# 口蹄疫  

台中養豬場爆發非洲豬瘟疫情，中央政府對於永久禁止廚餘養豬政策猶豫不決，這個問題7年前就出現，當時沒有果斷處理，7年後同樣的問題還在討論中，不僅暴露政府決策頭痛醫頭、腳痛醫腳的毛病，更錯失廚餘資源化再利用的良機。台灣的廚餘有6成用於養豬。看看德國的經驗，為防範豬口蹄疫，德國政府訂定落日條款，給予緩衝期，於2006年底全面禁止廚餘養豬，德國豬改吃飼料。德國政府以......

台中梧棲養豬場日前爆發非洲豬瘟，確認疫情屬單一案例、無擴散風險後，長達15天禁運禁宰令終於7日解除，儘管外交部長林佳龍正陪同副總統蕭美琴訪問歐洲，預計9日清晨才會返抵國門，但仍心繫「台灣豬」。林佳龍今（8）日傍晚上機前透過臉書發文表示，對守護台灣豬取得階段性成果感到高興，已迫不及待想點一組套餐，並提及台灣豬不只是國人健康蛋白質，更是「外交神隊友」。林佳龍與......

這次台中市梧棲區養豬戶的「非洲豬瘟感染事件」，延燒到廚餘養豬及廚餘的處理方式，還真是烽火連天；不僅中央與地方政府的針鋒相對，還衍生出廚餘的處裡是否符合環保規範等相關議題。台灣目前的日常廚餘處理方式，依CTWANT新聞，據機構調查2024年的部分，全年度的廚餘回收量大約78.2萬噸，分成「事業廚餘」與「家戶廚餘」兩大類。事業廚餘指的就是「餐廳」還有「機構」所產......

非洲豬瘟在台中爆發後，影響全台溫體豬肉的流通，全國商業總會理事長許舒博今（31）日受訪表示，影響雖屬短期，但仍對產業鏈造成壓力，希望是短痛來換取產業平安，才能讓豬肉市場供應回歸正常。許舒博指出，目前疫情主要侷限在豬場層級，冷凍豬肉存量仍充足，惟溫體肉供應在短時間內可能吃緊。「這十幾天會比較辛苦，但防疫是必要的，短痛總比長期封鎖外銷好。」他以口蹄疫為例，台灣當......

台灣防疫體系再度亮起紅燈，10月22日台中市梧棲區一間養豬場送檢的死亡豬隻，確診感染「非洲豬瘟」（African swine fever, ASF），成為自2018年加強邊境檢疫以來，首起本土確診案例。消息一出，全台豬農與消費市場瞬間陷入緊張，兩個問題立刻成為焦點「會不會傳人？」、「感染的豬肉還能吃嗎？吃了會不會怎樣？」非洲豬瘟病毒致死率近百％　會不會傳給人......

台灣日前出現首例疑似非洲豬瘟病例，農業部隨即宣布禁宰運、禁廚餘養豬政策共計15天，在外界預計其他肉品需求將上升的情況下，肉雞業者卜蜂、大成今（27）日出現漲勢，而不少投資人也在觀望這是否只是短期效應。對此，財經作家狄驤在臉書發文提及1997年口蹄疫慘況，當時的卜蜂、大成也是爆量大漲，但沒多久迅速下跌，他提出2狀況直言「有賺先走人較安全」。​台灣禁宰豬隻15......

動植物防疫檢疫署提醒，旅客在返國班機與郵輪上取得的餐點與附餐，性質與免稅商品同屬「境外」品項，入境台灣時不得攜帶入關。為避免違規受罰，相關食品請於入境前食用完畢，或於通關前投入農產品棄置箱。不只豬肉、水果，千萬別把4食物帶回台「最高罰款百萬元」不得攜入的品項包含：含豬、雞、牛等禽畜肉類的餐食；還有特別容易忘記的─夾有火腿、肉片或生菜等的三明治與麵包；生菜沙拉......

