會得到非常淺薄的感受。
如果持續喝同產地或同種類的葡萄酒，開始覺得膩了，就試試看其他國家、產地的葡萄酒，找到與自己契合的葡萄酒後，就聚焦到它身上，暫時只喝那一款酒吧。
葡萄酒的種類多樣化，有的人會執著一定要全部喝過，按排名品飲知名葡萄酒，但我認為，比起喝遍頂級葡萄酒，深入研究、找出與自己相合的葡萄酒更有意義。
「猜猜哪一瓶比較貴？」毫無意義
有時候打開電視會看到這樣的節目。將價值千元酒和數萬元葡萄酒的酒標藏起來，請藝人試飲之後，猜猜看哪一瓶比較貴。如果猜錯的話，其他來賓就會嘲笑他們是「味覺障礙」或「不識貨」，以此娛樂眾人。
之所以會這麼做的原因，是他們有著「葡萄酒越貴越好喝」的想法，認為高價葡萄酒的美味，一定是普羅大眾都能了解的。這種先入為主的觀念相當天真。
雖然也跟挑選的酒有關，但是像節目上這樣的比較方式，我認為他們選到便宜葡萄酒的機率其實更高。
千元左右的價格帶，已經有許多非常美味的葡萄酒。而且在這個價格帶，符合大眾喜好的葡萄酒反而更齊全。因為這個價格帶的商品流動率高，競爭很激烈，如果不受廣泛的消費者喜愛，就會成為市場中的失敗者，因此大多是連平常不怎麼喝葡萄酒的人也會滿意、接受度高的味道。
但上萬元的葡萄酒就是另一回事了，由於不是一般人能輕易出手的價格，要不是非常知名，就是特徵相當突出的葡萄酒。這個價格帶的葡萄酒，不需要受到一般大眾歡迎，通常是「行家會喜歡」的風味，或是「必須長期熟成」的葡萄酒。 （相關報導： 2024好市多紅酒哪款最好喝？網狂推「1百搭神酒」香甜順口、果香濃郁 ｜ 更多文章 ）
如果以料理來舉例，千元葡萄酒就像是漢堡排或是蛋包飯這種平民美食，而萬元葡萄酒就是高雅的懷石料理，或是像鮒魚壽司、海參卵巢等罕見珍饌。
