# 遇見今晚的命定好酒：不講究才講究！頂級酒評家打破教條的無壓力享酒指南  

我在年輕時曾經去過一間稍微裝腔作勢的法式餐廳，在入座之前被帶到了一個像是沙龍的地方，服務人員恭敬地詢問我：「請問您想要點什麼餐前酒嗎？」讓不習慣那樣場合的我戰戰兢兢。頻繁造訪歐洲之後，才知道原來餐前酒並不是那種誇大場合才會出現的東西，而是在日常光景中也會現身的角色。那就像是在正式開始用餐之前的預備動作，是從工作時間進入用餐時間之前，能夠喘一口氣的過渡時間。「......

想要享受美味的葡萄酒，馬上從昂貴的葡萄酒入門不是一個明智的做法。葡萄酒的口感真的非常多樣化，先從價格較低的葡萄酒開始嘗試，選出幾款符合自己喜好的葡萄酒才是最優先順位。喝遍頂級酒不如找到自己的那一款！品酒專家：先固定喝同款建立味覺基準葡萄酒的喜好完全因人而異，即使指南書或是雜誌給出再高的評價，也不見得符合自己的品味。因此，如果遇到自己認為美味的葡萄酒，就去嘗試......