針對農業部今（22）日宣布台中市通報疑似非洲豬瘟案例，引發社會對食品安全的廣泛關注，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）隨即發聲，強調非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，不會感染人類，請廣大民眾不必對食用豬肉感到恐慌，可安心選購合格肉品。為防堵疫情透過食品鏈流入，食藥署已啟動最高規格的市場加強查緝，並祭出鐵腕，若食品業者刻意使用病、斃死豬肉，最重可處新台幣2億元罰鍰。......

台中市梧棲一處畜牧場爆發非洲豬瘟，成為國內首例本土疫情，該畜牧場自10月10日起陸續出現豬隻異常死亡，共117隻，其餘195隻則被預防性撲殺，而該案場使用廚餘養豬，疑為疫情爆發原因。農業部為防範疫情擴散，除了全國豬隻禁運禁宰5天外，也全面禁止養豬場廚餘養豬。對此，台灣養豬青年聯盟理事長張佑誠直言，廚餘餵豬的成本較飼料低，但存在風險，若豬瘟爆發延燒至全台，那......

農業部今（22日）上午召開「疑似法定動物傳染病說明記者會」，由部長陳駿季親自主持，證實台中市梧棲區一處養豬場死亡豬隻經檢驗確認感染非洲豬瘟病毒。為防堵疫情擴大，凌晨已預防性撲殺場內195頭豬，並於中午12時起啟動全國「禁運禁宰五天」的緊急防疫措施，同時禁止廚餘使用，進行全國肉品市場清消與豬隻健康調查。這起事件讓外界再度將目光聚焦在「廚餘養豬」問題，這種過去被......

隨著出國旅遊風氣盛行，民眾在收拾行李時更需特別注意，以免受罰，不同國家對違禁品、動植物製品、藥品、菸酒等有明確限制，近期有一女子自大陸來台，因違規攜帶豬肉被罰20萬，他也提醒網友，入境時務必再三確認行李內容，不要因一時的疏忽變成高額罰款。出國收行李要注意！買1伴手禮回台「罰金直接20萬起跳」，有網友於Threads上表示，自己因違規攜帶含豬肉成分的「玉米澱粉......

日前農業部宣布，我國獲世界動物衛生組織(WOAH)，認定為「豬瘟非疫國」，並強調有助於台灣豬肉外銷。豬肉外銷必須「冷鏈」處理，也就是豬屠宰後，銷售過程全程低溫，用意是提高豬肉鮮度。但很奇怪，農業部卻在國內大推溫體豬肉，並衍生出「豬隻活體拍賣制度」，反而違反WOAH的動物福利政策。豬隻活體拍賣制度，是把豬從產地運到肉品市場，長達24小時不給牠飲水、食物。讓牠站......

行政院農業部一日掛牌，原農委會主委陳吉仲出任首任部長，學者出身的陳吉仲，從校園步入政壇，換了位置換了腦袋，屢發驚人之語，從進口萊豬、核食，台灣農水產遭中國退貨，到班班有石斑政策跳票，全台蛋荒潮，陳吉仲對不起台灣人民，更愧對農民，忝居農業部長高位，顯然是政治正確。

新北市動物保護防疫處去(110)年積極落實動物防疫，維護動物健康，經農委會動植物防疫檢疫局全國評比，榮獲「110年度口蹄疫撲滅計畫重要措施績效評比」分組優勝(第一名)。今(26)日於市政會議上進行獻獎，另為感謝民間產業團體持續配合防疫，守護本市養豬產業，由市長侯友宜頒發感謝狀及1萬元獎勵金予新北市養豬協會。

新冠肺炎肆虐全球染疫人數超過2億人，臺灣1萬多人確診，新北市政府除了防範新冠肺炎擴散，也積極落實動物防疫，維護動物健康，市長侯友宜在12月22日市政會議上，表揚寵物業者及動物醫院共14間協助安置隔離者共74隻寵物，也感謝新北市養豬協會配合本市豬隻口蹄疫防疫工作，防範豬隻疾病蔓延傳播。動保處也將防檢局表揚本市口蹄疫防疫工作成效卓越獎盃在市政會議進行獻獎。

