不是義美、及第！萬家福冷凍水餃人氣冠軍是它：營養美味、口味超特殊

冷凍水餃是許多家庭冰箱裡的常備料理，但市面上品牌眾多，究竟哪一款最受歡迎？知名量販店萬家福（原家樂福）線上購物商品頁的「人氣熱銷」區塊中，冷凍水餃前10名名單出現不少意外，冠軍是全素的香椿水餃，排在多款老字號豬肉水餃前面。

根據萬家福線上購物的人氣熱銷名單，第1名是「般若香椿水餃（全素）」，第2與第5名都由「陶爸爸手工水餃」拿下，分別是高麗菜豬肉與香菜豬肉口味。老字號品牌「龍鳳」共有3款擠進前十，包含豬肉高麗菜、國民水餃高麗菜豬肉與手工高麗菜豬肉鮮水餃；「義美手工玉米豬肉水餃」、「達人上菜豬肉玉米捏花水餃」、「東門興記高麗菜豬肉水餃」與「及第豬肉水餃」也都在榜上。

售價為萬家福線上購物人氣熱銷區塊標示的價格，名次與價格會隨時變動，實際以官網為準。

另據本站報導，營養師高敏敏曾整理7種水餃口味的熱量，其中蔬食水餃最低、韭菜水餃最高；本次榜單各商品的實際熱量，仍應依各自營養標示比較。

排在第10名的及第水餃，在全聯也有不少支持者。本站先前報導，有網友在臉書社團詢問全聯哪款水餃好吃，「及第」獲得最多推薦，韭菜、高麗菜與瓜仔肉口味都有人大推。

除了通路的熱銷名單，先前也有網友在社群平台Threads發文詢問，超市的冷凍水餃最好吃是哪個牌子。有網友點名「里港」的高麗菜豬肉水餃，認為吃得到高麗菜的脆度；也有人推薦「台糖」與「阿玉水餃」。

針對市面上常見的大廠牌「灣仔碼頭」，網友評價則呈現兩極。支持者大推其麵粉香氣，認為豬肉玉米與剝皮辣椒雞肉口味相當好吃，且沒有冷凍肉腥味；但也有民眾認為高麗菜豬肉口味內餡稍顯單薄，水餃皮口感也不符合期待。也有網友直言，如果對大品牌不滿意，可以直接到水餃店購買生水餃回家自己冷凍，或是選擇提供宅配服務的店家。

買了好吃的水餃，若下鍋煮破皮就太可惜了，不少網友分享冷凍水餃可以冷水下鍋，有人表示，冷凍較久的水餃若滾水下鍋，水餃皮中間容易粉粉的沒熟透。也有網友指出，現包水餃則習慣等水滾後再下鍋。

此外，有網友建議在水中加一匙鹽巴，認為水餃皮比較不會破；也有人提到加一兩滴香油比較不會沾黏在盤子上。 （相關報導： 不是義美及第！台灣最強冷凍水餃冠軍是它，老饕讚便宜好吃：外皮Q彈、大顆餡料多 ｜ 更多文章 ）

還有一派做法是「滾三次、加三次水」，也有網友表示，冷水下鍋煮滾後再煮3到5分鐘就能撈起。