# 廚餘處理  

吃剩的便當、沒吃完的菜、削下來的果皮，倒進廚餘桶後，隨著廚餘車離開社區，這些東西究竟去了哪裡？過去答案之一，可能比不少人想像得更直接：大量廚餘經過處理後，最後被送往養豬場，成為豬隻飼料。不過，這條存在多年的廚餘去化路徑正逐步走入歷史。台灣自2026年起進入廚餘養豬轉型期，家戶廚餘已不得用於養豬；符合條件的養豬場，今年仍可在嚴格規範下使用正面表列的特定來源廚餘......

出磺坑開發股份有限公司及其母公司-乙全科技股份有限公司為苗栗縣地方教育發展基金注入新活力，8月26日捐贈100萬元獎助學金給苗栗縣政府，縣長鍾東錦頒贈感謝狀，向企業的善心義舉致上誠摯謝意與敬意。出磺坑開發股份有限公司投資公館鄉出磺坑觀光遊憩園區BOT+OT案，總經理黃建穎說明，因為現在整個園區的公共工程都還在進行當中，民間施工單位沒辦法下去進行，要等年底公共......

不論是自煮或是外食，難免有剩菜剩湯，我們都知道剩菜剩飯可以丟廚餘，剩湯該怎麼處理最好？一名網友近日在Dcard發文表示，不曉得用餐剩下的湯除了倒流理台、馬桶以外還能怎麼處理比較好，貼文曝光後，引發網友熱烈討論。新北市環保局指出，湯汁倒馬桶會破壞化糞池環境；家事達人陳映如則建議，如果湯汁不多的話可以用紙巾吸附後丟一般垃圾，如果真的很多剩湯，倒完後可以用溫水沖排......

2026年起台灣全面實施「廚餘全回收」新制，相關分類罰則日趨嚴格，適逢夏季氣溫持續升高，對於無法配合垃圾車清運時間的小家庭與上班族而言，廚房廚餘引發的惡臭與果蠅滋生，已成為當前急需解決的生活痛點。看準此剛需，由恆隆行代理韓國廚餘機領導品牌 SmartCara，在台推出年度新品「SmartCara STONE 韓國美型廚餘機」，自消費者最重視的「除臭力、耐用度......

環境部彭啓明部長昨4日前往台中市外埔綠能生態園區視察廚餘處理及能源化成果，由台中市政府環保局副局長商文麟代表接待說明。彭部長肯定園區成功將廚餘轉化為再生能源，並透過沼液、沼渣回歸農地再利用，落實「從餐桌到餐桌」的資源循環理念，並指出廚餘能源化將是未來循環經濟的重要發展方向。環保局說明，外埔綠能生態園區為全國首座「廚餘厭氧生質能源廠」，營運成果逐年提升，目前每......

12月4日行政院會通過全面禁止廚餘養豬，但有一年轉型期，到明年12月底為止。轉型期間只允許餐廳、團膳廚餘可以養豬，家戶、小吃店廚餘不行。這種分類是基於管理便利，緩和廚餘處理壓力，卻讓疫情風險延長一年。不過農業部、環境部為這一年轉型期，設下重重關卡。要繼續廚餘養豬，必須裝溫度影像即時監控設備、廚餘車要裝GPS、要落實蒸煮、交待廚餘來源、且經地方政府許可。加上全......

這次台中市梧棲區養豬戶的「非洲豬瘟感染事件」，延燒到廚餘養豬及廚餘的處理方式，還真是烽火連天；不僅中央與地方政府的針鋒相對，還衍生出廚餘的處裡是否符合環保規範等相關議題。台灣目前的日常廚餘處理方式，依CTWANT新聞，據機構調查2024年的部分，全年度的廚餘回收量大約78.2萬噸，分成「事業廚餘」與「家戶廚餘」兩大類。事業廚餘指的就是「餐廳」還有「機構」所產......

非洲豬瘟中央前進應變所及台中市政府31日上午召開記者會，台中市長盧秀燕率領市府團隊一同出席。盧市長表示，跨局處防疫工作持續進行，與中央攜手防疫合作順暢，今日宣布三大支持措施，包括「免收廚餘處理費」、「發放清運津貼」、「加碼補助豬肉攤商」力挺產業，並回溯至10月23日起適用，相關補助將加快行政作業，務求資源即時送達第一線，共同防堵疫情。盧市長表示，疫情關鍵時期......

