米其林必比登2026台灣名單公布!北中南146間美食上榜 13家餐廳新入選

2026-07-14 14:10
台灣米其林公布今年的必比登推介名單,全台共有146間餐廳獲得肯定。(取自米其林指南官網)
台灣米其林公布今年的必比登推介名單,全台共有146間餐廳獲得肯定。(取自米其林指南官網)

台灣米其林今(14) 日公布今年的必比登推介名單,全台共有146間餐廳獲得肯定新增13家餐廳,其中台北4家、台中1家、台南3家、新北市3家、新竹縣2家。

米其林指出,必比登推介主要表彰提供物有所值美食體驗的餐廳,消費者可用適中的價格享受優質料理。

台灣米其林發布新聞稿,公布今年的米其林必比登推介名單,全台共有146間餐廳獲得肯定,包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間。

台灣米其林指出,這次新增13家必比登推介,超過8成是提供廣受喜愛的台灣在地美食,與傳統客家風味的特色小吃。

米其林指南國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec)表示,今年必比登推介更加關注輕鬆、真誠的美食體驗,以及深受民眾喜愛、充滿活力的街頭小吃與在地飲食文化。

普勒內克說,今天的台灣不僅憑藉精湛的料理技巧脫穎而出,更以開放包容與樂於文化交流的精神,成為亞洲最令人期待的美食目的地之一。

台北4家新入選餐廳包括以雞湯料理為核心的「青嬌」、以滷肉料理為核心的「開囍」、日式咖哩名店「武田咖哩」、主打台式熱炒料理的「有有1969」。台中1家新入選餐廳為家常鴨肉料理「東沐。食在」。

台南3家新入選餐廳為1962年開店的「咩 灣裡羊肉店」、結合台南傳統飯桌仔文化的「詹記」、1942年開店的「竹記冬菜鴨」。新北市3家新入選餐廳為透過菜色發揚客家的醬缸文化的「阿爸的客家菜」、主打鴨肉羹與鴨肉飯的「北鴨鴨肉羹」、以煙燻鵝肉為招牌的「碧潭橋頭鵝肉」。新竹縣2家新入選餐廳為以蔬食料理闡述客家飲食文化的「季風」、主要販售新竹傳統小吃的「一哥炊粉」。

台灣米其林指出,完整台灣米其林指南2026餐廳入選名單,將於7月21日的實體發布會公布。

2026米其林必比登推介完整名單如下:

台北

  • 雞家莊(長春路)
  • 青嬌
  • 鍾家原上海生煎包
  • 雲川水月
  • 大橋頭老牌筒仔米糕(延平北路)
  • 鼎泰豐(信義路)
  • 杭州小籠湯包 (大安)
  • 小酌之家
  • 雄記蔥抓餅
  • 黃記魯肉飯
  • HUGH dessert dining
  • 隱食家(雙城街)
  • 人和園
  • 金賞軒
  • 老山東牛肉家常麵店
  • 小小樹食(大安路)
  • 賣麵炎仔
  • 雙月食品(青島東路)
  • 開囍
  • 胖塔可
  • 番紅花印度美饌
  • 祥和蔬食(中正)
  • 心潮飯店
  • 軟食力
  • 蘇來傳
  • 松竹園
  • Tableau by Craig Yang
  • 巷子龍家常菜
  • 天下三絕
  • 武田咖哩
  • 醉楓園小館
  • 無名推車燒餅
  • 小王煮瓜
  • 吾旺再季
  • 一甲子餐飲
  • 有有1969
  • 源芳刈包

台中

  • 阿坤麵
  • 繡球
  • 范記金之園(中區)
  • 東沐。食在
  • 鳳記鵝肉老店
  • 富鼎旺(中區)
  • 富狀元豬腳
  • 富貴亭
  • 曙光居
  • 可口牛肉麵
  • 好菜(西區)
  • 功夫上海手工魚丸
  • 老士官擀麵
  • 裡小樓
  • 羅家古早味(南屯)
  • 醉月樓
  • 夜間部爌肉飯
  • 牛稼莊
  • 上海未名麵點
  • 彭城堂
  • 滬舍餘味(南屯)
  • 馨苑(西區)
  • 台中肉員

台南

  • 阿星鹹粥
  • 阿文米粿
  • 阿興虱目魚
  • 阿美飯店
  • 咩灣裡羊肉店
  • 詹記
  • 田媽媽 長盈海味屋
  • 誠實鍋燒意麵
  • 大勇街無名鹹粥
  • 添厚
  • 福泰飯桌第三代
  • 好農家米糕
  • 西羅殿牛肉湯
  • 黃家蝦捲
  • 吃麵吧
  • 開元紅燒土魠魚羮
  • 蓮霧腳羊肉湯
  • 落成米糕
  • 無名羊肉湯
  • 博仁堂
  • 三好一公道當歸鴨
  • 尚好吃牛肉湯
  • 鮮蒸蝦仁肉圓
  • 小公園擔仔麵
  • 謝掌櫃
  • 葉家小卷米粉
  • 葉桑生炒鴨肉焿
  • 一味品
  • 八寶彬圓仔惠(國華街)
  • 竹記冬菜鴨

高雄

  • 北港蔡三代筒仔米糕(鹽埕)
  • 菜粽李
  • 昭明海產家庭料理
  • 春蘭割包
  • 前金肉燥飯
  • 橋仔頭黃家肉燥飯(橋頭)
  • 貳哥食堂
  • 侯記鴨肉飯
  • 秀明豬心冬粉
  • 湖東牛肉館
  • 弘記肉燥飯舖
  • 阿香的廚房
  • 舊市羊肉(岡山)
  • 良佳豬腳
  • 廖記米糕
  • 米院子油飯
  • 牛老大涮牛肉(自強二路)
  • 小燉食室
  • 泰元
  • 楊寶寶蒸餃(朝明路)
  • 永筵小館

新北

  • 阿爸の芋圓
  • 阿爸的客家菜
  • 北鴨鴨肉羹
  • 碧潭橋頭鵝肉
  • 大碗公當歸羊肉
  • 店小二(大同北路)
  • 客家小館
  • 光興腿庫
  • 珍品餐飲坊
  • 賴岡山羊肉
  • 三姐妹農家樂
  • 山東小館
  • 上好雞肉
  • 宋朝
  • 超人鱸魚
  • 蔡家牛肉麵
  • 葉家藥燉排骨
  • 永和佳香豆漿

新竹縣

  • ㄤ咕麵
  • 春嬌粄條
  • 鴻金食堂
  • 季風
  • 晌午粄食
  • 善菓堂
  • 首烏廚EAT
  • 唐草園
  • 鄒記菜包(中正路)
  • 一哥炊粉
  • 貓的堅持
  • 東門米粉攤
  • 菜園
  • 禾日香(民族路)
  • 九添福牛肉麵館
  • 弄味小廚
  • 原味鴨肉麵

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