不管是在大眾印象中或是豬農第一線養殖，豬吃廚餘都是再正常不過的事情，將廚餘作為動物飼料還能增加循環可持續性的糧食系統強度，解決人類長期以來大量浪費食物的問題。

防堵非洲豬瘟，農委會緊急宣布禁用廚餘養豬一個月，但暫時禁用廚餘只能緩解眼下危機，長遠而言，政府仍應設法改變既有的廚餘處理方式，帶動養豬產業轉型。

8月22日晚間，非洲豬瘟中央災害應變中心宣布，國內首度在查獲的越南走私肉品中驗出非洲豬瘟病毒，且該走私案最早可追溯到今年3月。換言之，含有非洲豬瘟病毒的肉品已流入台灣各縣市的商鋪、小吃店。為了防止非洲豬瘟肉品透過廚餘流入國內養豬場，農委會宣布自9月1日起，全國養豬場暫停廚餘飼養1個月。禁令一下，國內再度掀起廚餘養豬存廢以及廚餘去化管道的論戰。

行政院長蘇貞昌表示，非洲豬瘟若擴散，養豬戶、運送業者、屠宰業者等都會倒閉，全台恐無豬肉可吃，盼業者、民眾與政府共同守住這關，別用廚餘養豬、也別夾帶肉製品入台。

國際聯盟「堅韌社會再造委員會」在G7高峰會前呼籲國際社會，後疫情時代應凝聚共識及推動合作。該委員會亞太中心執行長李自強今（10）日表示，目前亞太部分目標，是希望討論亞洲的疫苗分配、是否能參與更多疫苗生產過程等；病毒就像禽流感、口蹄疫一樣，會不斷再回來，未來更需要討論後疫情時代的改變，亞太中心未來也將舉辦論壇討論。

行政院長蘇貞昌26日至立法院進行專案報告並備詢，談及百億養豬基金時，他大讚農委會主委陳吉仲過去家中曾因口蹄疫負債，而後他立志「一定要讓台灣的豬農站起來」，引發討論。對此，媒體人羅友志直指，蘇貞昌一定早就預料大家狂酸陳吉仲「蔣公看魚逆流而上」，此舉其心可議，「最毒蘇貞昌」。

行政院長蘇貞昌今（26）日至立法院進行專案報告並備詢，談及130億養豬基金時，蘇貞昌提到農委會主委陳吉仲家中過去因口蹄疫負債累累，他半工半讀、靠著獎學金拿美國博士，如今在農委會有機會為豬農服務，「他立定志願，一定要讓台灣的豬農站起來」。對此，時代力量智庫副執行長彭盛韶狠酸，乾脆把陳吉仲的故事直接寫進國小課本就好了。

總統蔡英文日前宣布開放瘦肉精豬肉、30月齡以上美牛進口，引發食安疑慮。對此，前國健署長邱淑媞痛批，此舉猶如讓台灣人成食安的「三等公民」，且農民苦等23年，台灣近來才成為口蹄疫非疫區，政府一開放等同「自宮」，恐怕影響我國生鮮豬肉重啟外銷。

針對放寬美牛、美豬政策，總統蔡英文今（2）日表示並無所謂「交換說」，但她強調，台美雙方合作可以鞏固，對國際社會帶來真正進展，把台灣經濟帶到另外一個層次。蔡英文說明，盼透過此決定向國際說明，台灣對答應的事情會排除困難來達成，同時盡最大的努力保護國人健康。

政府決定開放含瘦肉精美豬進口，總統蔡英文下午在記者會上保證，「今天的決定，也是一個確保台灣農業生計不受影響的決定。請大家放心，政府絕對不會犧牲本國豬農的權益。」她除說明，現階段國產豬肉的市占率達到九成；也宣示將設立一百億元的「養豬產業基金」，確保豬農的收益不會受到影響。  

農委會副主委黃金城今晚表示，歷經24年努力，台灣拔除口蹄疫後，首批豬肉今天上午試飛澳門通關入境，待澳門官方公文正式公布後，下週起每週固定跟台灣採購200頭冷藏豬肉。