非洲豬瘟防疫SOP，正面臨最嚴峻的信任危機。桃園市副市長蘇俊賓今（30）日在行政院會上直言，現有的做法，高度仰賴養豬業者自律，「即便上傳一張照片，也無法證明業者是否落實90度高溫蒸煮一小時。」他強調，這種讓第一線稽查人員倍感壓力的作法，必須通盤檢討，才能真正解開「豬瘟」與「空污」的國家級死結。蘇俊賓警告，中央在禁止廚餘養豬後，全台每天約有495噸的廚餘處理缺......

台中爆發首例本土非洲豬瘟（ASF）後，農業部自 10 月 22 日起全面禁止廚餘餵豬，且此項禁令恐因防疫目標而延長，廚餘議題恐怕延燒。雖然以廚餘為飼料的豬隻僅占全台養豬總數約 8%，卻消化了全國高達 62.6% 的家戶與事業廚餘，若全面禁用廚餘養豬，據環境部數據推估，將有約 495 公噸廚餘每天無處可去。面對短時間內暴增的待處理廚餘，各地政府、環保團體及相關......

農業部今（22日）上午召開「疑似法定動物傳染病說明記者會」，由部長陳駿季親自主持，證實台中市梧棲區一處養豬場死亡豬隻經檢驗確認感染非洲豬瘟病毒。為防堵疫情擴大，凌晨已預防性撲殺場內195頭豬，並於中午12時起啟動全國「禁運禁宰五天」的緊急防疫措施，同時禁止廚餘使用，進行全國肉品市場清消與豬隻健康調查。這起事件讓外界再度將目光聚焦在「廚餘養豬」問題，這種過去被......

煮飯或是用餐過後，家裡難免會有廚餘，但要是沒有即時處理，有可能引來果蠅。一名女網友分享，她在外租屋常常親自下廚，也偶爾有廚餘、果皮產生，但只要放個兩三天不處理，果蠅就會出現，讓她不堪其擾，於是決定購買全聯一款消滅果蠅的商品試試，沒想到實測過後，真的解決了許多果蠅，讓她忍不住稱讚。文章曝光後，引發討論，許多人分享處理廚餘的方法。

近年來剩食議題受到國際關注，國內部分吃到飽品牌餐廳為落實ESG企業責任，開始採取各種相關策略，例如運用整日的分時段供餐、預先訂位掌握來客人數，以及依據節慶及淡旺季等方式，依據大數據來調整備餐的情況，同時掌控食材的採購及現場製作的即時調整等等。

現代人工作忙碌，因此在生活中時常仰賴科技產品，比如掃地機器人、洗衣機等智慧家電。對此，有網友就在Mobile01發文分享，近日想要購買近年來受到不少好評的廚餘機，但市面上種類較多，因此不知道該依據那些條件來選購適合的廚餘機？貼文曝光後，吸引不少網友熱烈回應，並留言分析優缺點。

防堵非洲豬瘟，農委會緊急宣布禁用廚餘養豬一個月，但暫時禁用廚餘只能緩解眼下危機，長遠而言，政府仍應設法改變既有的廚餘處理方式，帶動養豬產業轉型。

近期桃園市與台北市掀起「水肥大戰」。迪化污水處理廠近期計畫限縮投放，引發桃園市水肥業者不滿，16日更到北市府抗議；市長柯文哲回應「怎麼不丟桃園」，讓桃園市環保局長呂理德批評「很不厚道」。台北市環保局長劉銘龍19日表示，縣市政府擔起轄區內垃圾和水肥的責任，「別讓民眾到其他縣市尋求解決辦法。」

根據聯合國世界糧農組織統計，全球每年平均丟棄13億噸食物，約占30%可食食物。高雄市政府環保局響應惜食理念，呼籲市民朋友將過剩的生鮮蔬果及生活用品，主動捐贈到高雄市食(實)物銀行，不僅是減少廚餘廢棄物，同時也提供社會中弱勢族群所需溫暖物資。