行政院長蘇貞昌18日聽取農委會「台灣通過OIE認證口蹄疫非疫區歷程與展望」報告，由於農委會主委陳吉仲的父親在1997年口蹄疫爆發時，也是受害豬農之一，陳吉仲在報告時，一度悲從中來，讓原本對部會首長不假辭色的蘇貞昌，都在院會中跟著哽咽，行政院發言人丁怡銘表示，「陳主委講起家裡養豬，口蹄疫讓辛苦的陳爸爸血本無歸、家裡陷入困境，蘇院長小時候家裡也養豬，因此特別可以感受到心情」，很多農戶靠天吃飯，蘇貞昌對部會首長百分百要求，去年上任後面對非洲豬瘟疫情，要求百分之百檢查高風險行李，因為蘇貞昌知道，「守住疫情，才能幫台灣人守住生命財產。」

歷經將近23年的留校察看、3次拔針，台灣終於從口蹄疫區除名了！世界動物衛生組織（OIE）於昨16日正式認定，台灣本島、澎湖及馬祖為不施打疫苗口蹄疫非疫區！這是台灣自1997年經歷第一次口蹄疫爆發後，在產、官、學、研及各界齊心合作，歷時23年、3次拔針階段，努力不懈得到的成果，是我國動物防疫及台灣的養豬產業的全新里程碑。

金門縣動植物防疫所今（17）日表示，金門若要像台灣本島、澎湖和馬祖列為不施打疫苗口蹄疫非疫區，至少必須進行3年拔針計畫，相關評估計畫預定年底完成，之後將朝拔針目標邁進。

台灣擺脫口蹄疫情，屏東縣養豬協會常務監事方志源說，這是「痛苦抗疫，結果美麗」過程；雲林縣台全珍豬工業股份有限公司總經理許家倫說，外銷是另一挑戰的開始。

農委會證實，世界動物衛生組織（OIE）已經審查通過，台灣（台、澎、馬，不含金門）改列不打疫苗的非疫區，歷經23年努力，終於擺脫口蹄疫情，預計下半年生鮮豬肉可望恢復出口。

台灣本週可望擺脫口蹄疫區、下半年重啟豬肉出口，引發國際組織亞洲善待動物組織（PETAAsia）關注，在台北市鬧區掛上大型公益廣告，宣導將豬視為個體，而非食物，倡議茹素。

台灣自1997年爆發口蹄疫情，歷經23年防疫，等待1年審查，農委會15日表示，世界動物衛生組織（OIE）預計本周通知台灣改列不打疫苗非疫區，台灣生鮮豬肉可望下半年恢復出口。

去年9月中秋節過後，毛豬平均價格從每公斤72元暴跌至60元，今年春節過後，豬價更是節節下跌，以雲林為例，2月已跌破60元跌至55.78元；台南也跌至56.05元，創下10年來新低價，遠低於養豬成本65元。國民黨立委李德維與養豬團體今（6）日舉行「農民自救豬價暨國產健康豬肉促銷記者會」，陳超明、廖婉汝等委員也到聲援，高喊搶救豬農。

中國非洲豬瘟疫情擴大，如今香港、越南都已傳出案例。為全力防堵非洲豬瘟，民進黨立委何志偉今（14）日表示，將提案修正《動物傳染病防制條例》中攜帶疫區肉品入境之罰鍰，從現行的初犯20萬元、累犯100萬元，大幅拉高至初犯100萬元、累犯300萬元；他強調，若防疫一失手，我國經濟損失恐達2000億元，呼籲全力保護「豬隊友。」

台中廚餘養豬協會理事長張進發養了兩千多頭黑毛豬，他從父親手中接下養豬事業，加上兒子投入，三代合計養豬六十餘年。一九九七年的口蹄疫重創他的事業，這回的非洲豬瘟來勢洶洶，張進發說：「如果疫情爆發，我就退出市場，從此不再養豬。我受不了政府的政策混亂。」

你應該要知道的食事

他已退休12年，但走在台大獸醫學系的系館裡，每位經過的老師，都對他鞠躬問好。訪問當日，在走廊遇到一位資深教授正要向身旁年輕老師介紹他，年輕老師先開了口：「我知道，他是豬病之神！賴老師好！」

台灣總統蔡英文今天（1月1日）發表2019新年談話，針對非洲「豬瘟議題」再次呼籲中國在疫情防治上互相合作，並批評「若連豬瘟防疫都無法真心合作，哪來的兩岸一家親？」似乎將「豬瘟議題」提升至政治層級。

以前曾經想過一個窮極無聊的問題，為什麼沒聽過豬排三分熟？有些豬肉含有一種寄生蟲，也就是豬肉絛蟲，而豬肉中含有的寄生蟲必須加熱至超過65度以上才會死亡，所以豬肉三分熟，是有風險性的。

雲林縣政府29日召開「撲滅口蹄疫・邁向非疫區」記者會，記者會上雲林縣長李進勇和阿益師共同烹調「麻香梅花豬」，邀請全國民眾一起品嘗「甜在嘴裡、溫暖在心裡」的雲林安全豬肉。

記者黃芳祿／台南報導

日前行政院農業委員會動植物防疫檢疫局像向世界動物衛生組織（OIE）申請認定台灣本島、澎湖及馬祖為施打疫苗口蹄疫非疫區案，若無例外，台、澎、馬可望於5月OIE第85屆年會正式獲得認定為施打疫苗口蹄疫非疫區。而金門地區將等疫情結束滿兩年、至106年9月後即可申請，未來台灣、澎湖及馬祖將朝向OIE申請認定為不施打疫苗之口蹄疫非疫區目標努力。

行政院院長林全1日接受寶島聯播網「寶島全世界」訪問，林全表示，公共事務不可能每個人都滿意，上任5個月迄今，對於民調不滿意度偏高，他心裡不會有太重得失心，重點是有些重大社會爭議能夠獲得解決，例如國道收費員爭議，林全表示，目前全世界各國基於衛生考量，都已停止溫體豬銷售，新政府將依據台灣國情，逐步推動禁止溫體豬銷售。

金門在2015年5月爆出口蹄疫情，因此農委會防檢局在同年10月排除金門、以台灣本島、澎湖及馬祖向世界動物衛生組織（OIE）申請為「施打口蹄疫疫苗非疫區」。不過，農委會14日表示，此申請因有疫情的金門產品輸入台灣等因素而未獲通過，只能2017年9月再申請。

國內首度爆發牛隻感染A型口蹄疫，獨立紀錄片導演李惠仁於臉書上痛批農委會不稱職，文中比較禽流感、口蹄疫在台灣、菲律賓藉泰國的疫情狀況，認為農委會官員「不知羞恥」一直延宕、隱匿疫情。

金門爆發A型口蹄疫，儘管農委會7日晚間召開記者會宣布全面禁止金門縣偶蹄類動物生鮮產品銷台，不過，有金門當地畜牧業者向記者爆料，金門酒廠的酒糟不僅提供金門當地畜牧業做為飼料之用，每日亦至少有120包酒糟飼料船運台灣，供應北中南東全台數百處畜牧業者，因口蹄疫病毒可經空氣傳染，金門畜牧業者擔心，農委會在爆發口蹄疫後，至今未管制金門酒糟輸台路徑，形成防疫漏洞，一旦A型口蹄疫病毒經由酒糟飼料的運送漂洋過海來台直銷全國各地畜牧場，後果將不堪設想。

金門爆發新型口蹄疫，農委會防檢局日前從金門牛場的台灣黃雜牛隻身上檢出疑似A型口蹄疫病毒，不排除是透過小三通管道進入金門，農委會7日緊急宣布，禁止金門的牛、豬、羊產品銷台，不管是生鮮肉還是名產牛肉乾都不准，且禁止旅客攜帶回台，以防病毒傳播。

農委會7日晚間召開緊急記者會表示，金門縣牛場驗出1頭牛疑似帶有A型口蹄疫病毒核酸反應，已撲殺該牛隻並全面禁止金門縣偶蹄類動物及其生鮮產品銷往台灣，旅客也禁止攜帶金門肉品來台。由於過去台灣僅發生過O型口蹄疫，A型口蹄疫為台灣首例，且基因序列比對結果與2013年中國廣東發生之A型口蹄疫相似度高達99%，極可能是由中國傳入。